孕妇营养美食 孕妇吃这物营养又健康

孕妇在怀孕以后，每日所需要的营养变得更多起来，因为不仅要保证自己每日的营养，还要提供营养给胎儿发育。因此孕妇就要从饮食中来补充饮食，那么属于孕妇营养美食的都有哪些呢？孕妇吃什么营养又健康呢？

1适合孕妇吃的炒菜大全

一、红烧茄子

主料：茄子1根、姜片、葱白、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、生粉、水淀粉适量

做法：

1、首先将姜切片;蒜子切片;葱白切段。

2、准备一个碗，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽拌匀。

3、茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。

4、锅入油，烧至八成热后，倒入茄子炸至微黄捞出，后将油温升到八成热，后放入茄子炸成金黄，倒出沥干油。

5。锅留底油，放入葱、姜、蒜子爆香，倒入调好的料汁和茄子，翻炒均匀，淋入适量水淀粉、食用油拌匀即可。

适合孕妇吃的炒菜大全 食欲不好都喜欢的开胃菜(2)

出处：妈妈育儿网日期：2018-03-01 16:08:01编辑：婧子

二、虾仁烩白菜心

主料：白菜500g、虾仁300g、香葱3棵、姜2片、鸡汤1/2碗、盐1茶匙、水淀粉1汤匙

做法：

1、首先将白菜切好;葱切段;姜切丝备用。

2、锅里放油，放葱姜煸炒至香味浓郁，后放入虾仁翻炒两下。

3、接着放入白菜，用大火炝翻均匀，兑入鸡汤和盐，炒至白菜变软。

4、最后调入水淀粉勾薄芡，将汤汁均匀裹满白菜即可。

适合孕妇吃的炒菜大全

三、萝卜排骨

主料：猪脊骨400g、去皮白萝卜300g、姜、盐、胡椒粉少许

做法：

1、姜切片;去皮白萝卜切块;猪脊骨砍成块。

2、在锅内倒入清水和排骨，淋入少量料酒，焯去血水，捞出洗净。

3、接着再倒入半锅清水，放入姜片，倒入脊骨、白萝卜，盖上锅盖，用大火烧开，后转至小火煮40分钟。

4、最后在锅中放1勺半盐，撒入胡椒粉拌匀即可。

适合孕妇吃的炒菜大全 食欲不好都喜欢的开胃菜(3)

出处：妈妈育儿网日期：2018-03-01 16:08:01编辑：婧子

四、苦瓜炒蛋

主料：苦瓜1根、鸡蛋4个、葱、胡椒粉、芝麻油、盐、白糖少许

做法：

1、首先将苦瓜切开去籽，切片;葱切葱花。

2、在碗中打入4个鸡蛋，放入半勺盐，撒入胡椒粉，淋入芝麻油打散。

3、锅入油，倒入鸡蛋液，轻轻炒至鸡蛋液定型，倒入漏勺。

4、另起锅，放入部分葱花，再倒入苦瓜炒软，放1勺盐、少许白糖翻炒均匀。

5、最后倒入鸡蛋翻炒片刻，放入剩下的葱花即可。

适合孕妇吃的炒菜大全

五、清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼1条、大葱、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量

做法：

1、首先将大葱切段，竖划一刀，展开。

2、将小葱对折，用大葱压住切丝;红椒切丝;姜切片;鲈鱼背部沿脊柱骨划一刀。

3、将摆好盘的鲈鱼放入蒸锅，放入葱、姜片，盖上锅盖，等水开后，隔水蒸15分钟 ，后取出夹出葱、姜，撒上葱丝、红椒丝。

4、最后烧一锅热油，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。

适合孕妇吃的炒菜大全 食欲不好都喜欢的开胃菜(4)

出处：妈妈育儿网日期：2018-03-01 16:08:01编辑：婧子

六、腐竹银芽黑木耳

主料：腐竹、银芽、黑木耳、花生油、香油、盐、味精、水淀粉、姜

做法：

1、腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

2、腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

3、姜洗净，切成末;绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

4、炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

适合孕妇吃的炒菜大全

七、墨鱼炒西兰花

主料：墨鱼、西兰花、姜、蒜、盐、料酒

做法：

1、墨鱼适量，西兰花适量，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，淀粉适量，朝天椒适量。

2、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。

3、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟，洗净。

4、锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。

5、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。同时，这边锅里灼烫西兰花。

6、把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。

2 孕期营养食谱

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐几个孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

一、麦芽蜜枣瘦肉汤

原料：麦芽100克，瘦猪肉100克，蜜枣 20克，盐适量。

做法：

1、麦芽用锅炒至微黄。

2、将蜜枣洗净;瘦猪肉洗净，切成片。

3、将蜜枣/炒麦芽放入沙锅中，用小火煮45分钟。

4、再将猪肉放入，转大火将猪肉煮熟。

5、出锅前放盐调味，即可。

健康提示：麦芽含有丰富的维生素B6、叶酸和磷脂，在一定程度上能帮助准妈妈解除疲劳。

二、山药香菇鸡

原料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵， 盐、糖、料酒、酱油各适量。

做法：

1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

健康提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈消除孕期疲劳有很好的食疗作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

三、清蒸砂仁鲈鱼

原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法：

1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

健康提示：补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。

四、炒鸡胗肝粉

原料：米粉面条250克，鸡胗肝共150克，葱头50克，丝瓜100克，花生油300克(约耗60克)，盐5克，白糖5克，湿淀粉、葱花、料酒各10克，鲜汤少许。

做法：

1、将鸡胗、肝分别洗净，切成小薄片，同放碗内，加少许盐、白糖、湿淀粉和料酒，拌匀上浆;丝瓜刮皮，洗净，切成小三角片;葱头去皮，洗净，切成条;米粉面条用开水烫熟，捞出，控水。

2、锅置火上，放油烧至五六成热，下浆好的鸡胗肝片，用筷子划开，滑约1-2分钟，至七八成熟，捞出控油。原锅留底油，放回火上，烧至七成热，倒入米粉面条和少许盐，翻炒3分钟，炒至柔软时，起锅装入盘内。

3、另用一锅上火，放少许油，烧至七成热，下丝瓜片，葱头条，炒2分钟左右，至半熟，放入滑好的胗肝片，加余下的盐、白糖和少许鲜汤，调好口味，汁开再炒片刻，撒上葱花炒匀，盛出覆盖在米粉面条上即成。

健康提示：鸡肝有补肝益肾的功效，鸡胗有健脾和胃作用。鸡胗就是鸡的肌胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。鸡肝补肝肾，治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。此菜多种原料制成，营养丰富，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

五、芹菜炒香干

原料：芹菜300克、香干3块、盐3克、白糖3克。

做法：

1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。

2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。

3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味。

4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20秒钟即可。

健康提示：这道菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素，常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用，除获得全面营养外，还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多，能增加肠蠕动，防止孕妇早期便秘发生，有利保胎。

3孕妇营养美食

1. 午餐肉鲜芦笋

把午餐肉和芦笋分别切好，然后在锅里放油加入调料炒香以后，再放入午餐肉和煮熟的芦笋进行翻炒。在炒熟以后，就可以捞出然后淋上少许的香油就可以开始享用了。

因为芦笋中含有丰富的叶酸以及蛋白质和多种维生素等，对于孕妇来说只营养价值极高的一款食物。当孕妇在怀孕以后，内分泌会发生变化，就很容易导致出现便秘的情况，而多吃芦笋还可以预防和缓解便秘情况。

2. 什锦蛋炒饭

准备好煮熟的米饭，还有蔬菜、鸡蛋、肉类等食材；然后把鸡蛋打碎后搅拌均匀，在把米饭和鸡蛋搅拌，使每一粒米饭都被鸡蛋包裹。然后把所有配菜放入油锅饭勺，适当时候再加入米饭继续翻炒。最后拌炒均匀以后就可以盛出来食用了。

鸡蛋中含有营养成分是非常全面而且均衡的，它的营养几乎可以全被人体所吸收，对于孕妇来时很很理想的食物；其他的配菜也含有丰富的营养，对于孕妇的营养也有补充的作用。

其实生活中对于孕妇营养价值高的美食是很多的，要根据孕妇所需要的营养来对应食用，这样才能达到更好的目的。

4 孕妇吃这物营养又健康

1.葡萄干

能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防预期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万不能吃葡萄干。

2.大枣

大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素c，还能给准妈妈补充铁，大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多，否则很容易使准妈妈胀气。在这我可以告诉准妈妈，大枣可以做成红枣粥来喝。

3.核桃

核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素e、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要。但准妈妈还要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。

4.无花果

这可是个好东西。能健胃润肠，还能催乳呢。富含多种维生素和果糖以及葡萄糖等。是孕期的绝佳零食哦!有些孕期便秘的妈咪更要多吃哦!

5.酸奶

酸奶里面含益生菌，可以帮准妈妈调理肠胃，同时又富含蛋白质，是补充蛋白质很好的来源。而且酸奶清凉、爽口，很容易被消化吸收。

6.奶酪

这可是牛奶“浓缩”成的精华，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶浓缩而成的，具有丰富的蛋白质、维生素b群、钙和多种有利于准妈妈吸收的微量营养成分。天然奶酪中的乳酸菌有助于准妈妈的肠胃对营养的吸收。还有一点很重要，怕胖的准妈妈一点都不用担心吃多了奶酪会发胖哦!

5孕妇开胃菜做法大全集

孕妇没有食欲，但因为担心胎儿营养不够，又不能不吃。那么，不妨换一些菜式，这样既可以增加食欲，又可以补充营养。孕妇开胃菜有很多的，如酸菜鲫鱼汤、白菜炖老豆腐、栗子鸡块、香菇冬瓜鸡汤、水果沙拉等，下面我们重点来学习几道孕妇开胃菜吧!

一、黑木耳炒黄花菜

这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料：木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片;黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

二、鲜酸萝卜汤

这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法：

1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。

2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。

3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

三、甜酸水蛋

这道小菜口味酸甜味，可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪，做起来也比较简单。

原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。

做法：

1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸

2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟

3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用

四、胡萝卜炖羊肉

原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

做法：

1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块。

2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞起沥干。

3、锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即成。

五、番茄炒豆腐

番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。

原料：番茄、豆腐、少许酱油、白糖、盐、味精

做法：1、先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。

2、把豆腐切成3cm左右长方块。

3、锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻。

4、把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。