大脑最佳抗老食物是蓝莓

通过饮食来抗衰老，能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍?近日，介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物，可供参考。我们一起来看看吧!

1食用蓝莓需注意

食之源地：蓝莓原产于美洲，事实上它是少数原产于北美的水果之一。在我国多生长在大、小兴安岭的原始森林地带。

食性物语：每100克蓝莓含蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，钙8毫克，铁0.2毫克，磷9毫克，钾70毫克，钠7毫克，锌0.26毫克，硒0.1微克，维生素A9微克，维生素C9毫克，维生素E1.7毫克。

食法变换：提到蓝莓，首先想到的就是蓝莓酱。除此之外，蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等，但生食是最基本的吃法。具有如此多样化用途的水果并不多见。正是由于蓝莓的多种食用方法，很容易使其被纳入饮食生活中。

食亦可药：蓝莓中的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老，增进眼力。对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

食事求适：蓝莓是老少皆宜的水果，心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

食之有道：新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑。衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小，而是颜色。成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10日内食用。

食可而止：每次10-20个为宜。

食事红绿灯：紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤，食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，勿与牛奶等乳制品一起食用。

小小蓝莓色泽美丽，让人有赏心悦目的感觉，而且它的果肉细腻，口感酸甜适口，香爽宜人;是一种具有观赏性、食用性的保健水果，尤其适合鲜食。

2大脑最佳抗老食物是蓝莓

大脑——最佳抗老食物：蓝莓。对于50岁以上的中老年人，大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示，常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。

肌肉——最佳抗老食物：咖啡。老人锻炼结束，经常会感叹腰酸背痛，肌肉酸胀。咖啡所含的咖啡因具有兴奋神经的效果，可以直接刺激肌肉，帮助缓解肌肉酸痛。美国伊利诺伊大学的研究显示，在动感单车试验中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四头肌的酸痛感更小，能坚持锻炼的时间也更长。

关节——最佳抗老食物：橄榄油、大蒜。父母有没有和你抱怨过关节咯吱作响，疼痛影响了行动?做菜时不妨多用点橄榄油和大蒜，不仅能润滑关节、预防关节发炎，还有调味作用，一举两得。英国伦敦大学的大规模调研显示，常吃大蒜的中老年人，很少表现出关节炎的早期征兆。

骨骼——最佳抗老食物：奶酪。健壮的骨骼能支撑身材的挺拔，让人看上去精神抖擞。乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶，奶酪的钙含量更为丰富，可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。

心脏——最佳抗老食物：黑巧克力。美国疾控中心数据显示，高达2000余万成年人心脏有问题。建议常吃点坚果、浆果、黑巧克力，都有助保持心脏健康。美国心脏协会发表的一项研究显示，吃黑巧克力能轻度改善末梢动脉症患者的自主步行能力，无论在步行距离和时间上均有延长。这是黑巧克力富含的黄烷醇增加了血液里一氧化氮浓度，改善血流状况所致。

眼睛——最佳抗老食物：玉米。步入中老年后，老花眼、白内障等眼睛问题容易出现。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品是对眼睛特别有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要营养素有欧米伽3脂肪酸、锌、β胡萝卜素以及各种维生素。为此，饮食中不可缺少的是绿叶菜(尤其是深色羽衣甘蓝和菠菜)、鸡蛋、深海鱼(金枪鱼、鲑鱼或凤尾鱼之类)、胡萝卜以及红薯。

脸颊——最佳抗老食物：鳄梨。脸部就像镜子，很直观地反映出衰老程度。像鳄梨、黄瓜、酸奶等食材，不仅可以外敷，吃下去效果更好，可谓是能吃的“面膜”。

全身皮肤——最佳抗老食物：南瓜籽。锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，对于皮肤有重要作用。南瓜籽富含锌，有助皮肤细胞新陈代谢，锁住皮肤水分，保持皮肤的胶原蛋白含量，维持皮肤的弹性，减少皱纹。

头发——最佳抗老食物：核桃。一旦秃顶，会让你看上去比实际年龄显老10岁。维持头发健康需要多种营养物质，如维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌。而核桃在以上方面非常在行，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用，

指甲——最佳抗老食物：菠菜。指甲由皮肤衍生而来，对皮肤有益的营养素同样有益于指甲。菠菜等绿叶菜富含铁、β胡萝卜素，叶酸以及维生素C，有助指甲健康、坚韧。

精神——最佳抗老食物：适量甜食。整天唉声叹气，苦着一张脸，不可能拥有年轻的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大脑释放内啡肽“快乐物质”，更显年轻。▲

3吃蓝莓有什么好处

增强免疫力：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

提高脑力：蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

保护视力：研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而增强心脏功能。

降低血糖：吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

防止膀胱炎：蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

4孕妇能吃蓝莓吗

孕妇能吃蓝莓吗?孕妇是可以吃蓝莓的，孕妇在早期往往因为妊娠反应而导致食欲不佳，蓝莓营养价值很高，而且酸甜可口，适量食用可以补充营养、促进食欲。不失为孕妇在孕期，特别在孕早期补充各种微量元素的佳品。

蓝莓有多种吃法，不但可以直接食用，也可以榨成汁，还可以放在麦片粥里或拌色拉。这么多的吃法完全满足了孕妇对蓝莓的需求。

5蓝莓怎么洗

由于蓝莓鲜果不同于其它水果，自身要求生态条件极为严格。鲜食蓝莓鲜果时，是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的。那么，怎么洗蓝莓是一个问题，小编就带你了解一下吧。

1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。