西芹百合做法是什么

百合是具有很好的安神、静心、润肺功效的食物。西芹也是一种具有很高营养价值的蔬菜。用西芹和百合一起做菜，不光是有很好的营养价值，而且味道也是非常棒的。那么西芹百合做法是什么？下面为大家做详细的介绍。

1新鲜百合发芽还能吃吗

鲜百合甘甜汁多，味道清香，银耳百合糖水，绿豆百合粥，百合冬瓜汤都深受喜爱，常吃百合能宁心安神，补中益气，润肠通便，美容护肤等等，尤其女性朋友，喜欢屯着百合吃。不过，百合储存不当，很容易发芽，发芽的百合还能吃吗?

专家建议，发芽的百合不要吃。百合发芽说明它分泌的生长素增多，虽然和生长激素不一样，但是吃多了也有害健康。

一般来说，百合发芽，质量已经发生改变，营养也基本都被嫩芽吸收，百合失去原来的营养成分了，为了避免不良发应，最好不要食用发芽的百合。虽然百合很贵，但安全起见，还是再买些新鲜的食用吧，或者将买来的百合采取正确的保存方法，避免其发芽。

2西芹百合做法是什么

西芹百合炒腰果

材料

主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

做法

1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.

小诀窍

1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。

3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。

西芹百合

材料

西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油

做法

1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。

3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

小诀窍

这种是简单的做法，如果为了增加些色彩，可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟，一起加入炒。

百年好合(西芹百合虾仁)

材料

虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。

做法

1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆;百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。

2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

小诀窍

特点

虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。

制作关键

百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。

3食用百合的方法

1、百合莲子汤

百合200克，莲子50克，加水适量先煮酥烂，再加冰糖20克，继续以文火煨至黏稠，于睡前服用，可服食数日。有滋养、安心宁神之效。

2、百合汤

百合100克，糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次。有镇静、滋补、润肺、止咳之效。

3、百合汁

新鲜百合捣汁30毫升，加水饮服，连服5~7天。可辅治肺结核咳血。

4、百合红枣汤

百合100克，赤豆100克，红枣50克，一起水煎煮酥烂，后加白糖，再以文火炖烂，每日早晚各服1次。有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效力。对病后余热未清、脚气浮肿等症有辅助疗效。

5、百蛤白及丸

百合、蛤粉各60克，白及120克，百部30克，共研末为丸，每次6克，每日3次。可用于支气管扩张性咳嗽。

4百合泡水喝的禁忌

第一：月经期间是否能够将百合泡水喝

平时生活中科学的服用一些百合对身体来说是一个不错的选择，但是女性在月经期间身体的体质会变得更加特殊，这个时候是否可以服用百合呢，是否还有一些其他需要注意的事项，今天就来和小编一起弄清楚这个问题。

专家告诉我们，女性月经期间是可以服用百合的，不过在这个时候一定要注意保暖，并且一些寒凉、生冷刺激的食物要少吃，这样可以有效避免寒邪入侵身体。除此之外，在这个特殊阶段还应该注意休息，减少过度疲惫，饮食方法也需要增加营养的摄取，同时情绪也不要波动太大，这样对身体才是最好的。

不过，由于百合性微寒，所以平时服用的时候一定要注意用量，月经期间服用更是应该如此。月经期间大量服用百合很容易导致体内气血运行出现问题不利于身体健康。

第二：不适合服用百合的人群

生活中并不是所有人都适合服用百合，因为这毕竟属于一种中药材如果没有科学服用会损害健康。平时生活中，如果是一些脾胃不健康、虚寒出血以及风热咳嗽等患者，最好都不要服用百合，避免不舒服的症状加重。

百合中含有丰富的营养物质，平时生活中适合一些热病患者以及肺热咳嗽、肺燥、心烦口渴等患者服用，另外是油性皮肤的人也可以服用一些百合，效果非常的不错，科学坚持服用皮肤也会越来越好。

第三：和百合相克的食物

通过多年的实践发现，并不是所有的食物和百合搭配都能够获得非常美好的味道，并且对身体产生好处。建议，百合不能够和羊肉一起服用，否则身体会出现拉肚子的毛病。除此之外，百合也不能够和猪肉一起搭配使用，避免身体中毒。

第四：百合不能长期并且大剂量的使用

如果长期并且大剂量的使用百合，那么肾脏以及肺部的白细胞以及血小板会受到影响。并且，百合长期服用也会给身体带来一定程度的毒性，非常不利于身体健康。

5女人吃百合的好处

1、润肠通便

百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。

2、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

3、补阴退热

有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

4、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

5、润肺止咳

甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

6、补中益气

有些民众经常会感到呼吸微弱、舌干口苦、食欲不振，且经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，若能适量摄取些百合，将有助于缓解以上症状。

7、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。