白醋和黑醋的区别

家庭厨房常备的醋，一般为黑醋和白醋，白醋和黑醋有什么区别?分别用于什么料理?想必很多朋友对这些都是傻傻分不清吧，下面我们一起来看看专家说说关于白醋和黑醋的区别的知识吧，希望可以帮助你们辨别。

1醋洋葱自然减肥法

醋洋葱自然减肥法？有人听说过这个减肥方法吗？可能有很多人并不知道这个减肥方法，下面就跟随小编一起来看看醋洋葱自然减肥法是怎样的？不妨您也试试这种减肥方法，说不定对您的减肥有很大的改观哦！

1.醋洋葱自然减肥法：

这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。

材料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。

做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。

食法：早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食，但仍注意要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动，如步行等。

2.醋黑豆减肥兼美容：

黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用。

材料：约两星期的分量：黑豆100克，糙米醋300毫升。

做法：黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。需时约1日。每天吃30粒。

2白醋和黑醋的区别

什么是黑醋

黑醋是除了用糯米外，还加入了胡萝卜和洋葱等蔬果一起熬煮酿造而成的。本身含有盐，所以调味时，要注意盐的用量。

黑醋香气迷人又带有酸味，可用于凉拌、烧炒，如炒面、肉羹、炒蛤蜊等等，主要起提味作用。使用时要特别注意醋的添加时机，起锅前加入最好，避免煮太久降低酸味，影响风味。

什么是白醋

白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道比黑醋酸。

白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨;或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等;开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。

黑醋和白醋用法区别

黑醋香味浓，常用于需要提味、增加香气的料理;白醋酸度够且无色，适合做强调酸味、去腥、不破坏食材色泽的料理。从食材角度，肉类菜常用黑醋，海鲜和蔬果类常用白醋。不过很多菜肴同时用白醋和黑醋一起调味，味道浓郁、酸度适中，如糖醋鱼。

其他常见醋

镇江醋为黑醋的一种，因发酵时加入较多的谷物，香气不同于黑醋，闻起来呛鼻，著名的菜肴如镇江排骨。乌斯特醋(worcestershire)适用于西式料理，如牛排、罗宋汤、炖饭等，可提升味道，也常见于牛排馆供沾牛排或海鲜食用。

镇江醋的用法：镇江排骨

材料：排骨600克、洋葱1/2粒、葱3根、姜片30克、水500CC、太白粉水2小匙

调味料：镇江醋5大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖2大匙

做法

1、葱切段;洋葱切片。

2、排骨切小块洗净，中火炸至金黄，捞出。

3、锅底放上姜片、洋葱片、葱段，再放入排骨，并加入水和调味料，中火煮到收汁后，加太白粉水勾芡即可。

3黑醋每天吃健身又健身

最近在我国的一些大城市和日本的九州、冲绳等地，黑醋作为健身、减肥食品非常受欢迎。

黑醋发酵1—3年就会含有大量的氨基酸，这些氨基酸具有很好的减肥效果。而如果是平常做菜所用的醋，基本不含有氨基酸，因此在选择时一定要注意。

若想用黑醋减肥，可以选择每天直接喝，一天1—3次，每次30CC。如果无法直接食用，可以加水或蜂蜜将其稀释后再喝。早上起床后空腹喝一杯黑醋，可以促进人体的新陈代谢，对排出宿便以及减肥的效果更好。

做菜时在油中加入少量黑醋，可以使油粒子变小，而油中所含分解酶素的运动会变得更活跃，这样就使得油无法在体内积蓄，而是作为能量很快被消耗掉，从而起到减肥的作用。

4白醋泡脚可以缓解脚气

现在许多成年人都患上了脚气，特别是在春夏时节，让人闻到了都会避而远之，给患者带来很大的苦恼，其实不妨试试白醋泡脚，可以有效缓解脚气。

泡脚养生最受人们的亲睐，泡脚好处多多，不仅补肾补气，还可以治疗脚气。下面小编就给大家讲解一下白醋泡脚治疗脚气的好处。

1.减压：

经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。尤其是白天工作紧张的白领们，经常用醋泡脚，不仅可以缓解穿高跟鞋的脚部肌肉，还可以对身体起到减压之作用。

2.改善脚气：

很多人有脚气病，也就是“香港脚”的朋友会很烦恼，脚不仅会发痒、脱皮，还有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用，但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚，可以改善脚气情况。

3.促进血液循环：

冬天手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。

4.强身健体：

中医认为，足是人之根，具有重要治疗价值的反射区就多达75个，经常用醋泡脚可调和经络，促进气血运行，有助于平衡阴阳。长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。

5.滋润肌肤：

很多MM在冬季脚部皮肤会有干燥龟裂的情况，此时不妨尝试用醋泡脚连续1周，会发觉不仅脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高哦。

5介绍四种白醋祛斑法

白醋祛斑效果好 推荐四种白醋祛斑法。白醋是我们日常生活中的一种调味品，其实白醋还可以用来祛斑。现在很多MM脸上都有色斑，色斑会影响MM的外在容貌，所以说祛斑就成为MM比较关心的话题。白醋祛斑是很多美容达人会用的，其可以搭配其他食材，达到嫩白肌肤的目的。下面就详细介绍下：

白醋冬瓜汁敷脸

冬瓜薏米消暑解渴，除了能吃之外，冬瓜还是护肤高手。

具体做法：将冬瓜洗干净后切块，捣烂后榨取汁液，然后再加入两汤匙的白醋，调配均匀后把它涂抹在洗干净的脸上。敷脸十分钟左右就可洗掉了。每天坚持用白醋冬瓜汁敷脸两到三次，坚持半个月就能够有效地去除斑点了。

白醋泡白术祛斑

这是一个来自民间的美白祛斑偏方，可以有效地帮你解决斑点的烦恼，让你变得白皙有自信。

具体做法：药店可以买到的白术适量，洗干净后把它切成块状或者片状。然后按照白术：白醋=1:10的比例把两者密封起来，浸泡一个星期。每天洗脸后，化妆棉蘸取适量这款白术白醋溶液，把它擦在脸部长斑的位置，稍等片刻，然后用清水洗干净就可以了。建议连续使用一段时间，让淡斑和消斑效果更佳。这个方法对于去除雀斑比较见效。

白醋盐水擦脸

这是一个非常简单的祛斑方法，就是使用白醋和食盐就可以了。把白醋，食盐和水按照着9：3：1的比例调配好，然后毛巾放到水中浸透，再把它擦在脸上就可以了。早晚一次，能够帮助消斑美白呢。

米醋黄豆食疗法

准备米醋300克，黄豆100克。把黄豆洗干净后放到玻璃瓶中，黄豆最好不要超过瓶子的三分之一，然后倒入黄豆三倍量的米醋，把黄豆浸泡起来。然后密封浸泡七天就可食用了。每天坚持吃十到二十颗米醋黄豆，坚持三个月，就能够通过内调的方式消除斑点了哦。