怀孕到底可以吃紫薯粥吗

关于紫薯，大多数家庭最常接触的就是紫薯干，紫薯也因在生活中不像红薯那么常见且低廉就不太常出现在餐桌上，但是最近听说紫薯粥对于孕妇有抗衰老，保身材，预防便秘等功效，所以一些孕妇就拿来经常服用，也有人因为不了解所以不敢乱用。那么怀孕到底可以吃紫薯粥吗？我们一起来了解一下吧。

1紫薯的介绍

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

2怀孕到底可以吃紫薯粥吗

专家指出，孕妈吃紫薯粥是有一定的好处的。

1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

3、增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

4、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

5、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

6、增强动脉、静脉和毛细血管弹性，促进全身的血液循环;

7、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

3紫薯食用功效

1、防癌抗癌：紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，也可预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身：吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

4、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，提高机体免疫力，预防胶原病发生。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4孕妇吃紫薯的做法

椰香南瓜紫薯糯米滋的做法

用料：紫薯适量，南瓜适量，糯米粉适量，椰蓉适量，色拉油适量，白糖适量。

做法：

1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥;南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

3、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

5、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

小贴士：

1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。

香蕉紫薯沙拉的做法

用料：紫薯100克，黄瓜少许，圣女果适量，沙拉酱适量。

做法：

1、紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟，蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。

2、香蕉剥去皮，用小刀切去两端，横着挖去中间果肉的1/3。

3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分，将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱。

小贴士：

1、紫薯切成厚片蒸的话，熟的快，但是容易碎。

2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被孕妇消化和吸收。

5吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。