吃海鲜上吐下泻的原因

有的人吃海鲜确实可能会出现上吐下泻的情况的，因为本来身体的体质就是不太适合去吃海鲜的，所以就会导致这种情况的发生的，但是也可能是由于海鲜本身不太干净，所以就会有一些寄生虫还没有杀死的，这样就会出现肠胃炎的，下面我们就一起来了解一些吃海鲜上吐下泻的原因。

1海鲜食物中毒应该怎么办

急救措施：

(1)食毒贝中毒者应立即引吐，或以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残存在胃内的有毒贝类。

(2)静脉输液，以利排尿，加速毒物的排泄。

(3)予以阿托品1亳升，肌肉注射，予以维生素B1 B6等肌肉注射，对缓解肢体麻木等中毒性神经麻痹或心动过缓等症状有一定疗效。

(4)全身支持和对症治疗。

(5)对局部接触贝毒素者可用水冲洗和予以局部止痛等处理。

食用禁忌：

不能与大量维生素C同食：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

以上就是海鲜食物中毒的急救措施，喜欢吃海鲜的朋友在饮食方面一定要注意适量哦，并且了解一下海鲜不能与哪些食物共食。海鲜食物中毒的急救措施可以帮助你在情况发生时采取必要的措施。

2吃海鲜上吐下泻的原因

考虑胃肠炎引起的，可以服用黄连素片和颠茄片对症治疗。腹泻或者呕吐严重需要静脉输液。饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。

1.海鲜一般加工时间短,里边的微生物没杀死,吃的时候一定要吃蒜.

2.吃完海鲜，再来点清凉可口的水果，是许多人的选择。可也有很多人抱怨，吃完海鲜吃水果，非常容易拉肚子，这又是怎么回事呢?

海鲜富含蛋白和钙，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻。

那么，吃海鲜后过多久才能吃水果呢?答案是2小时后。因为食物在胃内排空时间约2—3小时。

由于饮食不当形成的急性肠胃炎造成的上述症状，属于急性细菌感染造成的，可以适当口服泻痢停、氟哌酸、盐酸黄连素等药物一块治疗，同时注意多补充水分，期间饮食宜清淡，避免生冷辛辣刺激容易上火的食物就可以了

这个情况还是吃海鲜引起的急性胃肠炎，及时来对症止泻来治疗吧,可以及时服用附子理中丸及黄连素来治疗，或者你可以用艾条熏烤腹部中脘穴及神阙穴，腹泻情况就能改善了

这篇文章向我们详细的讲述了吃海鲜上吐下泻的原因，吃海鲜却是要特别的注意，如果出现了这种情况的话，就要记住不要再去吃海鲜的，在治疗的期间吃一些粥的，或者是多喝一些白开水的，还保护自己的胃部的。

3海鲜中毒急救措施详解

(1)食毒贝中毒者应立即引吐，或以5%碳酸氢钠溶液或清水彻底洗胃，清除残存在胃内的有毒贝类。

(2)静脉输液，以利排尿，加速毒物的排泄。

(3)予以阿托品1亳升，肌肉注射，予以维生素B1\ B6等肌肉注射，对缓解肢体麻木等中毒性神经麻痹或心动过缓等症状有一定疗效。

(4)全身支持和对症治疗。

(5)对局部接触贝毒素者可用水冲洗和予以局部止痛等处理。

4海鲜暗藏的5大危害

1.致病微生物

螃蟹、虾、贝当中所含的致病菌不少，甚至还包含致病性很强的诺如病毒。螃蟹就是副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特单核增生菌、致病性大肠杆菌的主要携带者。胃酸很强的人能消灭食物中绝大部分微生物，出现麻烦的可能性较小。消化能力弱，胃酸分泌不足的人，如果遇上烹调不足、没有彻底杀菌的海鲜，致病菌很容易活着通过胃进入肠道，引起细菌性食物中毒。有胃酸不足的人，尤其要少吃海鲜。

2.寄生虫

虾、蟹、螺等水产品中，可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。吃醉螺、醉蟹之类食物的风险很大，烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。这些水产美食千万要经过加热烹调，不能一味追求鲜嫩，更不能生吃。

3.难分解的环境污染物

由于养殖环境可能有水质污染，水产品天天泡在水里，难免会吸收其中的污染物质，而且污染浓度会随着食物链的级别上升而十倍以上增长。再加上，甲壳贝类等水产品本身就有富集部分重金属元素的特性，水里有一倍的污染，到了海鲜河鲜那里就可能变成千万倍的污染。水产品中有富集问题的主要污染物是砷和镉等重金属。水产品中的砷含量远远高于肉类、粮食和蔬菜，对于贪吃水产品的人来说，通过鱼、蟹等摄入的重金属很容易超标。为了避免摄入过多环境污染物，海鲜河鲜都要适量，不能多吃。

4.食物过敏和不耐受反应

甲壳类水产品和鱼类、鸡蛋、牛奶都是最容易造成过敏的动物性食品。对于我国居民来说，虾蟹等水产品是成年人最容易发生过敏的食物类别。其中的过敏相关蛋白质通过蒸煮10分钟的方法是无法去除的。除过敏之外，还有不少人对海鲜河鲜有不耐受反应，食后感觉胃肠不适。无论什么原因，只要有不良反应，就应当远离这些食物，至少是暂时性禁食。

5.过量食用引发的痛风

海鲜河鲜的摄入量与痛风风险之间有密切关系，这一点在世界范围内有大量调查数据证明。由于摄入这些食物过量时会带来大量蛋白质，肝肾功能受损的人也要严格限量，绝对不能随意大快朵颐。

5二月份吃什么海鲜

1、扇贝

不少人都认为扇贝夏季最好吃，但实际上，每年的12月—2月才是扇贝肉质最好的季节，特别是2月，在其产卵期之前肉质最肥美。每年3月左右是扇贝开始产卵的季节，与产卵季节的螃蟹相似，扇贝是在产卵前最肥美，这一阶段的扇贝吸收了大量的微生物，肉质最厚实，等到产卵之后口感就差了许多，因此临近产卵期前的最近1个月正是它一年中最肥美的时候。

针对扇贝的挑选，应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。扇贝表面杂质越少证明其生长的海域越干净，品质也更好。

2、小白虾

一月鳗鱼二月虾，这里推荐小白虾。小白虾也叫江白虾，很多人以为小白虾是淡水里生长，其实它是海水虾，学名叫脊尾白虾，一般生活在近岸的浅海中，也能生活在低盐度的淡水中，因此也有野生和养殖之分。小白虾的入选理由是，农历二月的白虾最肥美，价格也是一年中最便宜的。

现在吃小白虾，当地人多喜欢水煮，保留原汁原味，搁以前则显得太奢侈。小白虾下锅煮熟后，掐掉虾须，新鲜韭菜下热水焯一下，颜色鲜艳刚刚好，两者混合后加入调料，韭菜的香融合了海鲜的鲜，是餐桌上最受推崇的下酒菜。

3、鳗鱼

春节前后的鳗鱼丰腴肥美，正是品尝和加工的最好时节。鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且极易消化，有“水中人参”的美誉。中医认为，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳗鱼富含多种营养成分，其中维生素A是普通鱼类的60倍，年轻人和中老年人应多吃点鳗鱼。

鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜来补充维生素C。

4、马鲛鱼

清明前后是带卵马鲛鱼洄游江河产卵的时节，此时的马鲛鱼味道最为鲜美。马鲛鱼胆固醇含量低，富含健脑的DHA和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，一些研究显示马鲛鱼等海洋鱼类还具有提神和抗衰老等食疗功效。

需要注意的是，吃马鲛鱼一定要挑新鲜的，最好把鱼剖开后在水里浸泡一段时间;煮的时间要长些，要熟透，这样就能有效地避免过敏性中毒。

5、蛏子

春季是吃蛏子、蛤蜊的好季节。蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，能使体内胆固醇下降，且能补身体之虚损、清热除烦。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。

首先得会清洗：用淡盐水浸泡，约泡2个小时就会吐沙干净了。吃法上，蛤蜊可以做汤：洗完后加凉水上锅煮，等锅开后它张开了嘴，就马上关火，别煮老了。切点小葱或香菜，把蛤蜊汤倒入碗中，不用放味精就十分鲜美，煮面一绝。洗好沥干的蛏子可用姜蒜、干辣椒、食用油做“辣炒蛏子”，翻炒至蛏子壳开即熟。

6、螺蛳

“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”，清明前后是吃螺蛳的最佳时节，因为这时螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，民间有“清明螺，肥似鹅”的说法。中医认为螺蛳味甘、性寒，可以清热、明目。螺蛳做法很多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝。

螺蛳一般都生长在水塘里，很容易被污染，产生寄生虫。怎样清除螺蛳里的寄生虫?可以把螺蛳放在清水里再加上麻油放几天，每天换清水。食用螺蛳时一定要烧熟炖透，如果吃生的或半生的螺肉，螺蛳里的寄生虫可能引起食物中毒。

另外，二月份适合吃的海鲜还有鳜鱼、甲鱼等。苏州人吃鱼，在时令上有“一月塘鲤二月鳜、三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊、七月鳗鱼八月巴、九月鲫鱼十月草、十一鲢鱼十二青”的说法。