菜瓜的做法

菜瓜去皮之后，里面是白色的物质，这种物质的水分比较多，而且菜瓜尝起来是很脆的。菜瓜的生长范围广，几乎每个地区都有人种植，虽然我们平常吃的菜瓜都是熟的，但是菜瓜也是可以生吃的。如果你不喜欢生食菜瓜，你可以学着烹饪，小编会为你详细说明素炒菜瓜的做法。

1菜瓜的做法

主料：菜瓜1个 辣椒3个

辅料：油适量 盐适量 大蒜适量 鸡精适量

步骤

1.菜瓜一个，辣椒三个，大蒜

2.菜瓜去皮切成薄片

3.辣椒切块，大蒜切片

4.锅热油，放入蒜片爆香

5.放入辣椒翻炒

6.放入菜瓜翻炒

7.加入盐

8.加入鸡精翻炒均匀

9.最后淋入一点香油即可

小贴士

快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。菜瓜适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

菜瓜虽然是一种普通的蔬菜，但是菜瓜的制作方法有很多，文中提到的就有四种，当然还有更多的制作方法没有说明。一般来说，菜瓜适合在夏季食用，它可以起到多种功效，为人类消暑。因此，喜爱吃菜瓜的人可以在夏季多吃点。

2菜瓜饼的做法

菜瓜去皮之后，里面是白色的物质，这种物质的水分比较多，而且菜瓜尝起来是很脆的。菜瓜的生长范围广，几乎每个地区都有人种植，虽然我们平常吃的菜瓜都是熟的，但是菜瓜也是可以生吃的。如果你不喜欢生食菜瓜，你可以学着烹饪，小编会为你详细说明素炒菜瓜的做法。

主料：菜瓜1个 辣椒3个

辅料：油适量 盐适量 大蒜适量 鸡精适量

步骤

1.菜瓜一个，辣椒三个，大蒜

2.菜瓜去皮切成薄片

3.辣椒切块，大蒜切片

很多人可能有心自己在家做饭，但是看到那些纷繁复杂的烹调方法不得不被迫放弃，其实，菜瓜饼的做法简单，我们不需要准备太多的食材，制作的步骤也比较少，关键是它还是一道既可口又营养的佳肴。

1、菜瓜葱备好

2、切好，大小依个人爱好。

3、加入2-3枚鸡蛋，半碗面粉，水加点就行，一小勺盐，搅拌均匀。

4、平锅加入少许油，放入两面焦黄即可。

做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会菜瓜饼的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。

4.锅热油，放入蒜片爆香

5.放入辣椒翻炒

6.放入菜瓜翻炒

7.加入盐

8.加入鸡精翻炒均匀

9.最后淋入一点香油即可

小贴士

快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。

菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。菜瓜适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

菜瓜虽然是一种普通的蔬菜，但是菜瓜的制作方法有很多，文中提到的就有四种，当然还有更多的制作方法没有说明。一般来说，菜瓜适合在夏季食用，它可以起到多种功效，为人类消暑。因此，喜爱吃菜瓜的人可以在夏季多吃点。

3菜瓜的简介

它的生长习性、种植方法以及注意事项

菜瓜即葫芦科甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。菜瓜的种植方法以及注意事项是什么?来跟小编学习一下。

形态特征

明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。

菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。

1、一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实长形或椭圆形，皮白绿色，是一种蔬菜。

2、这种植物的果实。

营养分析

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素a原、b族维生素、维生素c等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

营养成分

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素a原、b族维生素、维生素c等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。

热量 (18.00千卡) ·蛋白质 (0.60克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (3.90克) ·膳食纤维 (0.40克) ·维生素a (3.00微克) ·胡萝卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素c (12.00毫克) ·维生素e (0.03毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (14.00毫克) ·钾 (136.00毫克) ·钠 (1.60毫克) ·镁 (15.00毫克) ·铁 (0.50毫克) ·锌 (0.10毫克) ·硒 (0.63微克) ·铜 (0.03毫克) ·锰 (0.03毫克)

种植方法

第一步育苗

菜瓜的种植方式一般就是直接播种就可以了，最适宜的种植温度是28-30度夏天种植是最好的季节了。将种子直接放在土里就可以了，每穴三四粒种子就可以了，然后覆盖上一层薄土就行了。

等到长出第一片叶子的时候，间苗一次，每穴留下3-4株就行了，等长出3-4片叶子的时候在间苗一次，每穴留1株就行了，如果要移栽定植，也在这一阶段进行。

第二步日常管理

等到涨到5-5片叶子的时候摘心，留4片真叶;侧蔓约有4～5片真叶时，选留2～4条健壮的侧蔓摘心，其他摘除。每次摘心后追施1次稀薄的腐熟有机肥。

除了移栽定植时，需要浇一次水以为，从苗期到开花期一般土不干，则尽量是不浇水的，开始结果的时候就正常浇水就行了，要随时保持土壤的湿润，一般是2-3天就要浇水一次。

施肥的时候一般每两周左右就要施一次腐熟有机肥，开花和开花和结果初期各喷施1次以磷钾肥为主的腐熟有机肥。

第三步采收

当瓜皮光滑、颜色鲜亮时即可采收，一般在早晨用剪刀剪下。

菜瓜的种植方法已经介绍完了，大家可以在自己家的阳台上种植一下菜瓜，菜瓜中含有的营养物质也是非常多的，想钙、铁、磷、多种维生素都是对人体非常有帮助的。

以上就是我今天所了解关于菜瓜的全部内容，希望花友们阅读完本文会有所帮助，想了解更多关于菜瓜的相关知识，请继续关注醉花网，我们将为你提供更多相关知识!

4菜瓜的食用处理方法

菜瓜在盐水中浸泡,可以防止菜瓜在炒的过程中水分渗出,使菜瓜变得太软不能上味儿。

菜瓜的吃法(做法)大全

菜瓜炒蛋的做法

材料:菜瓜一根、榨菜一包70克、鸡蛋二个、平菇100克、盐少许。

做法:

1、准备菜瓜一根,对半切开,去掉内瓤和外皮,再清洗干净,将菜瓜切成薄片,然后加入2克盐搅拌均匀,放一会儿,至出水,将水沥干。

2、下面准备开炒拉。锅中先放少量的油,倒入打散的鸡蛋液,炒成蛋碎,清洗好的平菇摘成小段,也倒入鸡蛋液中,炒至平菇出水后,再倒入榨菜。

3、最后放入沥干水份的菜瓜。

4、加少许的盐调味即可。

虾皮拌菜瓜的做法

材料:菜瓜500克、虾皮100克、精盐3克、酱油5克、白糖5克、味精1克、干红辣椒10克、麻油20克、醋3克、蒜泥5克。

做法:

1、将菜瓜洗净,削去两头,用刀平剖成两瓣,去瓜瓤,切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝,放在开水中锅中烫约1分钟,捞出,挤干水分,放在盘内。干辣椒去柄及籽,洗净,切成细丝。蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里。

2、炒锅上火,舀入麻油烧至七成热,放入干辣椒丝,炸出红油,趁热淋在菜瓜丝上,再放入精盐、酱油、白糖、味精、醋,拌均匀即成。

凉拌腐竹菜瓜的做法

材料:腐竹、菜瓜、熟油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐。

做法:

1、将干腐竹放凉水里浸泡半个小时。

2、瓜切下一半,将其用刀平剖成两瓣。切成薄片,用盐腌制入味,待用。

3、腐竹捞起沥水,切成段。锅里烧小半锅水,看腐竹的量放水即可,烧开。水烧开,放入腐竹焯烫。

4、焯烫好的腐竹捞起沥水,装入碗中,放适量盐调味,放凉。

5、倒入菜瓜,放入适量熟油、生抽调味。放入适量香醋、蚝油、白糖,搅拌均匀。

哪些人不能吃菜瓜、菜瓜的注意事项

1、哪些人不能吃菜瓜

脾胃虚寒的人慎食。

2、菜瓜的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。

3、菜瓜的食用禁忌

烹调菜瓜时不宜煮得太烂,以免营养损失。

5菜瓜的营养价值

菜瓜的营养价值、吃菜瓜的好处

1、菜瓜营养丰富,每碳水化合物2.9克,热量15千卡,粗纤维0.6克,灰分0.3克,钙24毫克,磷11毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸6毫克。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用。

2、菜瓜具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效,主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

3、菜瓜偏寒性,而且它的果肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,另外它还含有丰富的矿物质磷、钙、铁以及糖、柠檬酸、维生素A原、B族维生素、维生素C等,是最适合盛夏酷暑食用的菜肴之一。

4、菜瓜是一种偏寒性的瓜果,所以在炎热的夏季食用菜瓜,特别是凉拌或者炒制,可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳,适当的食用一些菜瓜,可以起到促进食欲的效果。

5、菜瓜中含有大量的水分,食用后可以为人体补充水分,而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素,有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

6、菜瓜中还含有少量的维生素C,而我们知道维生素C是一种抗氧化剂,能够消除人体内的自由基,淡化皮肤的色斑等,使皮肤变得白皙水嫩。

吃菜瓜的最佳时间

夏、秋季食用菜瓜比较应季。

菜瓜的选购方法

新鲜的菜瓜呈鲜艳的绿色,具有果蔬的香味。外观为棒状。肉色白或淡绿,不新鲜的菜瓜没有果蔬的香味,颜色也没有那么鲜。

菜瓜的副作用

1、食菜瓜要适量。菜瓜生食多冷中动气,令人心痛,脐下症结,发诸疮。又令人虚弱不能行,不益小儿。天行病后不可食。又不得与牛乳酪及鲊同食。

2、菜瓜能暗人耳目。观驴马食之即眼烂,病目者忌食。

3、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜,女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。