孕中期该如何吃鱼补充营养

鱼肉含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收。鱼体内含有很多DHA，对人类大脑的发育、人类的进化都有促进作用。多吃鱼对好处多多，准妈妈也可以多吃鱼，补充预期营养。但是孕妇吃鱼有讲究，下面介绍一下孕妇应该怎么吃鱼，并推荐一款适合孕妇吃的鱼食谱，一起来看看吧。

1孕期怎么吃鱼更有营养

孕妇吃鱼要注意什么?

1.多吃深海鱼类，如鲑鱼。

2.烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

3.对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

4.特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。

孕期鱼类食谱推荐：

麻辣豆花鱼

食谱原料：

草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。

配菜专区：热菜;荤菜。

制作方法：

1.内脂豆腐的包装剪开;

2.生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;

3.草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼;

4.鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀;

5.炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香;

6.下入鱼头和鱼尾炒至断生;

7.加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟;

8.二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火;

9.取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底;

10.锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟;

11.将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中;

12.最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。

健康提示：

豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

2孕期孕妇吃鱼的五大好处

1. 吃鱼有助于预防早产

医院里经常出现孕妇早产的现象，这就提醒着我们的孕妈们在孕期要好好的预防早产情况的出现。孕妇孕期多吃鱼是个很好的预防早产的方法。鱼中含有丰富的omega-3脂肪酸，这种酸能延长妊娠期，防止早产的出现。孕妇孕期多吃鱼，生下的婴儿足月，婴儿也更健康强壮。

2. 吃鱼有助于宝宝视力

鱼能明目，这是大家都知道的一点。孕妇吃鱼不仅有利于自身的健康更有助于宝宝发育良好的视力。鱼中含有一种叫omega-3的脂肪酸，这种酸中含有与大脑内视神经的发育有密切关系的HAD，DHA是胎儿必备的促进大脑发育物质，若果缺乏DHA会造成婴儿视神经炎、视力模糊甚至失明等后果，所以孕妇多吃鱼可以补充DHA，有助于宝宝视力发育。

3. 吃鱼有利于减少抑郁

现在产前抑郁越来越“流行”，给孕妇和宝宝造成的危害也越来越大，这里小编给你支一招，孕妇多吃鱼有利于减少抑郁哦!孕妇吃鱼可以得到鱼中的一种非常重要的酸，学名为omega-3脂肪酸，它对缓解孕妇抑郁起着重要的作用，这种酸摄入量越多孕妇产前产后出现的抑郁就越少。

4. 吃鱼有利于心情舒畅

鱼中富含的omega-3脂肪酸能使大脑分泌出更多的“开心激素”，使这种能让人开心的激素得到高浓度、常维持的状态，有助于孕妈心情愉悦，妈妈开心了宝宝就能更健康发育啦!

5. 吃鱼有利于营养全面

孕妇孕期需要非常多的营养物的补充，因为肚子里面多了一个宝宝因此需要更多地汲取营养，孕妇可以吃鱼来让自己和宝宝获得更全面的营养。鱼肉营养非常丰富，含有大量的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素。鱼肉中还含各种的维生素，维生素A、B、C、D都富含。维生素A可以保护视力;维生素C具有美颜养容、促进消化的作用;维生素D对促进骨骼增长具有很大帮助。维生素B具有的功能就更多了，维生素B3给人体提供转化食物的能量;维生素B5能抵抗压力;维生素B6可以维持免疫系统健康等等作用。所以孕妇吃鱼可以补充多种营养，使营养物的汲取更全面、丰富。

3孕中期该如何吃鱼补充营养

一、糖醋带鱼

 原料：带鱼500克、植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花。

做法

 1将带鱼冲洗干净后切成长块，用适量料酒和酱油浸泡约半小时。

 2锅内倒油烧热，边炸边翻，待两面都呈黄色时捞出，滤去余油。

 3锅内留适量底油，煸香葱花后倒入炸好的鱼块，再倒入适量料酒，盖上盖焖几分钟。

 4加入白糖、醋再煨几分钟，使鱼肉入味即可。

 二、红烧鳜鱼

 原料：鳜鱼1条(约500克)、植物油、酱油、蒜泥、料酒、淀粉、味精、盐、姜、白糖、葱。

 做法

 1鳜鱼去鳞、去内脏，洗净，鱼身直划三刀，抹上盐、料酒、淀粉腌渍10分钟。

  2油锅倒油烧至七成热，放进鱼炸至两面呈黄色，出锅待用。

 3锅留底油，下入酱油、姜、蒜泥、盐、葱、白糖，加点水烧沸，把鱼放进，翻身用淀粉勾芡，加昧精即可。

三、清蒸酸梅鱼

原料：鲈鱼500克、乌梅30克、红辣椒20克、姜5克、大葱10克、盐3克、料酒5克、植物油15克

 做法

 1酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

2将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

 健康提示

 本品含有丰富的维生素和其他微量元素，具有补虚养血的作用，适合孕期安胎食用。

 四、香熏鸦片鱼

 原料：鸦片鱼1条(约700克)、花椒10粒、精盐10克、料酒10克、葱段50克、香油15克、茶叶25克、白糖25克、大米150克、

 做法

 1将鸦片鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。

2取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

 3在锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将鸦片鱼放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖15分钟。

4鸦片鱼取出后，立刻在表面刷上一层香油，然后撤上一些葱花，即可上桌。

 健康提示

 1鸦片鱼采自深海，无污染，其肉质与银鳕鱼相仿，既肥又嫩，更妙的是它比后者更松软，并且没有油腻感，入口即化，口感极为不俗。

 2鸦片鱼腌制时要翻动几遍，以使鱼肉均匀入味。

4孕妇吃什么鱼好

孕妇吃什么鱼好之墨鱼：

墨鱼非常常见，准妈妈们可以多吃一些墨鱼。墨鱼最主要的功效就是帮助准妈妈们滋润肝肾、补充气血、清胃去热，除此之外，墨鱼的养血、明目以及安胎、通乳的效果也是首屈一指的。所以，准妈妈们完全可以吃墨鱼。

孕妇吃什么鱼好之鲤鱼：

鲤鱼对于孕妇来说，也是非常好的帮助准妈妈们安胎通乳的鱼类了。鲤鱼比较常见，准妈妈们可以将鲤鱼熬煮汤水来饮用，其在健脾开胃、利尿消肿以及止咳平喘上也是大有功效的呢!如果准妈妈们感冒了，不妨将鲤鱼与一些川贝末一起熬煮来服用，效果可是非常明显的哦!

孕妇吃什么鱼好之鲢鱼：

鲢鱼能够益气、暖胃，还能润滑肌肤呢，这可是爱美的准妈妈们的福音哦!将鲢鱼与豆腐一起倒入锅中，熬煮成汤，这可是非常好的一味食物了。豆腐和鲢鱼的搭配能够最大限度地激发出两种食材中的蛋白质，使得两者之间的氨基酸得以互补，为准妈妈们提供更为充足的营养。

孕妇吃什么鱼好之鲫鱼：

鲫鱼也是很多准妈妈们的餐桌上常见的一种鱼类食物了。新鲜的鲫鱼具有利水消肿、清热解毒以及通络下乳的作用，对于准妈妈们来说，食用鲫鱼可是大有裨益的。将鲫鱼与赤小豆共同煮汤来进行服用，对于腹部有积水的准妈妈们来说是再好不过的了。除此之外，将鲫鱼与猪蹄一起煨汤，吃肉喝汤，还能有效减少准妈妈们在产后可能出现的奶水不足的概率呢!而且，鲫鱼对于降低血液的粘稠度，促进准妈妈们的血液循环，也是功不可没的。所以，准妈妈们一定要记得多吃一些鲫鱼哦!

孕妇吃什么鱼好之黑鱼：

黑鱼并不是很多准妈妈们都爱吃的鱼类，但是黑鱼确实是补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾的上好的食物之一。准妈妈们可以购买一些新鲜的黑鱼，将其与生姜、红枣等一起煮熟，吃肉喝汤，这样能够非常大限度地帮助你们保护脾胃以及肺部的健康呢!

孕妇吃什么鱼好之青鱼：

青鱼除了具备其他鱼类中也常具备的清热祛风、补气养胃的功效之外，最为珍贵的是，青鱼能够帮助人们有效地预防癌症的发生。所以，准妈妈们在怀孕期间很有必要多吃一些青鱼，远离乳腺癌、宫颈癌等常常夺去女人健康乃至是生命的疾病。

5孕妇吃什么鱼不好

第一种：畸形的鱼

鱼之所以会长得畸形，其原因是非常多的。但无论如何让，如果准妈妈们在市场上看到这种长相畸形的鱼，不管其价格多么便宜，准妈妈们都千万不能买，以免因小失大哦!

第二种：被污染过的鱼

被污染的鱼，往往是因为生活中含有大量的酚、重金属或农药污染的水中。鱼类一旦被污染了，那些污染物质并不会轻易地被鱼重新排出体外，而是在鱼的体内慢慢堆积。这些污染物质大多数是含有剧毒的，是不能食用的，否则是百害而无一利。那么，怎么判断鱼类受到了污染呢?一般来说，带有浓重的煤油味道的鱼类，其体内多数是含有大量的酚，而一些体型比较大的鱼，譬如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等，这些鱼类的头部最容易累积汞，而汞更是剧毒。所以，准妈妈们在吃鱼的时候一定要小心，最好就不要吃这些鱼了。

第三种：咸鱼、熏鱼、鱼干等

这些经过长期腌制或者是人工处理过的鱼类，其营养价值早就已经几近为零。而且，鱼类在经过这种不良的处理之后，虽然拥有好的口感，但其实，这些鱼的体内已经含有了大量的致癌物质——亚硝胺，所以，准妈妈们最好能够吃一些新鲜的鱼，用健康的方法去烹饪鱼类。除此之外，一些煎炸、烧烤过的鱼，若是烧焦了，准妈妈们也要记得，万万不可食用，其含有的可是强致癌物质了。

第四种：出现腐败迹象的鱼

一些准妈妈们可能误认为出现腐败迹象的鱼类，只要将它们煮熟，就能够杀死细菌，吃起来就是无害的。这可真是大错特错的想法。鱼类一点出现腐败迹象，就会产生大量的组织胺，诱发强烈的反应，准妈妈们一旦吃了，那对胎宝宝的伤害可是巨大的。所以，准妈妈们一定要记得，不要为了节省或是舍不得将这种鱼扔掉而勉强吃下气哦!否则你可真就是得不偿失了。