怎么补铁？这些食物是上乘之选

铁元素是人体必需的微量元素之一，对人体的作用是相当大的。世界卫生组织的一项在亚洲地区调查结果显示，中国患缺铁性贫血的儿童超过五成，孕妇超过四成。每三个妇女中就有一个有贫血。可见缺铁影响很大。那么，有哪些人群容易缺铁需要补铁呢

1怎么补铁？这些食物是上乘之选

1、黑豆

我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。

2、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。

3、甘蔗

甘蔗是人们喜爱的冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有“补血果”的美称。

4、南瓜

南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种“钴”的成分，食用后有补血效果。

5、葡萄

葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

2孕妇可以吃哪些含铁的食物？

1、多吃含铁丰富的食物。动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。另外做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁

2、食物要多样化。多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等，平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等，做早餐食用。

3、妊娠中后期多吃高蛋白食物。妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。均衡健康的营养准妈妈们要切记，可以适当补充一些氨基酸营养品。

孕妇一定要注意补充铁，因为铁是制造血红蛋白的基本元素，怀孕期间需要很多铁来满足身体的需求，否则就会出现贫血症状。为了避免孕妇出现贫血的情况，孕妇妈妈们要时刻注意自己的饮食，希望以上小编列举的含铁的食物也是准妈妈们爱吃的食物，这样美食和健康都有了!

3宝宝缺铁的危害

婴幼儿的生长发育速度非常快，如果家长们在宝宝平时的膳食中不注意搭配含铁量丰富的食物，长期下来，宝宝体内所贮存的铁元素满足不了宝宝的生长需要时，宝宝的健康成长就会受到影响。铁元素是人体健康必须的微量元素，虽然量很少，但却不可缺少不可替代。那么，宝宝缺铁的危害具体有哪些呢?我们具体了解一下。

1、如果孩子缺铁，其细胞免疫功能就会受到影响，宝宝的抵抗力就会变差，就会很容易生病。

2、缺铁会使孩子胃酸分泌减少、脂肪吸收不好，孩子的消化能力会减弱。

3、如果宝宝缺铁严重，会造成缺铁性贫血。缺铁性贫血会降低血液的摄氧能力，使机体各组织出现不同程度缺氧，孩子只要稍微一运动就会出现呼吸急促、心跳加速等不适症状。此外，贫血也会使孩子的肌肉软弱无力。

4、宝宝如果出现缺铁性贫血，会使得宝宝的摄氧能力下降，就会造成宝宝的脑组织缺氧，宝宝的记忆力和注意力等都会受到影响。

5、宝宝缺铁会出现缺铁性贫血，贫血会造成机体缺氧，，宝宝的脑细胞代谢异常，宝宝就会经常爱发脾气、爱哭爱闹、烦躁不安。

6、缺铁会造成孩子抵抗力低下，经常生病，家长们为了保护孩子就会减少孩子户外活动的机会，就会对孩子的交友状况造成影响，久而久之就会造成孩子心理比较孤僻、不合群、内心感觉自卑。

4女性缺铁的症状有哪些

1、气色很差：嘴唇，牙龈，两颊以及下眼睑，如果颜色偏白，而且是不正常的发白，或者蜡黄，很可能是缺铁已经发生了。

2、注意力难集中：缺铁的人，可能会影响神经递质素合成，进而会出现注意力难集中等问题。

3、身体无力：铁是血红蛋白的主要成分之一，可以促进造血功能，帮助氧气传输至身体各部分，血细胞一旦不足，机体就容易感到无力，疲劳。

4、指甲变脆：有缺铁性贫血的女性朋友，指甲会变得不光滑，变脆和皱缩的情况，皮肤也会变得 比较干燥，毛发脱落的情况也会加速。

5、头晕耳鸣：缺铁性贫血的人，会常有耳鸣情况，头晕现象也会特别的频繁，运动后，很容易就会气急和心悸，头晕耳鸣，甚至还有可能会引起晕厥。

6、运动与恢复力变差：缺铁后，身体会感到特别吃力，同时，还会延长肌肉的恢复期，造成运动后肌肉酸痛时间过长。

7、手脚发凉：身体缺铁，血红蛋白减少，不能产生足够的热量维持体温。8、月经不调：中医认为缺铁性贫血是气血两虚证范畴。

5哪些人需要补铁？

1、婴幼儿：母亲孕期和哺乳期保证了铁的摄入，母乳喂养的婴儿出生后不用补铁。4个月后的婴幼儿，添加辅食就要适当添加含铁食物，肝脏、全血、鱼类、蛋类、绿叶蔬菜和海产品中含铁量较高，可将这些食物制成肝泥、鱼泥、肉泥、菜泥或蛋羹给孩子哺喂。如果不及时补铁，很容易发生缺铁，进而导致贫血。

2、儿童、青少年：儿童和青少年身体和心智上的发育都很快，新陈代谢快、运动量大，对铁的需求和消耗都很大，而平时饮食不注意食物的多样化和均衡，甚至偏食厌食，造成铁元素摄取不足。因此，儿童和青少年也是要注重补铁的人群之一。

3、青春期及成年女性：缺铁性贫血最常见的患者就是女性。因为生理期血液的流失会造成铁质的流失，尤其是生理期长的女性。

4、孕期及哺乳期的妇女：孕期缺铁，不但可以导致孕产妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧、胎儿铁存储不足、生长发育迟缓、出生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。虽然母乳是婴儿的最佳食品，营养合理且易消化吸收，但母乳同时还是贫铁食物，母乳中的铁含量偏低。哺乳期妇女缺铁，将使母乳铁更加不足。

5、老年人：老年人年事高，人体机能下降，造血功能也相对减退，而吸收系统也退步了，对铁元素的吸收能力下降，每日进食量也逐渐减少，因此老年人也是需要将补铁提上议程的人群。