蜂蜜还是老人的牛奶

蜂蜜的味道甜美，是大自然中的天然食品，而且也是我们常用的滋补品之一所含的单糖不需要经过消化就可以被人体直接吸收，对妇女、小孩尤其是老人更具有良好的保健作用，因此被称为“老人的牛奶”。

1如何选择蜂蜜

一、看： 看蜂蜜的色泽；纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜 应色泽均一。如洋槐、油菜、紫云英蜜色浅；而枣花、葵花及瓜花蜜相对色深。常言道：“好蜜光如油”。无论哪种蜂蜜都应光泽透亮。摇动时颤动很小，停止摇动 后，挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下。若色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶，则质量相对较差。

二、嗅：闻蜂蜜的气味。开 瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。例如：洋槐蜜气味清香鲜爽，有槐花的香味；紫云 英蜜气味清香，略有清草味：枣花蜜气味浓香，有枣花香气；油菜花蜜有菜花味等。杂花蜜无特特蜜源的香气，但有明显的花香，气味宜人。若蜂蜜出现刺激性的异 味，则蜂蜜发酵或污染，最好不要食用。

三、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会 感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且 有糖水味、较浓的酸味或咸味等。一般讲：洋槐蜜甜润适口，甜而不腻；紫云英蜜鲜洁甜润；枣花蜜味道甜腻，略感辣喉，油菜花蜜味甜但不太适口；柑桔蜜甘甜微 酸，有柑桔香等。

四、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

五、捻：观 察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假 蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口 有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶，但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶。杂花蜜也容易结晶。

六、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

2老年人喝蜂蜜的好处

中医认为，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜中含有大量的果糖、蛋白质、各种酶类、维生素及铜、铁、锰、镍等多种微量元素。因此，老年人常食蜂蜜不但可以保健，而且还可防病治病。那么老人吃蜂蜜有哪些好处呢？老人怎么吃蜂蜜最好呢？

老年人喝蜂蜜可以解酒护肝

蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。另外，蜂蜜对乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有辅助疗效。

用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干，酒后饮蜂蜜水。

老年人喝蜂蜜可以缓解疲劳

蜂蜜可迅速补充大脑所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

用法：中午喝1杯蜂蜜水。

老年人喝蜂蜜可以镇静安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。蜂蜜没有其他药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

用法：睡前半小时喝1匙蜂蜜。保护胃肠

老年人喝蜂蜜可以养胃

患慢性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡等胃肠病的中老年人宜常食蜂蜜，因为蜂蜜中的酶对胃酸有双向调节作用，可渐渐将胃酸调节至正常水平。

用法：胃酸少者可在饭前直接食用蜂蜜，也可以根据患者的爱好用凉开水稀释后食用胃酸多者则可将蜂蜜用温水稀释并在饭前1.5-2小时或饭后3小时（最好安排在早餐或午餐前后）饮用为佳。

老年人喝蜂蜜可以润肺止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。

用法：雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

老年人喝蜂蜜可以降压通便

蜂蜜中含钾量较高，钾离子可促进钠离子的排出，维持血液的电解质平衡，故常食蜂蜜有保护血管、降低血压、润肠通便的作用。

用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。

老年人喝蜂蜜可以消除积食

蜂蜜还有增强肠蠕动的作用，能显着缩短排便时间。

用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3蜂蜜被誉为老年人的牛奶

蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品，国外早就有研究表明：随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显著降低，而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品，它不仅能为机体提供能量和营养物质，还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜食蜂蜜的理论依据。事实证明蜂蜜比糖果更有利于老人身体健康。

老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况，因为中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对来说，人体对葡萄糖的吸收比果糖。

因此，蜂蜜后，其中的葡萄被迅速吸收，而果糖却吸收较慢，从而起维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士曾对一系列营养食品行过试验，结果发现：除葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质，并且血液中不会有过多的糖分存在，而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最禄水平。

此外，蜂蜜增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃肠溃疡，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被誉为：“老年人牛奶”是当之无愧的。

4牛奶加蜂蜜的功效与作用

一、牛奶加蜂蜜的美容效果

牛奶蜂蜜面膜制作方法

取蜂蜜10克，鲜牛奶10毫升，蛋黄1个搅拌均匀，调制成膏状，洗脸后涂于面部，20分钟后洗去，每日1次。此面膜能营养皮肤，防止脸面皱纹，促使皮肤白嫩。

牛奶蜂蜜面膜的功效

经常使用这款蜂蜜面膜，能有效的改善皮肤状况，减少皮肤色素沉着，可以防止皮肤干燥，能使肌肤柔软、洁白、细腻，可以有效防止粉刺的发生，是非常理想的自制面膜。可深层清洁毛孔， 收缩毛孔 ，使肌肤光滑细致，适合各种肌肤。

小贴士

这款面膜不是每个人都合适。油性皮肤的MM建议不要尝试。会让你隔天冒出很多小痘痘的。如果你是油性肤质那就用蛋清+珍珠粉DIY面膜，去油又可以美白。但是记得用过之后要立马补水哦！此面膜可在晚上临睡前使用，先把脸洗干净，然后把制作好的牛奶蜂蜜面膜涂于面部，避开眼部周围皮肤，大约20分钟以后洗去。每日可以使用1次，或者根据自身情况使用。一般面膜一星期使用2-3次即可。牛奶蜜蜂面膜就本人尝试效果还不错，可以美白也可以让皮肤变光滑~当然不是1次就会有多大变化，即使刚用过之后效果不错。半个小时后就没有那么强烈的效果了，所以这种面膜要坚持做才会有明显改善的效果。

二、牛奶加蜂蜜的减双下巴的效果

牛奶蜂蜜面膜去双下巴

下巴是一个特别容易积累脂肪的位置，常常会形成难看的双下巴。相信对于这个让人头疼的问题，MM们一定收集了不少可以用来拉伸相关肌肉、增加皮肤组织弹力的提升动作。今天让我们学一下蜂蜜加牛奶三天帮你减掉双下巴的方法吧。在进行双下巴提升运动之前，我们可以先来做个面膜，这可以让你的运动事半功倍！

牛奶+蜂蜜是秘诀

选用一个新鲜鸡蛋的蛋清，一汤勺牛奶，以及蜂蜜，再加上少量的薄荷精油和柠檬汁，以快速动作加以混合，然后将此乳脂状物涂敷在下颚及下巴底区域即可。

三、牛奶加蜂蜜可以缓解女性痛经和美容的功效

对于女性而言，牛奶加蜂蜜很有好处，第一，蜂蜜和牛奶都是对身体健康非常有益的食物，这两者都有美容的作用，经常食用，会改善皮肤的营养环境，让您的皮肤发生质的变化，蜂蜜还可以让皮肤变得光滑，延缓皮肤衰老;

其次，如果在每月的例假到来的时候，每天喝2杯热的牛奶蜂蜜，可以预防痛经，如果发生了痛经，喝牛奶加蜂蜜可以缓解痛经。

四、牛奶加蜂蜜可以促进孩子大脑的发育

蜂蜜和牛奶都是营养十分丰富的食品，蜂蜜富含果糖、葡萄糖和各种维生素和矿物质，牛奶蛋白质含量丰富，蜂蜜和牛奶混合以后有很好的营养互补的作用，有促进儿童生长发育的作用，尤其是蜂蜜中的葡萄糖，对孩子的大脑发育很有益处。

五、牛奶加蜂蜜可以帮助改善睡眠质量

牛奶加入蜂蜜以后，味道会变得异常鲜美，其次是丰富的营养，非常诱人，适合各个年龄段的人群服用，可以提高人体的免疫力，防止、神经官能症、肝病等。在睡前喝一杯加入蜂蜜的热牛奶，可以促进睡眠，改善睡眠质量。

5蜂蜜和什么不能一起吃

蜂蜜

用沸水冲服蜂蜜，会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，且不能被人体吸收。

蜂蜜中含有多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸。若将二者混食用，容易产生不利于人体的生化反应。

菱角属于凉性，多食令人腹胀；蜂蜜性凉滑润，二者同食，易致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

辣椒

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C。二者相遇，胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C。

辣椒为维生素C含量较高的食物，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将含维生素C的辣椒与动物肝脏同时食用，动物肝脏中的铜、铁离子极易使萝卜中的维生素C氧化，从而使辣椒的营养价值降低。

南瓜亦含维生素C分解酶，能破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒原有的营养价值。