豇豆有哪些品种

豇豆的种类也是分为不同的，那么今天就给大家介绍介绍豇豆的种类： 长豇豆 茎蔓生长旺盛，长达4-5米以上，栽培时需设支架。豆荚长30-90厘米以上，荚壁纤维少，种子部位较膨胀而质柔嫩，专作蔬菜栽培，宜于煮食或加工用，优良品种很多。下面，大家一起来看看吧。

1豇豆有哪些品种

长豇豆

茎蔓生长旺盛，长达4-5米以上，栽培时需设支架。豆荚长30-90厘米以上，荚壁纤维少，种子部位较膨胀而质柔嫩，专作蔬菜栽培，宜于煮食或加工用，优良品种很多。正在生长期的长豇豆，为挂花，未结实。如早熟品种有红嘴燕、之豇28-2、四川五叶子、重庆二巴豇，广州铁线青、龙眼七叶子、贵州青线豇;中熟品种有四川白胖豆、武汉白鳝鱼骨、广州大叶青;晚熟种有四川白露豇、广州金山豆、浙江512.贵州胖子豇、江西、广州八月豇、利农高优4号、之豇14、28-2豇豆、之豇特长80等。

(l)红嘴燕蔓性，以主蔓结荚为主，初花着生于第4-5节，结荚多，嫩荚白绿色、末端紫红色，荚长55厘米左右，品质中等，种子黑色，亩产1250公斤左右。

(2)之豇28-2系浙江农科院园艺所育成，蔓性：主蔓结荚，第一花序着生于第4-5节，第7节后节节有花序。嫩荚淡绿色，结荚多，早熟高产，品质佳，荚长65-75厘米，耐热性强，适应性广，抗蚜虫、花叶病毒病性强，种子红紫色，春、夏、秋季均可栽培，亩产1750-2000公斤以上。目前已成为全国主栽品种之一。

(3)铁线青蔓性，分枝2-3条，主蔓自第5-6节开始着花，嫩荚深绿色，长45-50厘米，末端红色，种子浅红色，耐寒性强，品质佳。

(4)八月豇如江西三村晚豆豇，蔓性，分枝强，蔓第1-2节开始着生花序，每轴花2-3对，结荚2-4条，荚深紫色，长20-30厘米，耐热，6月上旬播种，8-9月陆续采收，品质佳。

(5)白胖豇豆蔓性，第一花序着生于8-11节，以后每隔2-3节着生一花序，豆荚白而粗，长约36厘米，横径1.1厘米，厚1.2厘米，种子茶褐色，中熟，肉质厚而细嫩、味较甜、品质佳、产量较高。

(6)红鳝鱼骨蔓性，分枝性弱，第一花序着生第4-5节，荚长45-66厘米，每荚含种子16-22粒，种子土红色，稍晚熟，不耐旱，耐涝、荚肉厚，脆嫩，不易老化，品质佳。亩产1250公斤左右。

矮性种

株高40-50厘米，荚长30-50厘米，鲜荚嫩，成熟坚硬，扁圆形。种子部位膨胀不

明显，鲜荚做菜或种粒代粮。如南昌扬子洲黑子和红子，上海、南京盘香豇，厦门矮豇豆，武汉五月鲜，安徽月月红等。

(l)盘香豇植株矮生，分枝多，荚长20-26厘米，淡绿带紫色，卷曲如盘香状，6月下旬播种，9月中旬至10月中旬收嫩荚、品质佳、产量低。

(2)五月鲜株高50-68厘米，第一花序着生于第三节，荚长20-25厘米，青白色，结荚多每荚含种子12粒左右，种皮淡红色，极早熟，宜做泡渍，3月下旬至7月可陆续播种，5-10月上市。

2豇豆的介绍

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹;小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯;子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70(90)厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。

叶为三出复叶，自叶腋抽生20～25cm长的花梗，先端着生2～4对花，白、红、淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30～70cm，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。

每荚含种子16～22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。

3豇豆的栽培

育苗

豇豆易出芽，一般不需要浸种催芽，育苗的苗床底土宜紧实，以铺6cm厚壤土最好，以防止主根深入土内，多发须根，移苗时根群损伤大。所以当苗有一对真叶时即可带土移栽，不宜大苗移植。有条件的可用营养钵或穴盘育苗，每钵两苗或三苗。

定植

断霜后定植，苗龄20～25天，定植田要多施腐熟的有机肥，每亩3000～5000kg，过磷酸钙25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸钾10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每亩3000～3500

穴，每穴双株或三株(育苗时即可采用两、三株的育苗方式，方便以后定植)。定植后浇缓苗水，深中耕蹲苗5～8天，促进根系发达。

直播

断霜后露地播种，蔓生性品种密度为行距66～70cm，株距20～25cm，每穴4～5粒，留苗2～3株，矮生品种行距50～60cm，株距25～30cm。播后用脚踏实使土和种子充分接触，吸足水分以利出芽，有70%芽顶土时，轻浇水1次，保证出齐苗。浇水后及时深中耕保墒、增温蹲苗，促使根系生长。

田间管理基本方法

查苗补苗：当第一对初生叶出现时，就应到田间逐畦查苗补苗。补栽的苗最好用纸钵于温室大棚内提早3～4天播种育好苗。若育苗移栽，则应在缓苗后进行补苗。

中耕松土：直播时苗出齐或定植缓苗后每隔7～10天进行一次中耕，松土保墒，蹲苗促根，伸蔓后停止中耕。

浇水追肥：豇豆前期不宜多施肥，以防止肥水过多而引起徒长。一般在活棵后浇一次粪水。现蕾开花和始收后则要加强肥水供应，一般追肥2～3次，每次每亩施人畜粪尿750～1000kg。如因多雨不能浇粪时，可在行距中间穴施尿素5～10kg。秋季栽培的则一促到底。

插架引蔓、整枝打杈：植株吐藤时，就要插架。用人字形架或X字形架。架高2～2.5m，距植株基部10～15cm，每穴插一根，深15～20cm，每两架相交，从中上部4/5的交叉处放上横先竿并扎紧。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午进行，不要在露水未干或雨进行，避免蔓叶折断。引蔓要按反时针方向进行。

整枝方法

基部抹芽，主蔓经一花序以下各节位的侧芽一律抹掉，促进开花。

主蔓中上部各叶腋中花芽旁混生叶芽时，应及时叶芽抽生侧枝打去。

打顶类，当主蔓长2米以上时打顶，以便控制生长，促副花芽的形成，同时也利于采收。

肥水管理

豇豆忌连作，在施足基肥的基础上，幼苗期需肥量少，要控制肥水，尤其注意氮肥的施用，以免茎叶徒长，分枝增加，开花结荚节位升高，花序数减少，形成中下部空蔓不给荚。盛花结荚期需肥水多，必须重施结荚肥，促使开花结荚增多，并防止早衰，提高产量。以春豇豆为例：齐苗及抽蔓期追施10～20%人粪水1～2次;当植株进入初花期，营养生长与生殖生长同时并进，结果数增多，每亩重施人粪1500～2000kg，促使多开花结荚;采收期间，每隔4～5天施入粪水一次，共3～4次。豇豆耐旱，南方春季雨水较多，不必灌水，而夏秋两季属高温干旱，应注意施肥灌水，以减少落花落荚，并防止蔓叶生长早衰，以延长结果提高产量。

病虫害防治

蚜虫主要在苗期危害，并能传布豇豆花叶病毒病，用40%乐果每7～10天喷一次。豆野螟一般于7～8月间(夏秋豇豆)大量发生，危害豆荚。花期用敌敌畏800倍每6～10天喷一次，南方夏秋季雨水多时，常会引起豇豆煤霉病危害。发生初期，可用50%多菌灵1000倍液或50%托布津1000倍液喷2～3次即可防治，而豇豆锈病可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或65%代森锌500倍液。每隔7～10天喷一次，共2～3次。

4豇豆与豆角有何分别

豆角和豇豆的区别好像并不大，但是仔细观察还是很容易分辨的，下面就食材的外型和味道具体分析一下：

豆角和豇豆的区别主要从外形上划分。豆角是扁扁的，一片一片的。里面豆很大。豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。

豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。蝶形花科一年生缠绕草本植物，俗称角豆、姜豆、带豆。

豇豆分为长豇豆和饭豇两种，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形;托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。

5豇豆的采收贮藏

采收

长豇豆播种后，约经60天(春播)或40天(夏播)开始采收嫩荚，而开花后约经7-12天，荚充分长成，组织柔嫩，种子刚刚显露时应及时采收，质柔嫩。产量高。豇豆每花序有两对以上花芽，通常只结一对豆荚。如肥水充足，及时采收和不伤花序上其他花蕾时，可使一部分花序多开花结荚，这样可以提高结荚率，增加产量，采摘初期每隔4-5天采一次，盛果期每隔1-2天采一次，采收期共约30-40天。矮性种亩产600-800kg，蔓性种1250-1500kg。

留种

豇豆留种可分夏播和秋播两种，留种株选择具有本品种特征、无病、结荚节位低、结荚集中而多的植株，成对种荚大小一致，籽粒排列整齐，以选留中部和下部的豆荚做种，及时去除上部豆荚，使籽粒饱满。当果荚种壁充分松软，表皮萎黄时即可采收，挂于室内阴干后脱粒，晒干后乘热将种子装入缸内，密封贮藏或在缸内滴入数滴敌敌畏和放置数粒璋瑙丸密封贮藏，防止豆蟓危害。如少量种子，亦可将豆荚挂于室内通风干燥处，不必脱粒，至翌年播种前取出后脱粒即可，种子生活力一般为1-2年。秋播要注意时机。

贮藏

刚刚采摘的鲜鲜豇豆，应急时保鲜收藏，一般采用塑料袋密封保鲜。温度应保持在10-25℃之间，温度过低，烹饪出来的味道很差，也炒不熟;温度过高，会使豇豆的水份挥发太快，形成干扁空壳，影响烹饪的味道;也容易腐烂变质。

干品的收藏，用刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干，在太阳下晒干或用机械烤干;用时拿出经凉水浸泡至软备用，其味甘而鲜美，回味无穷。

6高烧也会引发癫痫病

癫痫病的发作分为很多种，根据发作情况主要可分为大发作、小发作、精神运动性发作、局限性发作和复杂部分性发作。

( 1)大发作，又称全身性发作，半数有先兆，如头昏、精神错乱、上腹部不适、视听和嗅觉障碍。发作时(痉挛发作期) ，有些病人先发出尖锐叫声，后既有意识丧失而跌倒，有全身肌肉强直、呼吸停顿，头眼可偏向一侧，数秒钟后 有阵挛性抽搐，抽搐逐渐加重，历时数十秒钟，阵挛期呼吸恢复，口吐白沫(如舌被咬破出现血沫)。部分病人有 大小便失禁、抽搐后全身松弛或进入昏睡(昏睡期)，此后意识逐渐恢复。

( 2)小发作，可短暂(5~10秒)意识障碍或丧失，而无全身痉挛现象。每日可有多次发作，有时可有节律性眨眼、 低头、两眼直视、上肢抽动。

( 3)精神运动性发作(又称复杂部分性发作)，可表现为发作突然，意识模糊，有不规则及不协调动作(如吮吸、咀嚼、寻找、叫喊、奔跑、 挣扎等)。病人的举动无动机、无目标、盲目而有冲动性，发作持续数小时，有时长达数天。病人对发作经过毫无 记忆。

( 4)局限性发作，一般见于大脑皮层有器质性损害的病人表现为一侧口角、手指或足趾的发作性抽动或感觉异常， 可扩散至身体一侧。当发作累及身体两侧，则可表现为大发作。

高烧也会引发癫痫病

癫痫病患者犯病前大多有头晕、头痛、胸闷等先兆症状。旋即昏倒扑地，不省人事，面色先潮红、紫红、继之青紫或苍白，口唇青暗、两目上视、牙关紧闭，颈项侧扭，手足抽搐，或喉中痰鸣，或口吐涎沫，或发时伴有猪羊等叫声，甚至大小便失禁。

一医院接治这样一位患者，刘某，女、23岁。患者19年前患乙型脑炎，治愈后3个多月的某夜，突然大叫一声，接下昏倒在地，不省人事，双目上视，牙关紧闭，四肢抽搐，口吐涎沫，喉中痰鸣，反复抽搐15分钟左右后，抽搐终止，约半小时后恢复常态。从这次犯病后常于夜间有类似发作，每周2-3次，曾前后去多家知名医院治疗，吃遍了各种西药、中药、偏方、验方、祖传秘方等，也做过埋线和伽马刀手术治疗，但疗效不佳，仍时有犯病。

后来，偶然的机会，妈妈带女儿到北京一医院求医，在各位专家的精心检查、会诊后，一致认为是3岁时由于脑炎、高烧惊厥留下的后遗症引起的癫痫病发作，并制定了康复方案。我们按治疗方案：治疗以清热化痰，熄风定惊来治疗。10天后复诊时，其家长代诉，夜间大发作次数减少，间歇期延长，发作待续时间亦较短。家属和我们一置认为病情有所改善按原方案继续用药20天后，三诊时：其家长代诉中途未犯病，也未见不良反应。据查，舌象正常，脉象和缓。家长代诉：中途未犯病，精神气质较好，饮食较好，晚上休息正常。半年后一直情况良好，再巩固治疗一段时间停药。追访3年未见复发。

专家提醒：高烧引发的癫痫病，主要发生在小儿时期，所以建议各家长一定要注意对孩子的照顾。祝您早日康复。

7小儿高烧39度该如何治疗呢

1、多喝温开水、青菜水和水果汁。给宝宝多喝水，补充体液，这是最基本的降温方法，而且非常有效实用，适合于所有发烧的宝宝。不要给宝宝喝冷的水，因为宝宝发烧时经常伴随有胃肠道症状和咳嗽，喝冷水会加重这些伴随症状。要给宝宝喝温水。

2、温水擦浴，即用温水毛巾擦拭全身。这是一种很好的降温方法，也适合所有发烧的宝宝。水的温度32—34度比较适宜，每次擦拭的时间10分钟以上。擦拭的重点部位在皮肤皱褶的地方，例如颈部、腋下、肘部、腹股沟处等。

3、温水浴：水温约比病儿体温低3—4℃，每次5—10分钟。很多家长认为宝宝发烧就不能洗澡，其实，恰恰相反，给宝宝洗个温水澡，可以帮宝宝降温。温水浴适合所有发烧的宝宝。

4、低温室法：将病儿置于室温约为24℃的环境中，使体温缓慢下降。为使其皮肤与外界空气接触，以利降温，需少穿衣服。有条件者，可采用空调降低室温。这种方法适用于1个月以下的小婴儿，特别是夏天，只要把婴儿的衣服敞开，放在阴凉的地方，他的体温就会慢慢下降。如果宝宝发烧时伴随有畏寒、寒战，就不能使用低温室法。

5、退热贴：退热贴是近几年的新产品，很流行，其实退热效果一般，并不像广告夸大的效果。在宝宝额头贴上一贴，宝宝头部会舒服一点，家长的心也会舒服一些。应该是有益无害吧。

6、冰敷：这种方法的利弊目前还有很多争议。我认为冰敷弊大于利，因为冰敷可能会引起宝宝皮肤的毛细血管收缩，阻碍散热，体温会更高，特别是伴随有畏寒、寒战，更不能用冰敷。

7、酒精擦浴：婴儿的皮肤很薄，酒精渗透性很强，可能通过皮肤吸收入血的。而且酒精擦浴也会刺激皮肤，引起毛细血管收缩，阻碍散热，体温会更高。这种方法已经被摒弃了。 如果经过物理降温处理，宝宝的体温还是超过38.5℃，此时就要选用药物退烧。

8儿童高烧时的处理原则

某种意义上讲发热不是坏事，可使人体内部产生抗体。但发热也会给病儿带来许多不利，部分病儿在高热初期会出现“抽风”，医学上称为“热惊厥”，多见于3岁以下婴幼儿。那么当儿童高烧时该怎样处理?

对于高热，一般不选用打退热针，因这往往会使体温降得太快，大汗淋漓，失水，有的退热针维持退热效果仅4小时，有时会使体温突然再升高时，再次引起抽风。可选用间断定时服降温时间长的口服退热药，使体温降下后并维持较长时间，以减少热惊厥的发生。

对有“热惊厥”病史的病儿，一旦发热，应及时用退热药降温，然后送医院诊治，以防在去医院的路上体温过高引起抽风。

孩子是每个家庭的宝贝，每个家庭都应该知道儿童高烧时该怎样处理，希望急诊科专家的解答可以给您带来帮助。

9小儿发高烧可导致患上脑瘫疾病

脑瘫疾病是一种由于各种各样的原因引发的脑损害，而发高烧则很容易引起脑病。很多人都知道发高烧可能会烧坏脑袋，也就是高烧导致脑内部中枢神经系统损害，从而导致了脑瘫疾病的发生。所以说，我们要注意预防小儿高烧现象。才能避免脑瘫疾病发生。

那么，什么是新生儿发高烧呢?我们应该如何进行及时护理和治疗呢?

发高烧是一种常见病症，几乎每一个人都有过发高烧的经历，表现的症状为：额头滚烫、头晕目眩，严重时不仅浑身疼痛，甚至烧到意识模糊、发生抽搐、有时还有冷的感觉。人的正常体温约37.2℃左右。除非体温超过38.5℃(成年人)或39℃(小孩)，否则无需太过紧张。其实，发高烧本身不是疾病，而是一种症状，它提醒你的身体可能有疾病出现了。事实上，散热对身体有好处，这个体内的防御措施有消灭外来病菌的功用。如果温度没有上升太高，不妨让它自然散热，如此有助于排除毒素。一般来说，突然爆发的高烧(38.5℃—40℃)通常意味着体内有病菌感染：感冒、肺炎、脑膜炎、猩红热等急性炎症都会伴有高烧。

发高烧自我疗法有;冷敷：如果高烧让你无法耐受，可以采用冷敷帮助降低体温。在额头、手腕、小腿上各放一块湿冷毛巾，其他部位应以衣物盖住。当冷敷布达到体温时，应换一次，反复直到烧退为止。也可将冰块包在布袋里，放在额头上。热敷：假使体温不是太高，可以采用热敷来退烧。用热的湿毛巾反复擦拭病人额头、四肢，使身体散热，直到退烧为止。但是，如果体温上升到39℃以上，切勿再使用热敷退烧，应以冷敷处理，以免体温继续升高。发高烧时需立即就医，因为这表示体内的感染正在恶化。如果体温太高很容易造成脑部受损及脱水，尤其是高烧不退。同时还可能导致脑瘫疾病。

以上就是小儿发高烧可导致患上脑瘫疾病的具体介绍，如果患儿出现了高烧现象，请及时去医院就诊，发免引发其脑部损害。从而引发了脑瘫疾病。

10高烧病人的康复护理

人的体温是由体温调节中枢来控制的。它通过调节体内的产热和散热，来保持体温的相对平衡。正常人的口腔温度是37°C左右，直肠内温度比口腔温度略高0.3～0.5°C，腋下温度则比口腔温度约低0.2～0.4°C。正常体温在一昼夜间可以有轻微的波动，但不应超过1°C，超过了便是异常。39°C以上叫高烧。发烧是人体与疾病做斗争的反应。各种急、慢性传染病，炎症，以及与感染无关的血液病、风湿病、恶性肿瘤和中暑等病，都可以出现高饶。因此，家中有了高烧的病人，应赶快送往医院检查治疗，同时要认真观察病情变化，细心做好护理，及时采取措施，以免长时间高烧耽误病情，尤其是小儿甚至可以引起抽风，造成不良后果。

高烧病人护理：

1.观察高烧的性质及病情变化：家中如有体温表可每隔两、三小时测量一次体温，并记录下来，这样可以看出体温的变化。高烧持续在39～40°C上下的，多见于病毒感冒、流感、肺炎或伤寒等病;一天之内上下午的体温有较大波动的，有可能是败血症;隔日高烧的多半是疟疾。另外要注意病人有无嗓子痛、流鼻涕、咳嗽、胸痛、耳道流脓、腹痛腹泻、腰痛、尿频尿急、全身肌肉酸痛、皮肤潮红或苍白及皮肤巩膜(眼白)发黄等现象。在就诊时把这些情况告诉医生，可以帮助他们做出正确诊断。如果发现病人有口唇指甲青紫，呼吸困难，神志恍惚时，那就应立即送医院急诊。

2.按照医生的指导服药：一般医院的药口袋上或瓶签上都按医嘱注明每种药一天取多少次，每次服多少量。病人除要按的按量服用外，还需具备一些一般服药的常识。如果下午去看过病，而药签上注明一日应服三或四次，那么必要时晚间和午夜应加服一次。去痛片等药物应在饭后服用，因其对胃粘膜刺激性较强。尤其是有胃病的病人服用此类药物，容易引起胃痛甚至出血。发汗退烧 的药物也不可因服后不退烧而多吃，这样不仅可能出现药物的副作用，而且还可引起大汗淋漓，使病人在短时间内失水过多，出现面色苍白和虚脱。高烧不退时，家人要镇静，对已明确诊断的感冒和流感等，不要因吃了两三次药体温不降，就又带上病人往医院跑，尤其是冬季天气冷，病人因路上往返而会加重病情。任何病的恢复和退烧，都是有个过程的，一般需要2～3天。但是如果按时服药2～3天后，持续高烧仍不见消退，那就应该一面密切观察病人的情况，一面去医院复诊做进一步的检查治疗，不可耽误。

3.对症护理：高烧超过40°C时，应用物理方法降温，如头上可敷冷水浸泡过的凉毛巾，头下可枕冷水袋、冰袋，还可以用温水擦澡或做酒精擦浴。由于体表水分的迅速挥发，吸收了皮肤的热，使身体的热经过体表温冷水的传导而散失，同时在擦浴时暴露体表也可以使身体的热经过对流蒸发而散失，因此使体温下降。如发现体温骤降，病人出现大汗、面色苍白、目唇发紫及筹战情况，可给喝一些热糖水并盖上被子保暖。对出汗多的病人，要用热毛巾擦去其胸背腋下及面额部的汗水，并及时换下内衣裤，使病人感觉轻爽舒适，以防感冒。病人有口唇干裂时，应经常用温水给予湿润，还可涂些油脂，高烧病人常有口臭，应注意其口腔卫生，可于饭前用洗盐水或温水含漱，帮助增进食欲，饭后刷牙漱口。大便干燥会加重病人头痛和烦躁，可服用牛黄解毒片，通便效果较好，还可以帮助按摩病人腹部，可增加肠蠕动以利排便。

4.高烧病人的饮食：宜清淡，但要注意补充热量和营养。病人因高烧而消化道功能减弱，身体组织消耗增大，所以要少吃多餐。可给稀粥、蛋花汤、蛋羹、牛奶、豆浆、菜汤和去油的鸡、肉汤等。因病人多有口苦涩，厌食油腻，故可给吃些豆腐乳、酱咸菜等，使之感到爽口而增加食欲。另外，还应给病人多吃富于维生素C的食品，如水果、桔汁、山植汁、西瓜等，以增强其身体抵抗力。要鼓励病人多喝水，每天不少于2，500毫升(5市斤)，但不能一次喝得过多，以免引起恶心。多喝水不但有助于发汗退烧，还可以帮助排泄体内毒素，有利于疾病的痊愈。

5.休养环境：高烧病人的居室内应注意使其空气流通，维持适宜的温、湿度，根据季节通风换气，但不要使对流风直吹病人。夏季可在地面上洒些清水，再放两盆冷水，这样不仅可使空气湿润，还可以起到一定的降温作用。有条件时可加用电风扇。冬天可在火炉或暖气片上放一盆热水，以免空气干燥。在室内点燃一支感冒卫生香，可清除异味，使病人感到舒适。