怎么养肝护肝 老年人吃这物养肝有奇效

人到老年，各种各样的疾病缠身，肝病就是其中之一，不少老年人喜欢小酌两杯。那么，老年人春季怎么养肝护肝呢?老年人养肝护肝的食物有哪些呢?肝脏是人体十分重要的排毒器官，但是我们的一些生活习惯总是会伤害到它，那么在生活上，有哪些养肝护肝的注意事项呢?下面来了解下吧。

1养肝护肝有6个注意事项

1、保持正常体重

体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。

2、远离各种可能受血液污染的器具

避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具，这样才能避免染上肝炎。

3、均衡饮食

不均衡的饮食增加肝脏负担，肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。

4、少喝酒

人们所饮入的酒精都要经过肝脏进行代谢，当酒精过多，肝脏的代谢功能下降时，酒精中的主要成分乙醇就要经过乙醇脱氢酶的催化作用变成乙醛，而乙醛对人体有巨大的作用，最终人体的肝脏在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以说嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。

5、慎服药

吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。

6、保证足够的睡眠

成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从22点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此我们呼吁尽可能地不要熬夜，如果不得已成了熬夜一族，就应摄取更充足的营养保护自己，让熬夜对身体的伤害减到最小。

2你必须知道的护肝小知识

一、肝脏爱吃糖。大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

二、维生素A可抗肝癌。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

三、B族维生素是肝脏“加油站”。B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。王兴国说，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

四、维生素E是护肝新武器。西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。王兴国建议，健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

3怎么养肝护肝 老年人吃这物养肝有奇效

春季养肝的蔬菜

1、菠菜

菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。

对肝气并发胃病的辅助治疗有良效，春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

头痛、目眩、便秘的老年人，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。

2、真菌类蔬菜

蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品，其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分，对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的，因此老年人春季养肝真菌类食物亦是佳选。

3、紫菜

其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分，经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等，可谓是老年人春季养肝适宜的饮食之选。

春季养肝的水果

1、梨

梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜春季发热和有内热的肝病患者食用。

2、香蕉

香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以老年人春季养肝可多食用香蕉。

3、荔枝

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，可充分补充肝病患者本身易缺乏的元素，所以老年人春季养肝护肝易多食用荔枝。

4养肝护肝的小知识

熬夜酗酒压力大恐增肝病风险

肝脏肩负维护人体正常运作的重任，却几乎没有感觉神经。因此，当我们饮食和作息不当，一点一滴伤害肝脏健康时，往往也难以察觉，等到很不舒服时，恐怕已经酿成肝病。许多肝病的发展都从慢性肝炎开始，接着可能进展到肝硬化，如果病情持续恶化，就有可能转变为肝癌。

专家指出，肝病的危险因子不少，如果有家族病史(包含肝炎带原者、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌)的民众，就要特别注意。另外，生活习惯也有很大的影响，包括压力过大、经常熬夜、吸烟、酗酒、摄取遭黄麴毒素污染的食物(如储存不当的花生和玉米)，都会提升罹患肝病的风险。

四不一新鲜原则远离肝病要注意

因此，专家主任指出「四不一新鲜」的原则，即不熬夜、不过度劳累、不大量饮酒、不服用不明成分的药物和偏方，并且食用新鲜食物，尽量避免隔夜剩菜、在冰箱存放多时的食物，以及腌渍食品。

脂肪肝可改善控制脂肪和甜食

在肝病当中，肝硬化属于不可逆的情况，但是脂肪肝是可逆性的病变，早期治疗通常可以恢复正常。建议肥胖者应减重，平时控制脂肪摄取、避免精致甜食。

肝炎肝癌吃高蛋白，避免加工食品

如果已经罹患肝炎或肝癌，建议患者可以少量多餐的方式，摄取高蛋白、高热量、体积小的饮食，最好能多补充植物性蛋白质，如豆浆、豆腐、毛豆等。另外，应避免动物油脂、高胆固醇食物，并且以新鲜食物取代泡面、臭豆腐、豆腐乳等加工食品，也别忘了增加蔬果等纤维质的摄取。

慢性肝炎、肝硬化小心钠摄取量

如果是慢性肝炎或肝硬化患者，建议摄取适量蛋白质即可。病患通常有食道静脉曲张的问题，因此应避免粗糙、坚硬、油炸食物，饮食上可选择软质食材，或者将食物剁碎后食用。另外，避免水肿和腹水情况，钠摄取量应比一般人低，建议每日摄取500至1500毫克。

5男人养肝护肝的食物

1.豆制品

富含蛋白质可修复受损肝脏。

2.奶制品

主要补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另外据说酸奶可促进干扰素生成，提高机体免疫力。

3.绿豆

增强肝脏解毒功能。

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4.鸡蛋

鸡蛋中富含大量的蛋白质、卵磷脂，对于修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织有着重要作用。

5.枸杞

枸杞粥，选用枸杞30g，大米60g，肝炎患者服之，有保肝、护肝、促使肝细胞再生的作用，为滋补肝肾佳品。

6.王浆、蜂蜜

按1：5的比例调制，可保肝护肝，增强巨噬细胞的吞噬能力，提高免疫力、干扰素生成量。

7.菌类

如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食用可提高抗病能力。

8.鸭肉

鸭子性凉有滋阴功效，而肝炎者一般阴虚内热，如雪梨炖全鸭是其食疗佳方。

9.猪血

猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。

10.西红柿、柑橘、猕猴桃

富含VC，有补肝护肝之功，可帮助肝脏解毒。