大脑最爱的6种营养素

虽然大脑的个头不大，但是却是我们身体内的营养需求大户。快节奏的生活和高压的工作似乎让我们的大脑越来越不好使，所以，你要注意给大脑补充各种营养素，才能让大脑保持高效运转的状态。在日常生活中有的食物可能会伤害我们的大脑，那么大脑最爱的营养素有哪些呢？经常吃什么对大脑有损坏呢？下面为大家介绍。

1几个技巧拥有最强大脑

睡足觉给大脑洗澡。大脑是人体代谢最旺盛的器官之一，每天会产生大量“垃圾”，但它是在我们睡觉时“洗澡”。最新研究表明，睡觉时，脑细胞之间的间隙增大，脑脊液在脑细胞间的循环比清醒时会加快很多，能帮助大脑排出清醒时产生的垃圾。大脑完成一次“沐浴”需要8小时，因此充足的睡眠是养护大脑的关键。上海中医失眠症医疗协作中心副主任施明告诉《生命时报》记者，要想让大脑充分休息和完成自我修复，一定不能熬夜，尽量在每晚11点上床睡觉，睡够7～8小时。研究还表明，做梦有助于提高记忆力，经常做“好梦”的人平均寿命更长。施明建议，晚上9点后最好避免过于兴奋，不要进行卡拉OK、应酬、网聊、打电话、做策划等大脑皮层比较活跃的活动，以免噩梦连连，可以看书或听舒缓的音乐。

给大脑出个难题。大脑也是一个爱偷懒的家伙，遇到难题喜欢绕道走。就像现在，人们习惯了遇到事情就用手机、电脑搜索，让大脑一直“睡大觉”。“用进废退”是大脑的使用原理，必须时时给它出点难题，否则生活越方便，大脑越退化。不妨试着记忆路线，观察街道上的标志性建筑，上下班经常更换路线，尝试背一些电话号码，遇到问题先思考、想不起来的事尽量回忆，只有让大脑经常保持紧张的工作状态，推理能力、逻辑能力、空间想象力、认知能力才能得到有效训练。

鱼和蛋不能少。人脑结构十分复杂、精细，很容易受损伤，而且它代谢旺盛，活动量大，必须给它提供充足的营养。优质蛋白质对促进脑细胞生长和防止脑力衰退有重要作用，应适量多吃，比如瘦肉、鱼肉和豆制品等。深海鱼是大脑的“最爱”，它富含必需脂肪酸，能提高大脑工作效率，最好每周吃1～2次。要想防止大脑衰老，最好每天吃1～2个鸡蛋。鸡蛋中富含维生素B12、卵磷脂和大量必需脂肪酸，可以有效防止大脑萎缩。蛋黄中的胆碱是一种组成脑细胞的重要物质，能帮助改善记忆力。

坚果是大脑最爱的零食。坚果和种子富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，以及叶酸、维生素E、维生素B6，这些营养素能让你更清楚地思考。一些种子和坚果还富含硫胺素和镁，有助于改善记忆力、认知功能和大脑营养。不妨把花生、榛子、腰果、杏仁、核桃、南瓜子等，当成零食首选，每天吃一小把。不过，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生提醒，坚果脂肪含量高，不可过量食用，如果不小心多吃了，就要减少一日三餐的用油量和饮食量。

2大脑最爱的6种营养素

1.健康脂肪：改善脑细胞

大脑细胞结构包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。

2.抗氧化剂：保护大脑

随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。

3.酪氨酸蛋白：激发脑力

大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。

4.水：给大脑补液

轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。

5.维生素与微量元素：大脑必需的“建筑材料”

某些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。

6.膳食纤维：调节大脑能量供应

膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。

3男性大脑和女性大脑有哪些区别

大脑大不同

男性和女性大脑的最大区别主要是大脑皮层的构造不同。人类的左右脑机能各不相同，右脑好奇心旺盛并且极富创造力;左脑则是遵从自己一贯的原则，并具有立体功能。

大脑的工作也有男女之分。女性大脑的沟通交流能力特别发达，她们细致、敏感，能够通过察言观色来了解对方的心理，直觉也很灵敏。从构造上看，女性左右脑的脑梁部分粗于男性，因此左右脑可以顺利地同时使用。

男性的大脑有什么不同吗?这可要追溯到远古时代了，当人类还处于洪荒时代，男性的主要工作是狩猎，因此男性的大脑是在适应狩猎的活动中逐渐发达起来。他们的大脑为了判断猎物之间的距离练就了空间和方向认知能力，这也就是男性为什么天生就比女性方向感强的原因。

男性不要高兴得太早啊!由于男性习惯性地长期使用大脑的一边，因此男性地语言表达能力和理解能力远逊于女性。

4锻炼30分钟可增加大脑的可塑性

已有证据表明，有规律地进行体育锻炼可以改善人体的认知功能和增加大脑的可塑性。然而，已经有研究着手探索：需要进行多少运动才能带来好处以及这些好处能持续多久。澳大利亚阿德莱德大学最近的一项研究表明，进行30分钟的剧烈运动就可能会带来这些大脑变化，使它更具有“可塑性”——包括记忆的改善和运动技能的协调。

“虽然这是一个小样本实验，它能帮助我们更好地理解运动如何能影响大脑的总体情况，”首席研究员，副教授迈克尔·李尔庭在一份声明中说：“我们知道，可塑性对脑损伤的康复也很重要，所以这也为这类患者打开了潜在治疗途径。需要进行进一步的研究，查看这对患者以及健康人群的可能的长远益处。”

李尔庭和他的同事招募了一群20多岁到30岁间的成年，要求他们骑健身自行车30分钟。由神经系统科学家组成的研究团队在锻炼结束后立即监测参与者大脑的变化，15分钟后再次检测。结果表明，即使只是30分钟的身体活动就可以改善大脑的可塑性，或是其改变身体、人体功能性和化学过程的能力。大脑积极的变化可持续到锻炼后15分钟。

“我们看到大脑积极的变化，而这些改进嫩持续到锻炼结束后15分钟，”李尔庭说：“大脑可塑性对学习、记忆和运动技能协调而言是十分重要的。大脑的可塑性越强，就越能够重组大脑，修改不同的大脑区域的神经细胞之间的连接数和连接强度。这种大脑的状况改变可以在一定程度上解释了身体活动对记忆和更高级的功能有积极的影响的原因。”

在伊利诺大学香槟分校进行的类似的研究发现，,有规律的锻炼可以增加大脑中的白质——因其能够连接不同地区的大脑灰质，也被称为“大脑的地铁”。研究人员评估了24名9 - 10岁的孩子的身体健康和大脑功能之间的联系。身体更健康的孩子们有着更厚，更密集的白质，这意味着他们有一个更好的记忆力，更高的注意力以及认知效率。

5经常吃什么对大脑有损坏

1、太甜食物

超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。

2、味精调味料

味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。

3、高脂肪类食物

身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。

4、含农药食物

农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化。

5、过咸的食物

常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。正常成人每天食盐量应控制在5克以下。

6、含过氧化脂的食物

过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。