香海螺的副作用有哪些

海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。

1香海螺的副作用有哪些

健康的饮食能让我们的生活品质变得更高，也能让身体获取更多的营养价值，但是在我们的日常生活当中有很多人对于饮食总是粗心大意，于是对身体造成一些不必要的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃香海螺呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食香海螺。

通过对哪些人不适合吃香海螺了解以后，我们知道饮食的种类虽然很多，但一定要结合身体去选择才能获取更多的健康，另外我们平时在生活中遇到美味的时候也不能一次性吃的过多。

2香海螺的食疗价值

营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

食用效果

海螺味甘、性冷、无毒

具有清热明目、利膈益胃的功效

对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3怎么辨别香海螺的好坏

次品鉴别：

·散发异味表明处理不当，肉质腐败

·海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡

·内脏存留表明处理不当

·冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降

4香海螺的营养价值

一、香海螺的简介

海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到

二、香海螺的营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

1、明目

香螺能够起到清热和明目的功效，同时它还具有利膈益胃的作用。

2、清肺

香螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3、醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

5香海螺的烹饪方法

1、酱爆海螺

a、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

b、青红椒、葱、姜切丝备用,海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

c、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒

d、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

2、温拌海螺

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

b、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片，青红椒和大葱分别切成细丝

c、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可

3、白灼海螺

a、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟

b、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚

c、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘

d、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美

通过上文的介绍，大家都知道了香海螺的营养价值，不可避免的要多吃。一盘香海螺、几个知交好友，大家坐在一起谈天说地，好不惬意。当然，我们在食用的时候，一定要注意购买新鲜的香海螺，那些有异味的、处理不干净的，千万不要食用，以免吃坏肚子。