老人可以经常吃五谷杂粮吗

民以食为天，饮食是人体非常需要的，能够保证人体的健康，同时也能够促进身体的营养补充，五谷杂粮是很多人都需要关注的食物，那么老年人身体非常的虚弱，是不是也应该经常吃这样的粮食呢，其实老年人身体没有很大的问题的时候，如果胃部消化不是很好的情况下，还是建议少吃一些粗粮为好。针对这个问题应该要注意什么呢？接下来，让小编为你详细介绍。

1中老年有什么饮食要点

45～60岁的中老年人要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对于早老性痴呆病，建议服用含有抗氧化物的维生素e，如鱼肝油、向日葵籽油等;

高血压，要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中增加水果和蔬菜份量，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量要降低30%，安排纤维丰富的饮食。

担心前列腺病的中老年朋友，可以安排含有丰富的锌、维生素e、低饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源。60～65岁老年人营养需要量同中年人相同，但需要较少的热能，需要维生素d。

老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人差不多。65岁以上的人缺少镁和钾，有的人可能还缺少维生素c、维生素d、铁、β-胡萝卜素和大多数b类维生素。应多摄入含有丰富抗氧化物的饮食，把患这些疾病的危险性降低到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉。

2中老年人该如何选蜂胶

答：问：为什么现在很多中老年人会常年服用蜂胶产品

答：五十年前，俄罗斯着名生物学家尼古拉·齐金就做过这样一项调查。他在高加索地区选取了200位百岁以上的老人，这些老人不但长寿，而且身体健康，经调查发现，至今为止，他们中无一人死于心脑血管疾病，均属于机体自然衰竭而亡。令人惊奇的是，这些健康长寿老人中，有143人是养蜂人，还有34人有过较长时间的养蜂史。因此，中老年人为了健康长寿，他们都选择蜂胶产品。

问：在购买蜂胶时应该注意些什么

答：一、看批文。现在市场上各种各样的蜂胶制品种类很多，因此大家在购买时应选择经国家严格检验和测试，并已取得正规批文的；二、看研制、生产单位的科研实力。蜂胶的研制、开发是一项技术要求相当高的工作。在购买蜂胶制品时应选择那些有雄厚的科研实力及生产实力的单位。

问：现在市场上各种蜂胶产品的价格相差甚多，那么具体零售价格是如何确定的

答：中国是世界上最大的蜂胶产出国之一，但大部分蜂胶都作为廉价原料出口海外，一些国家经过加工后再返销入境，运费、关税以及中间环节的层层加价，进口到国内的已经是天价的蜂胶产品了。而如果由国内一些不具备研制、生产实力的小企业土法上马，粗制滥造，把原料蜂胶经过简单加工后即进行销售，尽管这样的蜂胶制品价格便宜，但由于没有经过严格的脱铅以及分离加工处理，不但蜂胶本身的功效成分无法发挥出来，而且还会由于铅含量过高而对人体造成一定的损伤。因此好的蜂胶产品不仅要有科研技术，还要有生产实力，比如目前市场上每瓶仅售60多元的某品牌的蜂胶产品，其前期的科研经费不仅不分摊在每一件产品上，而且生产、销售一体，这样就省去了许多中间环节的加价，价格自然也就更接近平常百姓的承受能力了。

3老人可以经常吃五谷杂粮吗

人在60岁以上的阶段，于身体的抵抗力比较弱，特别容易患高血压、心脏病与脑卒中等疾病。因此，在这个阶段应该多食用有抗氧化能力的食物，以及五谷杂粮食物，这样可以帮助减少疾病发生的可能性，做好保健预防的工作，很多老年人大便干，容易导致脑血符意外，燕麦能解便秘之忧。

一些健康长寿的老人，他们的饮食都和“粥”有着莫大的关系。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”适合老年人吃的防老益寿杂粮有：

1、玉米。是长寿老人离不开的主食。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e，老年人常吃玉米不容易发生高血压和动脉硬化。

2、红薯。红薯有五大功效：和血补中，营养丰富；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫；含抗癌物质，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止动脉硬化。红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，增强人体免疫力。还具有消除活性氧的作用，可避免活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。

3、豆腐。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

4五谷杂粮粥不宜每天吃吗

在古代，五谷没有粗杂粮的分别，50年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种治病防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。

小米

小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

糯米

含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁;维生素b1，b2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用。

玉米

含淀粉、脂肪，维生素b1、b12、尼克酸、泛酸、生物素;虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期服用;含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇;性味甘平，能调中开胃，降浊利水;可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。

5中老年膳食营养安排

1.食物多样、谷类为主。多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

2、第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎菜、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

3.第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。谷类食物是中国传统膳食的主体。

4、提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家膳食的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。

5、多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。

6、红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素 B2、维生素 C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。

7、我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。