老年人开胃菜有什么？

老年人由于在平时的时候不注意饮食的调理，这样很容易就会导致他们会不出现一些毛病，如果人们出现一些胃病的话还有可能会影响到患者的食欲，尤其到夏季天气比较炎热是非常影响人的食欲的。那么， 老年人开胃菜有什么?下面大家就来一起看一看吧。

16个妙招搞定老人食欲不振

1、多人共餐更好吃

热闹的用餐气氛有助于改变的老人的情绪了，对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人，多人一起用餐会有帮助。

2、趁热食用味正香

香味是直接刺激老人食欲的气味了，所以，要控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，因而食物必须趁热吃。

3、软硬适中才顺口

吞咽问题的存在，是老人食欲不振的主要表现。可以在食物中放入剁碎的煮熟的蔬菜，或者捣成泥的水果，这样有助于增进食欲。

4、勾芡淋汁增加味道

做菜时，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

5、来点音乐放轻松

音乐可以让人会有更多的食欲，这也就是为何在餐厅吃饭要放音乐了，它可以增进人的肠胃蠕动和消化液的分泌，同时，让老人的心情更加愉悦，进而有助于增进食欲了。

6、少量喝点低度酒

老人饭前少量的喝一些低度酒，比如葡萄酒等有助于开胃，增进食欲了。但是，就不要喝太多的汽水和啤酒，反而会刺激胃，引起消化不良。

2老年人开胃菜有什么？

民间的一些芫荽吃法食疗效果更佳。

凉拌芫荽：

取鲜芫荽150克，生姜15克，红辣椒两只。将三者洗净，生姜、红椒均切丝，再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后，沥干水装盘，加入精盐、香麻油适量拌匀即可。

此肴具有开胃醒脾、和中理气的功效，适用于纳差、食欲不振、脾胃不和等。

芫荽面条：

取鲜香菜100克，挂面500克，红辣椒1只。芫荽洗净，红椒切丝备用。将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开，再放入挂面，待八九分熟，入芫荽、红椒丝、精盐，芫荽入味即可起锅。

此面具有开胃和中、增进食欲的功效，适用于脘腹胀满、不思饮食、体倦乏力等。

黄豆芫荽汤：

取黄豆10克，芫荽30克。先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加入芫荽，煎15分钟即成。此汤具有辛温解表、健脾益胃的功效，可预防和辅助治疗感冒。

以上内容就是小编为大家整理的一些关于夏季帮助老年人开胃的食谱，小编提醒广大的老年朋友在平时的时候应该经常锻炼身体，平时的时候需要养成良好的生活习惯与饮食习惯，这样不仅能够增强老年人的体质同时还能够有效地防御一些疾病的发生。

3老人食欲不振食疗方

1、苦瓜粥

原料：苦瓜100克，冰糖15克，精盐2克，粳米100克。

制法：将苦瓜去瓤，切成丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开，放入冰糖、精盐，转用小火熬煮成稀粥。

2、西瓜皮粥

原料：西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。

制法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。

4老年人如何做好饮食保健

1、饭菜要香。老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

3、数量要少。研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。

4、蔬菜要多。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

5老人吃不进饭吃什么药

1、白术15g、神曲30g、麦芽30g、枳实15g、陈皮15g、鸡内金15g、藿香15g、砂仁12g、山楂24g。脾虚夹湿者加薏苡仁30g、白扁豆24g、泽泻15g。苔厚腻湿重者减白术，加苍术15g。

2、党参15g、白术12g、茯苓12g、陈皮10g、木香10g、砂仁12g、山楂15g、神曲20g、莱菔子12g、香附10g、连翘l0g。脾虚甚加太子参20g、黄芪20g。胃脘胀满不适，嗳气频作较重加柴胡10g。

3、石斛15g、乌梅12g、北沙参24g、玉竹24g、白芍12g、甘草9g、山药20g、茯苓15g。阴虚甚者加玄参30g、花粉12g加大滋阴益胃之力，心烦不安加胡黄连12g、莲子心6g。汗多者加小麦30g、大枣5~6个以止汗。

4、党参15g、茯苓15g、白术12g、陈皮12g、山药30g、薏苡仁30g、白扁豆15g、砂仁12g、木香12g、桔梗12g、甘草9g。大便夹有不消化食物者加山楂24g、神曲24g、麦芽30g以消食导滞，大便溏薄者加炮姜12g以温运脾阳，脾胃虚寒手足不温者加理中汤以温中散寒。