早餐吃什么营养好呢

儿童的身体正处于发育期，是需要补充营养的，而早餐又是一天当中最重要的一顿，因此早餐吃好是相当重要的。早餐吃什么营养好呢?详细情况接着往下看，希望大家能够有个大概的了解，看完就知道了。

1几种早餐绝不能随便吃

1、“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

2、速食早餐

早餐内容：各种西式快餐

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

2早餐不宜吃红薯

“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康理念。但科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。

对多数人而言，每天摄入的粗粮，占到主食的1/2—2/3即可。按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，能量摄入越高，膳食纤维的需求量也就越高，以促进肠道代谢产物排出体外。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。

3早餐吃什么营养好呢

番茄：孩子最喜欢的就是番茄，因为它有一种酸酸甜甜的味道，但是早上光吃蔬菜是不是有一些单调了呢，你可以搭配一些其他的东西来食用，给孩子来一个番茄炒蛋，或者是和其他的水果一起伴着沙拉吃，还可以用番茄酱来为孩子做点美食。番茄营养很多，尤其适合儿童补充营养，能够满足孩子每天所需要的大量元素，还有各种维生素，有效的保护皮肤。

蘑菇：蘑菇可以提高孩子免疫力，你不妨在早上给孩子做一个汤，这样能够营养均衡一下，蘑菇对于孩子来说是可以降低身体脂肪的东西，还能够增强抵抗各种疾病的能力，而且蘑菇本身的营养价值较高，也可以与其他蔬菜一起搭配。

玉米：多吃玉米，对孩子眼睛有好处，玉米能够维持理想身材，不至于让你的孩子过胖，与此同时，吸收一下养分，加速体内的各种血液流通，还能够有效降低人体老化能力，是不同年龄人群都特别喜欢的美食，很多营养都是集中在玉米胚芽里的，吃玉米的时候一定要将整颗玉米都吃下去。可以把玉米放在汤里煮，也可以把玉米放在其他地方烹饪。

4适合夏天吃的早餐宜软不宜硬

一、早餐远离“高GI”碳水化合物

想要一整天都保持在最佳状态，早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发，那就有可能很快感觉到疲劳了。因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓“高GI”食物，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感。

让你充满活力的早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1：1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。

二、早餐两宜、两不宜

宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

5上班族应该吃这样的早餐

上班一族的早餐：一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高，红枣可以补血补气，又能有效增强免疫力，再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作。

上班一族的早餐：一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的办公室一族最需要。同时维生素A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

如果时间实在太紧，可以花15秒泡一杯速冲汤，超市里都有的卖，口味也有很多种。上班路上吃两片面包，到了办公室后再吃个水果就可以了。