胆固醇比较高吃什么好？

随着如今生活水平的提高，每天三餐几乎顿顿都有肉，而且肉的种类繁多，像猪肉、鸡肉、牛肉等。现在很多人吃饭都离不开肉。吃肉是人体为了增加营养以及脂肪酸等物质;可是，过多的吃用和吸收反而不好，会引起胆固醇高等疾病。那么胆固醇高吃什么最好呢?下面我们就来看看吧。

1胆固醇偏高的原因

生理原因

饮食不科学会引起总胆固醇偏高，如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物，会引起体内的胆固醇过多，最终造成总胆固醇偏高，所以这是总胆固醇偏高的原因，且与我们的日常饮食有关，要引起注意。

病理原因

1、阻塞性黄疸

这时由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

2、肝细胞受损

胆固醇在血液中的酯化反应，在肝硬化患者的血液中，严重的肝炎和其他严重的损害，血液中的胆固醇也降低。在本次肝病患者中，建议使用德国抗乙肝高氧负治疗，治疗总胆固醇升高有很好的疗效，一般情况下，患者接受1到2疗程的治疗将能够返回到原来的水平和安全，无毒副作用。

2胆固醇比较高吃什么好

1、 多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸(存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中)对hdl-c的。影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

2、 .2、多吃富含纤维的食物 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。

3、 多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

4、 摄入足量的维生素C 在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。 .胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。

长期的不吃肉类，会引起贫血，营养缺乏等不良的健康问题;但是，过多的摄取脂肪、食用肉类，也会引起胆固醇高等疾病，所以吃什么都要适量。而得了胆固醇高吃什么最好，以上的内容已经有详细的介绍，希望能帮到大家。

3吃10种水果能降低胆固醇

1、西柚

西柚富含钾几乎不含钠，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。

2、山楂

山楂，果胶之王。果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。

3、柚子

在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。

4、苹果

苹果含有大量的多酚及黄酮类物质，这些营养素对预防心脑血管疾病尤为重要。研究证明，坚持每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低约16%。这对于高胆固醇血症患者，尤为适用。多酚不仅可以保护心血管，还有抑制癌症的功效。

5、鳄梨

鳄梨属于“能量密集型”水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有好处的不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。经常吃鳄梨，可以降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。而且因为鳄梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

6、葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一样含有同一种白黎芦醇，是能够降低胆固醇的天然性物质。通过实验也证明，葡萄它能够使体内的胆固醇降低，还能抑制体内血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低胆固醇的水果。

7、火龙果

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。因此，一般人可在正餐中间吃点火龙果，再适当减少主食的分量，对健康很有好处。

8、橘子

柑橘，尤其是金橘，含有类似维生素P的橙皮甙物质，这种物质能增强血管弹性和韧性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，防止动脉粥样硬化和高血压病。患有高胆固醇血症的人，经常食用一些柑橘，可降低血清胆固醇。

9、猕猴桃

猕猴桃营养丰富，不仅可补充人体营养，还可预防致癌物质亚硝胺在体内生成;还有有减少胆固醇及甘油三脂的效果。

10、樱桃

美国密歇根大学的一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。2006年的一项研究也发现，连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。

胆固醇高吃什么水果好?上面为大家介绍了降低胆固醇的10种水果，除了水果，高胆固醇患者还可以吃些南瓜、海带、地瓜、木耳、洋葱等食物。

4胆固醇高的人还能吃鸡蛋吗

按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克，鸭蛋565毫克，鹅蛋704毫克，鹌鹑蛋515毫克……凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。因此，生活当中很多人不敢吃鸡蛋，还有人只吃鸡蛋不吃蛋黄。但蛋黄毕竟很小，远远不到100克，一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。所以大家完全没有必要受胆固醇的限制而放弃蛋类这么营养丰富的食物，只要学会控制摄入量就可以了!

研究数据显示，中国人冠心病死亡率增加77%的原因是由于胆固醇升高所致。那么，如何合理控制胆固醇升高?摄入鸡蛋量的范围是多少?在5月“胆固醇月”来临之际，凤凰健康邀请了北京医院心内科主任医师汪芳与大家讲讲鸡蛋与胆固醇的那些事!

血脂和胆固醇高的人要少吃鸡蛋?

血脂和胆固醇高的人要少吃鸡蛋——对于这条不成文的律例大家似乎早就习以为常，更有甚者视鸡蛋如“炸弹”敬而远之!美国最新饮食指导准则的出台打破了这一格局，咨询委员会相关负责人声称：“人们摄取多少胆固醇，与罹患心脏病可能没有明显的关系，无须规定人们少吃蛋黄和海鲜等。”也就是说，我们无需通过控制鸡蛋摄入来预防心脑血管病。

值得一提的是，美国指南虽然表示饮食中的胆固醇与心脏病无关，却也不否认血液中胆固醇与心血管病风险之间的利害关系。

一个普通大小的鸡蛋约含有200 毫克胆固醇，占了每日推荐摄入量的2/3，所以正常的节制是应该的。不过也要看到鸡蛋当中含有许多降低心血管疾病风险的成分，如蛋黄中的卵磷脂有助于升高高密度脂蛋白，维生素B6和叶酸有助于降低同型半胱氨酸的浓度。

因此，如果本身很健康又特别喜欢吃鸡蛋或素食者，每天可以吃1个;就算已经明确有高胆固醇、高血脂，也没必要完全不吃，每周吃2-4个还是可以的。当然还需严格控制其他高胆固醇食物的摄入并加大蔬菜的食用。

导致血脂升高的因素有哪些?

高脂饮食会明显增高血脂，从而形成动脉粥样硬化斑块。

早在19世纪末，科研人员通过高胆固醇喂养新西兰兔，发现高脂饮食可明显增高血脂，并引起血小板数增加、黏附力增强，前列环素/血栓素A失衡，纤维蛋白原及纤溶酶原含量增高，脂质过氧化代谢产物丙二醛含量升高，且在胸腹主动脉形成明显的动脉粥样硬化斑块。

血脂升高与冠脉事件的发生呈正相关。

从上世纪40年代开始，欧美国家陆续开展大样本的流行病学调查，证实血脂升高与冠脉事件的发生呈正相关。我国由于长期坚持“偏素饮食”，人群血脂基线水平及动脉粥样硬化性心脑血管疾病明显低于欧美国家。

如何降低高胆固醇?

调整饮食习惯，多摄入含有不饱和脂肪酸、纤维素的食物。

高热量、高脂、高饱和脂肪酸饮食能够促进胆固醇合成，提高血浆胆固醇水平。而当人体处于饥饿、低热量饮食或肝吸收胆固醇较多时，则通过抑制羟甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMG-CoA)活性，减少胆固醇合成降低血浆胆固醇水平。

饮食中的“不饱和脂肪酸”可促进磷脂酰胆碱的合成，提高磷脂酰胆碱胆固醇酰基转移酶(LCAT)活性，生成较多的胆固醇酯，进而降低血浆胆固醇水平。此外，食物中的纤维素能帮助减少胆固醇吸收，阻止胆酸盐肠肝循环的药物也可降低血浆胆固醇水平。

降低血胆固醇与生活方式息息相关，不仅仅依靠单纯的饮食和运动。

相关研究还表明：单纯饮食和运动能够降低血胆固醇7-15%，实际的下降幅度与原来的生活方式息息相关。可见适度控制高胆固醇摄入有益心血管健康。

亚洲人跟欧美人的基因、饮食结构均有较大差异，形象说来黄色人种好比“食草动物”，白色人种更像“食肉动物”。自然选择的结果就是欧美人对高蛋白、高胆固醇食物的代谢能力较强!

习惯的养成需要时间的积累，突然改变饮食结构往往会带来不适。很多年前欧美人面对鸡鸭鱼肉挑三拣四的时候，我们还在吃糠咽菜，但当时我们的血脂水平确实很低。改革开放之后，人们的生活水平提高了，血脂水平也在大幅升高。有肉吃有酒喝的日子让很多人最终惹上“富贵病”!总之，高胆固醇摄入能够增加心脑血管病风险，这也是我们长期指导大家特别是心脑血管病患者饮食的关键所在。

各类他汀药的涌现，也为防治心血管病提供了有效的武器。

不过研究发现应用他汀类药物在降低肝脏内源性胆固醇合成的同时，患者肠道内外源性胆固醇的吸收会代偿性增加。与国外习惯“大剂量降脂+嘴上适当放开”的理念不同，我们更强调改善生活方式的同时配以常规或小剂量药物调节，使其即有效又安全的长期使用，才能长期明显获益，正所谓“润物细无声”。

“胆固醇月”简介：胆固醇对国人健康的危害很大，心脑血管疾病已成为我国人群死亡因素排名之首。研究数据显示，中国人冠心病死亡率增加77%的原因是由于胆固醇升高所致。更重要的是，大家还不了解坏胆固醇就是中国心梗、脑梗疾病高发的元凶，为此，中国胆固醇教育计划项目和中国卒中学会2016年5月1日前宣布，将每年的五月设为“胆固醇月”。

5胆固醇偏高的危害

高血脂伤腿有九个表现夜间痉挛

PAD患者在睡眠过程中可能会发生腿部痉挛，坐起或摇晃后可缓解疼痛。

皮肤和指甲变化

PAD会导致脚趾甲变厚且长得慢，腿部皮肤颜色变化，光亮紧绷。由于供血及营养不足，腿脚上的毛会发生脱落，或者刮掉后长起来很慢。

腿部肤色变化异常

患者抬起腿部时，皮肤变白，放下后，又出现微红或紫红色。当坐立时，其脚部或脚趾甲会呈现苍白或变青。

腿疼

血管堵塞会导致腿部因供血不足而无法正常活动。疼痛可发生于单侧或双侧腿部。

脚冷

感觉腿脚寒冷或摸上去很凉，应及时就医。

创口难愈合

对于重度PAD患者，血液循环不畅会导致脚部出现缺血性溃疡，伤口呈棕色或黑色并难以愈合，患者疼痛不堪。这种情况应尽快看医生。

腿部麻木或无力

感觉腿脚麻木或无力，是PAD的一大信号。休息时(而非走路或运动时)出现麻木或疼痛，病情更严重。

腿肌肉萎缩

严重PAD会出现小腿肌肉萎缩。血流不足会导致肌肉纤维的减少。重度PAD患者小腿肌肉萎缩程度会高达50%。

组织坏死

大约20%的重症患者出现局部组织坏死，需要截肢或有生命危险。