冬至进补的食物应有这些功能

今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。那么具体要注意什么?一起看看吧。

1 冬季四种食物排毒又瘦身

1、海带：

海带除了具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血等功效外，还有排铅解毒和抗氧化等价值，海带拥有这样强大的功能主要是因为它内含一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。同时，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属。没事多吃海带搭配的菜式或汤水，是排毒养颜不错的选择。

2、绿豆：

绿豆虽然较为寒凉，但是中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆还可以降血脂、抗肿瘤、治疗高血压等。但是要注意，身体不能受寒的朋友们就不要经常吃绿豆。

3、木耳：

众所周知，木耳有排毒养颜、消脂止血等功效。木耳富含多种维生素、营养元素，像维生素B1、B2、蛋白质、钙、磷、胶质等，可见其食用价值非常高。此外，木耳中含的植物胶质，有很强的吸附性，能吸附人体消化系统的灰尘和杂质，再将其排出体内。凉拌木耳、木耳炒胡萝卜等都是不错的菜式，大家可以尝试一下。

4、蜂蜜：

秋冬季节，气候干燥，人体内缺乏水分，蜂蜜既滋润，又可以排毒，而且饮用方便，是秋冬必备的佳品。蜂蜜除了能润肠排毒、还可以美容养颜，对防治心血管疾病、神经衰弱等症都有很好的功效。日常生活中，可以多喝蜂蜜水。

2 冬季饮食4个改变

首先，适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

其次，吃饭前喝碗热粥或热汤。寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

再次，零食首选坚果。坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。

最后，多吃黑色食物。中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

3冬季养生水果

第一：苹果

苹果是一种非常好的水果，其中含有丰富的营养物质，经常服用能够很好的促进身体健康，提高身体抵抗力，减少患有疾病的可能。中医方面认为，服用水果具有很好的保健脾胃、养心以及滋润肺部、肠胃的作用。如果在冬天的时候服用，对于一些咳嗽、喉咙肿痛以及便秘、烦躁的情况具有很好的治疗作用。

第二：香蕉

香蕉是一种平时常见的水果，但是他所含有的作用却不平常。香蕉中含有丰富的蛋白质、糖分以及微量元素和维生素、纤维素，经常服用不仅能够很好的促进肠道消化功能，同时还具有滋润肌肤以及提高身体免疫力的作用。并且最新研究发现，多吃香蕉能够很好的调节心情，令我们的脸上出现美丽的笑容。

第三：猕猴桃

猕猴桃中含有非常丰富的维生素C，甚至是桔子、苹果这些水果中所含有维生C的好几倍甚至是几十倍，经常服用能够很好的为身体补充足够的维生素。维生素C对于身体的重要性不言而喻，在冬天的时候能够很好的治疗一些皮肤干燥的情况，同时还能够抑制出现皮肤病的可能。

第四：草莓

草莓外观呈现心形的红色，并且味酸可口、香气袭人，是很多女孩的最爱。除了外观喜人之外，草莓所含有的营养物质也是非常丰富的，不仅含有大量的维生素C，同时果肉中还含有大量的糖分、蛋白质、果胶以及有机酸等等。除此之外，所含有的维生素其他种类以及微量元素也是非常的惊人，经常服用能够很好的促进身体健康，提高身体抵抗力。

第五：樱桃

樱桃不仅仅外表可人，同时所含有的营养物质也是非常的丰富，不仅含有大量的微量元素以及维生素，蛋白质以及碳水化合物的含量也是非常的惊人。研究发现，樱桃中含有的铁元素是大多数水果中最高的，大约是苹果、雪梨的三十倍左右;维生素C的含量则是其他水果的四五倍之多。

第六：橙子

橙子中所含有的维生素C非常的丰富，每天服用半个就能够很好的满足身体对于这种物质的需求。事实上，现如今橙子中含有大量的维生素C已经被很多人所熟知，他也成为了这种物质的代名词。除了维生素C之外，橙子中所含有的维生素P含量也是非常的可观，经常服用橙子能够很好的提高身体抵抗力，减少患病的可能。

45个防寒小妙招

了解身体运作

当气温下降时，人体内部需要加倍运转以维持正常体温。心脏跳动频率加速，更快地将血液输送到四肢，而这些地方恰恰是最容易变凉的。当您开始被寒冷所困扰，您会打哆嗦，有时还会感到嗜睡和肌无力，在使用日常物件的时候还会觉得困难，甚至很容易失去平衡。另外，您可能还会发现四肢处有麻木或者燃烧的感觉。

请关注弱势群体

在漫漫夏日，我们通常会非常关心婴幼儿和老年人的身体状况，而寒冷的冬季对他们来说同样具有危险性，因为气温降低将会加剧体温低、冻伤以及心血管疾病的风险。因此要注意家人的最新情况，特别是对单身的亲属更要格外关注。哮喘病人也会比一般人更容易受冷，尤其是在干燥的时候会加剧患病风险。对于肺部感染患者来说，湿冷更加可怕。在极端寒冷的时候，您应该避免将新生儿带出门，即使他们在婴儿车里被保护得很好不需要走一步路。

全副武装

当气温低于0℃，从温暖的家中出来更像是要进入战斗。理想情况下，首先应该裹上好几层衣物，从里面开始穿上各种羊毛衫、羊绒衫等，再在外面套上一件风衣。还应该认真包裹好四肢(脚、头、颈、手)，特别推荐戴上一顶软帽，因为头在全身易受冷部位中占到了30%。此外，一双好的鞋也是很有必要的，可以防止摔跤。

合理膳食

寒潮来袭时，最重要的就是给身体提供维持基本温度所需要的维他命和矿物元素。所以，请多食用新鲜蔬菜汤、碳水化合物(扁豆，面食，大米，小麦等)以及水果。酒精给人的印象是可以暖身体，但请不要贪杯，因为酒精在带走冰冷感觉的同时也可能会让您在清醒之后感到嗓子疼。且不要忘记喝水，在身体缺水的时候补充水分有让身体回暖的作用。

预防一氧化碳中毒

寒冷的附带影响有时候甚至可能会致命。当使用天然气、油或煤的加热器发生故障，不正当使用加热器(连续辅助加热使用)，或者通风口被堵住的时候，就会增加一氧化碳中毒的危险。法国卫生监督协会(InVS)表示，每年在法国这种类型中毒引起的死亡有上百起，且成千上万的人都曾遭遇过此类事故。公寓和房屋必须每天通风至少一次，因为一氧化碳无色无味，我们无法检测，而且中毒之后的症状(头痛、恶心、乏力等)不会立刻显示出来。

5冬至进补食物该守3种功能

一要有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。