更新时间:2023-05-23
各种动物的肝脏是维生素A的最好来源,此外,植物性的食物,如胡萝卜、青椒及各种黄绿色蔬菜也是维生素A的良好来源。动物肝脏胆固醇较高,不宜过量食用,每周1~2次,每次1~2片即可。还可以吃什么呢?一起看。
1经常用眼多吃玉米
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
玉米中含有多种抗癌因子,如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外,它又是一种强力的抗氧化剂,可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物;玉米中还含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁,一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能使体内的废物尽快排出体外,从而起到预防癌的作用;而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米中含有丰富的烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物,是可增强胰岛素作用的营养素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。
2该怎么给眼睛补补了
进入冬季,天气变冷,很多人都觉得眼睛明显干涩,总是发痒,还会眼红,是干眼症在作祟,把引起干眼症所有的原因归咎天气变化,其实,造成冬季眼睛干涩还有其它原因。
冬季眼睛干涩除了与气候有关,现代工作环境和特殊的职业要求也是重要的致病因素,如看电脑比较多,用眼时间比较长,睡眠不足等因素,这也是如今年轻白领频频遭遇干眼症的重要原因。眼睛的问题多和肝有关。
一、维生素A
构成视网膜表面的感光物质,才能看见事物。例如夜盲症是因缺维生素A引起的。最常见富含维生素A的食物如鱼肝油、动物内脏,尤其是肝脏,但现代人多不敢吃。吃深色蔬菜,因为深色蔬菜含有β胡萝卜素。
二、类胡萝卜素
除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其它成员,像叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽略。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果。
三、维生素B群
攸关视神经的健康,也保护角膜。缺乏维生素B群,容易发生神经病变、神经炎,眼睛也容易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有像肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含维生素B群。
3眼睛干燥吃什么能缓解
各种动物的肝脏是维生素A的最好来源,此外,植物性的食物,如胡萝卜、青椒及各种黄绿色蔬菜也是维生素A的良好来源。动物肝脏胆固醇较高,不宜过量食用,每周1~2次,每次1~2片即可。
补充B族维生素 B族维生素也是视觉神经的营养来源之一,如果缺乏维生素B1,眼睛容易疲劳,缺乏维生素B2,容易引起角膜炎。
富含B族维生素的动物性食物有动物内脏、猪肉、鸡蛋等,植物性食物有小麦胚芽、花生、芝麻、大豆、黑米、菌藻类食物等,西红柿、葡萄、猕猴桃、香蕉等水果中也有。多余的B族维生素会排出体外,不用担心会摄入过多。
手边放杯护眼茶饮 推荐菊花和枸杞。菊花富含维生素A,也能缓解因肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩。枸杞子富含胡萝卜素,维生素A、B1、B2等眼睛的必需营养素。建议在办公室或家里备些菊花和枸杞子,每天适量泡茶饮,对缓解眼睛干涩及眼疲劳有很好的作用。
此外,平时要多吃些粗杂粮、红绿蔬菜、适量动物内脏,豆类、水果等富含维生素A及B族维生素的食物。
4电脑一族需补充哪些维生素
1、类胡萝卜素。除了β胡萝卜素外,类胡萝卜素家族的其他成员,比如叶黄素、玉米黄素,对眼睛健康的贡献也不可忽视。类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到,如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。
2、维生素A。它能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏维生素A引起的。台湾马偕医院台北院区营养课课长赵强指出,长时间盯着计算机屏幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏,但其含胆固醇较高,不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物,比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜,黄色水果、蛋类、乳制品等,因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过,维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或饭后吃。
3、B族维生素。它关系着视神经的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎,眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物,还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含B族维生素。
4、维生素C。番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C,又可提供β胡萝卜素,如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。
5用点什么眼药水好呢
正常眼睛最前面有一层很薄的结构,叫泪膜,覆盖在角膜和结膜的前面。泪膜主要由油脂层、水液层和粘液层组成,起润滑眼球、供给氧气的作用。这三层中任何一层出现问题都有可能导致眼睛干涩等不适症状,也就是干眼。
干眼,就是指由于泪液的量或质的异常引起的泪膜不稳定和眼表面的损害,从而导致眼不适症状的一类疾病。临床上一般通过泪液分泌试验、泪膜破裂时间等检查,结合患者的主观症状作出诊断。
得了干眼怎么办?
? 积极寻找是什么原因引起的。很多都是由于用电脑、手机多等引起,长时间对着电子屏幕容易导致眨眼次数变少,因此要主动改善用眼习惯,用眼45分钟就休息一会。
其它如果由于缺乏维生素A,免疫性疾病或药物等引起,也应该积极针对病因治疗。
? 对症治疗由于干眼是泪液的质和量出现了问题,因此可以通过补充泪液来改善症状。临床上比较常用的就是给予人工泪液滴眼液。
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