如何挑选杏仁油

杏仁不仅口感上香脆，外形颗粒饱满，最主要的是它的营养价值是非常高的，那么我们该如何挑选优质的杏仁呢?下面一起随小编来看看。

1如何挑选杏仁油

1、要看颜色，表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。尽量不要购买。

2、看杏仁的外形大小，颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了，是陈的。

3、闻一闻气味，或尝一尝口感，如果有一种“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。

2杏仁的食用注意事项

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。

3选购的小技巧

看颜色：表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是陈的，尽量不要购买，这样的杏仁是属于比较劣质的了，对于我们来说，吃这样的杏仁无疑是没有什么好处的了，我们要尽量的选择优质的杏仁来吃了哦，这样才能让我们吃的健康了哦。

看杏仁的外形大小：颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了。

闻气味：如果有一种“哈喇”味，尽量不要购买，这样的杏仁是属于比较劣质的了，而且吃起来味道以及口感也很差了，因此我们就要注意了，对于这样的杏仁是尽量不要选择购买的了，对于我们的身体健康来说是没有什么好处的哦。

如何挑选优质杏仁 教你选健康杏仁食用既然我们学会了杏仁的挑选方法，那么我们就要选择合适的方法来吃了哦，那么具体都应该怎么做呢，下面就让我们一起看看吧。

肺喘咳嗽杏仁(去皮尖、微炒)、核桃肉(去皮)各20克。捣烂如泥，加蜂蜜少许，研为膏状，共做10丸。每晚入睡前服1丸，生姜汤嚼下。

老年慢性气管炎苦杏仁研碎，与等量冰糖混匀，制成杏仁糖，每日早晚服9克，10天为1个疗程。或将杏仁50克捣烂与大米煮粥食。

这就是我们给大家介绍的有关信任的情况了，我们可以发现杏仁是非常好的食物了，对于我们来说，在生活中经常的吃就可以帮助大家调理身体的健康咯，是可以帮助我们有效保健身体健康的了，是我们要注意不能错过的了哦。

4杏仁油的理化标准

色泽:黄10

甜杏仁油 红0.5

比重:0.913～0.916 (25℃)

折光指数:10463～1.466 (40℃)

酸值:<1.0max

碘值:93～106

过氧化值:<2

皂化值:188～197

不皂化物:0.2～0.4

水份"<0.5%

注：杏仁油主要成分为油酸和亚油酸，两种含量总和为95%。其主要脂肪酸组成如下表：

棕榈酸(16：0) 4%左右 油酸(18：1) 68%左右

杏仁油脂肪酸图谱 棕榈油酸(16：1) 0.7%左右 亚油酸(18：2) 27%左右

硬脂酸(18：0) 1.0%左右亚麻酸(18：3) 0.1%左右

二十烷酸(20：0) 0.1%左右 二十碳烯酸(20：1) 0.1%左右

工艺：亚临界低温萃取，正丁烷萃取比二氧化碳萃取可以形成工业化规模生产[2] 。

5杏仁油的护肤功效

除了橄榄油可用于双手干燥的紧急护理外，甜杏仁油也是可以软化修护指甲周围干皮非常好的保养品，洗完澡或是修剪完指甲[3] 时，用画圆的方式加以按摩滋润，可以强化指甲并防止干皮周围变硬!

富含矿物质、蛋白质及各种维他命，是一种保养皮肤及滋润效果极佳的植物油，适用于各种肤质。它能有效地减轻皮肤民痒现象，消除红肿、干燥和发炎。可刺激内分泌系统的脑下垂腺、胸腺和肾上腺，促进细胞更新。

甜杏仁油能使肌肤恢复光滑柔细，如果长期使用可以有效地消除妊娠相遇。由于甜杏仁油极为温和，因此连婴儿都可以使用，此外对于运动过度引起之肌肉疼痛，若以甜杏仁油按摩可加强细胞带氧功能，消除疲劳与碳酸累积，具有镇痛及减轻刺激的作用。

总结：1.单独按摩(身体) 2.调配单方精油按摩(脸部) 3.强化指甲