燕窝对小孩的好处

我们都知道，燕窝就是燕子的窝巢。燕窝自古以来就是养生的好补品。燕窝的种类有很多，可以补充人体需要的各种物质。燕窝有美容养颜还有补充人体蛋白质的好处。燕窝营养价值高，大家要学好辨别真假燕窝。小孩子吃燕窝有助于孩子的成长。那么，燕窝对小孩子的好处有哪些?

1小孩子可以吃燕窝吗

I . 唾液酸唾液酸(SA)，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，预防感冒，咳嗽等呼吸系统疾病。 II. 表皮生长因子(EGF)，可刺激多种细胞的增殖，主要是表皮细胞、内皮细胞。对于角膜损伤、烧烫伤及手术等创面的修复和愈合有很好的疗效。在美容方面它能调节细胞生长和分化，滋嫩皮肤，预防色斑，增强皮肤的修复促进伤口愈合，延缓衰老。 III. 集落刺激因子(CSF)，对免疫系统有调节作用。小孩吃燕窝清炖，加牛奶或加入各类水果做成甜品都可以，一般幼儿对甜的味道偏爱，所以可以制作各类甜食。在我们燕窝原产地，一般8个月以上的婴儿就喂养燕窝。小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。

2燕窝对小孩的好处

窝具有补中益气，养胃健脾的功效，其富含有活性高质营养素，能对处于长身体和青春发育期的孩子调节人体生理，生化功能的营养物质，有助于孩子塑造健美的好身材。对挑食偏食的孩子，正餐进食不够多的，可以给予营养补充增加体能，增进肠胃消化和吸收。可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

同时，可调理内分泌，预防及治疗青春痘，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。尤其当孩子面临中考或高考，特别耗费脑力。而燕窝含有一种叫“燕窝酸”的成份，能作用于脑部，对提高脑力十分有益。

相信大家看了以上燕窝对小孩的好处有哪些的介绍，大家对于燕窝对小孩的好处有哪些有了一定的了解和认识。燕窝的营养价值极高，现在市面上的燕窝产品参差不齐，大家自行选择时要正确的辨别。燕窝对小孩的好处非常多，家长可以多给孩子煮燕窝吃。祝你身体健康!心情愉快!

3燕窝的选购技巧

漂白燕窝的鉴别方法： 将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

涂胶燕窝的鉴别方法： 将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

染色燕窝的鉴别方法： 所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。

海藻燕窝的鉴别方法： 多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。

看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货

摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

烧：用火点燃干燕窝片，

4燕窝的食用方法

一、冰糖燕窝

材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克

做法：

1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3～5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

2)将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。

7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

二、木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4～1/2个(视大小而定)，燕窝盏30～50克，冰糖50克。

做法：木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

5燕窝因采集时间不同可分为三种

1、白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。

2、毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。

3、血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。