中老年人吃什么食物补钙效果好呢

钙是人体内含量最大的无机盐，约占体重的2%。钙不仅是构成骨骼组织的主要矿物质成分，而且在机体各种生理和生物化学过程中起着重要作 一是形成和维持骨骼、牙齿的结构及组成混溶钙池骨骼和牙齿中的钙占总量的99%，主要以羟磷灰石存在。中老年人吃什么食物补钙效果好呢?一起来看下吧。

1女性补钙必须警惕的4大误区

补钙误区1、以为吃牛肉有利于骨骼

不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低，所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

补钙误区2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

补钙误区3、以为水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

补钙误区4、以为喝饮料与补钙无关

饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者--因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

2中老年人吃什么食物补钙效果好呢

首先，补钙最后的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

其次，就是蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高

植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)

海产品中的钙也很丰富，海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松

蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高

动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

高压锅饨鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。

可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

9有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

3人体应该什么时候补钙最好

1.早晨补钙

每天晨起六点至九点的时段是心脏病、哮喘、肺气肿、脑卒中发病的高发期，在这三个小时里补钙，可增加血液中的血钙浓度，减轻这四种病症的噶发危险因素。

2.饭后补钙

在吃饭期间补钙并不是一个明智的做法，因为边吃饭边补钙会降低人体对钙质的吸收率。饭后补钙则是解决这一问题的方法，能保证钙质被充分地吸收利用。

3.晒太阳后补钙

很多人都不喜欢晒太阳，怕火辣的太阳把洁白的皮肤晒得黝黑。其实他们不知道，阳光中能产生维生素D，而维生素D有助于钙质被人体吸收，所以晒太阳后也很适宜补钙。

4.睡觉前补钙

研究表明，排尿过程也会将钙质排出体外，尿钙的主要来源是血液。而夜间入睡后空腹排的尿钙，则几乎来自骨骼。所以，睡前喝牛奶也是补钙的最佳时机，还有助于改善睡眠。

4晒太阳补钙

据研究每平方厘米皮肤暴露在阳光下3小时，可产生约20国际单位的维生素D。即使将婴儿全身紧裹衣服，只要暴露面部，每天晒太阳1小时，也可产生400国际单位维生素D。接近婴儿每天维生素D全部需要。

维生素D又叫“阳光维生素”，人体皮肤中所含的维生素D3源通过获取阳光中的紫外线来制造、转换成维生素D，它可以帮助人体摄取和吸收钙、磷，使小朋友的骨骼长得健壮结实。对婴儿软骨病、佝偻病有预防作用。对大人则有防止骨质疏松、类风湿性关节炎等功效。

晒太阳的最佳时间是早晨6点至10点这段时间最适合晒太阳：此时阳光中的红外线强，紫外线偏弱，可以起到活血化瘀的作用;再有下午4点至5点也是晒太阳的最好时间，可以促进肠道对钙、磷的吸收，增强体质，促进骨骼正常钙化。但夏季日照时间较长，下午4-5点又正是热浪滚滚的时候，晒太阳的时间可以稍稍推后一点。

这些只是针对一般人所说，不包括像孕妇、儿童和老年人，这些特殊人群的钙的需要量较多，晒太阳也需要更讲究。

5给宝宝补钙必知小常识

1.出生半月起就要开始补钙

中国营养学会编制的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的数据显示，0～6个月的宝宝，每日所需摄钙量为300毫克，6～12个月的宝宝，每日所需 为400毫克。由于宝宝生长极快，除了从母乳(或其他食物)中摄取一部分钙以及晒太阳自身合成一部分外，还有大约一半需要人工补充。所以，一般宝宝从出生 半个月起就要开始补钙，服用鱼肝油。

2.不科学补钙可造成便秘，严重可致肾结石

尽管每个宝宝都要补钙，但补多少，怎样补，却要因人而异。

首先要看宝宝是否缺钙，是预防性还是治疗性补钙。在民间和网上，有许多判断宝宝是否缺钙的经验之谈，譬如夜间盗汗、烦躁、夜啼、枕秃(后脑勺处有一 圈头发被磨光)、抽搐、驼背、鸡胸、方脑袋、罗圈腿(或X形腿)、出牙晚、生长迟缓、食欲不振、免疫力下降、智力发育低下等，这些主要是依据缺钙影响宝宝 的生长发育(尤其是骨骼的发育)，在身体和精神上出现的一些症状来判断的。

这些方法有一定的道理，但不一定准确。宝宝的发育是一个综合的复杂的过程，同一种症状，有可能是不同的病因造成的，如果仅仅凭着似是而非的判断就给 宝宝盲目补钙，特别是长时间大剂量地补钙，有可能造成便秘，甚至干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用，还可能导致肾结石。正确的做法是，如果怀疑 自己的宝宝缺钙，应该到正规医院找医生检查，在医生的指导下科学补钙。

3.补钙要从父母开始，妈妈在妊娠期和哺乳期都需要补钙

补钙要从父母开始。为了给宝宝一个好身体，妈妈在妊娠期和哺乳期都需要补钙，要多晒太阳，多吃富含钙质的食品，并在医生的指导下服用钙剂。

4.钙锌不应混服，中间要间隔至少3小时

一些妈妈喜欢将钙与锌混服，这样不好。因为钙会降低锌的吸收，补锌的目的就没有达到。正确做法是将两种制品分开服用，譬如早晚服用钙剂，中午则吃锌剂，两者间隔至少3小时以上。一些妈妈将钙剂与糖水、食物或奶等混合在一起服用，这也不好，会降低钙的吸收。

5.补钙同时应补充维D

真正缺钙的宝宝很少，很多宝宝真正缺的应该是维生素D。维生素D的作用是让钙被肠道充分吸收，同时保证体内的钙不会从尿里流失。所以补钙的同时要补充维生素D，但如果补充的量太多，又会导致维生素D中毒，引起各器官和血管钙化等表现。

6.多晒太阳是最经济最有效的补钙良方

多晒太阳是最经济、最有效的补钙良方，阳光中的紫外线可以使宝宝皮肤合成内源性维生素D，促进钙的吸收。从宝宝满月开始，最好经常带他去户外活 动，时间可由最初的几分钟逐渐延长到两小时。夏季尽可能暴露皮肤，同时注意保护宝宝头部和眼睛，避免阳光直射，最好戴上太阳帽或者在婴儿车里放一把伞，晒 前可涂些儿童防晒霜;冬季外出要注意保暖。天气不好时可以在阳台上隔着纱窗晒太阳，但不要隔着玻璃晒，因为玻璃、烟尘、衣服都能阻挡紫外线穿过，不能有效 合成维生素D。晒太阳后要及时给宝宝补充水分。