哪些食物有利于抗癌

一般认为，各种癌症，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃;在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃。饮食吃错了会导致疾病发生，吃对了则会预防各种疾病，下面看下哪些食物有抗癌功能：

1抗癌饮食保健

葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加更是有益无害，其保健作用显而易见，而且其制作简单，操作方便。推荐一个葡萄酒加洋葱的保健处方。

材料：洋葱1～2个，葡萄酒400～500毫升(如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜)。

1. 一次喝的量约50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右。一般一天喝1～2次。

2. 浸过的洋葱片也一起食用更好。

3. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用或每次放入电锅内加热约4～5分钟，待酒精蒸发后再饮用。

红葡萄保健酒保健效果：能降血压、降血糖，对膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症、老花眼、尿频、失眠、白尿症等有很好的治疗效果，还能治疗便秘，使大便通畅。

一种洋葱红酒，该红酒由洋葱的提取物和红酒混合配制而成，在红酒中加入红酒质量5-10%的洋葱提取物。本发明以洋葱提取物和红酒为原料配制成洋葱红酒，属低糖饮品，满足了人们的饮食向营养、低糖方向变化的需要，另外由于洋葱的保健作用，加之红酒能够软化血管将两者有机的结合为一体，不仅具有保健作用同时也降低了红酒的成本。

做法

⒈ 将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。

⒉ 将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5～8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。

2哪些食物有利于抗癌

花椰菜：含有萝卜子素、丰富的维生素c、β-胡萝卜素等抗癌物质，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的危险性显著降低。

卷心菜：卷心菜中的特殊抗氧化物能清除导致乳腺癌的雌激素。一项研究发现，每周吃1次卷心菜的人，患肠癌的危险性仅为每月吃1次卷心菜人的66%。

胡萝卜：胡萝卜中的防癌主要成分是β-胡萝卜，血中β-胡萝卜素低的人易患各种癌症。有报导，每天吃1根中等大小胡萝卜的人，患肺癌的危险性可减低一半。

洋葱：洋葱中丰富的抗氧化物有助于预防癌症。

菠菜：此类绿叶蔬菜含有多种抗氧化物，有大量报导，菠菜或其成分具有预防自由基损伤造成的癌症。菠菜中的叶酸含量也很高，叶酸也有防癌作用。有报导，每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

西红柿：是西红柿红素含量最高的食物。研究发现，血液中西红柿红素水平高可以使老年人患胰腺癌及子宫癌的危险性降低。

大蒜：研究发现，常吃大蒜的人不易患癌症，如胃癌、直肠癌和乳腺癌等。

芦笋：近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含丰富的维生素、芦丁、核酸等成分。研究证明，芦笋对淋巴肉瘤、膀胱癌、皮肤癌有特殊疗效，还可作为癌症治疗的辅助药品。

香菇：近年发现，香菇中含1，3-β-葡萄糖苷酶，对癌症有治疗作用，能明显增强机体抑癌能力。因此，香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。

魔芋：主要成分是甘露聚糖，此外还含有淀粉、蛋白质、矿物质和多不饱和脂肪酸。近代医学研究表明，魔芋可预防白血病、颅内肿瘤、鼻咽癌、甲状腺癌。

3多吃西红柿可以预防前列腺癌

西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、炒菜、榨汁、做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。

以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素c，每百克西红柿含11毫克维生素c，是苹果的2.5倍，维生素p含量在果蔬中也名列前矛。

西红柿有丰富的营养价值，因此被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效。现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素c、胡萝卜素、番茄红素等，它是天然的防癌食品。每天吃一个西红柿，可抗衰老。

有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原psa的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。

《陆川木草》一书有记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素a、维生素k等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。

西红柿用于食疗举例如下：

养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。

清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。

凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。

不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。

4抗癌中草药桂枝的功效

桂枝为樟科植物肉桂的嫩枝，性辛、甘、温，具有发汗解表、温经通阳的功效。桂皮醛有抗肿瘤活性。

1.原发性肝癌

桂枝、柴胡、肉桂、炮姜、附子、白术、茯苓、滑石、急性子、牵牛子、槟榔各15g,良姜、陈皮、青皮、延胡索各10g，茵陈、熟地黄各30g，砂仁5g，斑蝥10个。水煎服，每日3次，连服一个月。(《妙方秘笈》)

2.恶性淋巴瘤

桂枝、乌药、桃仁、红花、升麻各10g，干姜、附子、熟地、牵牛子、槟榔各30g，小茴香20g，三棱、莪术、大黄、玄明粉各15g。水煎服。(《抗肿瘤中药的致癌效验》)(本剂药物含攻下药，且分量较大，宜慎用。)

3.卵巢癌

桂枝、桃仁、大黄各15g，茯苓40g，牡丹皮、白芍、阿胶各20g，甘遂5g。水煎服，每日一剂。(《抗癌良方》)

4.子宫癌

桂枝、茯苓、三棱、莪术、黄药子、茜草、白头翁、半枝莲各20g，黄柏、黄芩、牡丹皮、赤芍、红花、桃仁各15g。水煎服，每日一剂。(《抗癌良方》)

5.肺癌

桂枝、王不留行各30g，制附片12g(先煎四小时)，黄芪60g,丹参、莪术、炙甘草各15g，干姜6g，大枣12枚。水煎服，每日一剂。

5浅谈蜈蚣解毒抗癌的药用

蜈蚣是中医常用的一味有毒中药，药用名称：蜈蚣，别 名：天龙、百脚、吴公，钱串子，其性味辛、温，入肝经，有解蛇毒、疮毒及止痉挛的作用。

医家张锡纯认为，蜈蚣“走窜之力最速，内而脏腑，外而经络，凡一切疮疡诸毒皆能消之。”根据蜈蚣的药性，古代医家用蜈蚣治疗中风所致口眼歪斜、手足麻木、肢体挛急抽搐、眩晕、癫痫，风湿骨痹，小儿脐风、抽搐等病。

随着恶性肿瘤的高发趋势，更多的中医家把蜈蚣这类具有毒性的药物应用于临床，但绝不是利用蜈蚣“以毒攻毒”的毒性，请大家不要错误理解，凡是治病，中医总是讲辨证论治，是根据病情、病因、以及所用药物或处方的功效去治病的。《药典》有关蜈蚣具有的功效是息风镇痉，通络止痛，攻毒散结，对于肿瘤及疮疡痈毒，皆有消坚化毒之效。临床初步观察，蜈蚣配合地龙、穿山甲可用于治疗脑瘤、脑转移癌导致的头晕、抽搐、头痛等症状;我们用蜈蚣配合山慈姑、全蝎、莪术等化瘀散结药物适量内服或外敷骨转移疼痛的部分可减轻疼痛，改善症状。现代医家朱良春老先生应用蜈蚣配合木鳖子、炮山甲等品治疗胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、皮肤癌等也有一定效果。

另外也有人报道利用蜈蚣解蛇毒，《本草纲目》记载：本品"最能伏蛇"，是治蛇咬中毒的要药。将蜈蚣研为细末，每次服2～3克，1天4次，治蛇咬伤，并以消毒粗针穿刺咬伤肿胀部位，引流排毒，可使肿胀逐渐消退而痊愈。

其它的应用，以蜈蚣加茶叶同敷患处，可治瘰疬。用蜈蚣加盐浸油，取油擦小儿秃疮，疗效颇佳。对肺结核的潮热，服用本品也有缓解之作用。