孕妇吃烧烤指南 馋嘴女士必备

怀孕给家庭带来的欢乐是无法用言语来表达的，但是怀孕期间受限制和痛苦却只有孕妇自己能体会。生活中的各个方面都要格外注意，这是对自己以及未出生的宝宝的负责。本文将就烧烤中的一些食物的注意事项进行讲解。烧烤是许多女性的最爱的。那么，女性怀孕后还可以吃烧烤吗?下面就跟着小编一起来看看吧!

1孕妇吃烧烤注意事项

首先，在烧烤的时候，要将生肉和熟肉用不同的容器分开来装，特别要注意的就是，不能用装过生肉的容器来装熟食，或者是台面上。

放生的食物的时候要注意，要和快烤熟的食物有一点距离，以免污染熟食。

其次，准备烤肉的时候，要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰的时候再开始烤食物。因为炭没有完全燃烧的时候容易产生有害气体，不利于身体健康。

对于肉类以及肉制品最好是先用烤箱或者是微波炉先完全煮熟之后，再把它们放在烤架上。

此外，在烧烤过程中，要时常翻动食物，以保证可以烤的均匀。对于烤焦的食物一定不能吃，因为含有的大量的致癌物质，这是需要怀孕女性非常注意的。

总而言之，吃烧烤始终都是对于身体有害的，怀孕女性如果想吃的话，偶尔吃一下就可以了。如果不想自己动手烧烤的话，那么一定要选择卫生状况良好的烧烤店，一定不要去那种没有营业执照的烧烤摊吃。

以上就是怀孕女性是否可以吃烧烤的相关知识介绍了，希望小编的这篇文章可以帮助到你们!孕期是一个比较特殊的阶段，为了胎儿以及自身的健康，还希望怀孕女性们能多忌口。

2孕妇吃烧烤指南 馋嘴女士必备

孕期并非完全不可吃烧烤

 如果你已经怀孕了，面对美食的诱惑，是否可以抵挡住呢?当外面正在如火如荼的进行烧烤时，你会有怎样的决定呢?在决定去参与到其中前，你需要明白你最喜欢的食物对宝宝以及作为孕妈妈的你来说是不利的。有的食物可能会含有对孕妇极其危险的细菌。但这并不是意味着孕妈妈就不能吃烧烤，怏怏的看着别人欢快的吃着、玩着。只要稍加注意，你仍然可以和朋友一起吃烧烤，一起度过欢乐的时光。下面将为您介绍哪些食物需要额外注意。

  热狗和熟肉制品

危险因素： 这种方式处理的肉制品可能会含有李斯特杆菌，这种细菌可以引起罕见并且十分危险的感染，从而导致流产、难产以及宝宝发育缺陷等。

安全处理方法： 既然加热可以破坏细菌，那么可以把热狗和肉制品烹制到165°F以上，如果身边没有温度计，你能确保热狗已经完全熟透。如果不能确定是否达到想要的温度，可以把肉制品切成小块儿。

  汉堡包

危险因素： 即使以前你一直吃四分熟的汉堡包，现在应该改变一下烹饪方式。怀孕会使孕妈妈的免疫能力降低，这就使得孕妈妈更易食物中毒。不熟的肉会包含致病性的大肠杆菌、沙氏杆菌、幽门弯曲杆菌等。生病会导致缺水，从而导致抽筋。

安全处理方式： 吃熟透的汉堡，使用温度计监测温度，保证到达160°F，不能仅仅依靠颜色来判断。

烧烤的鸡肉

  危险因素： 与汉堡包一样，烧烤的鸡肉可能会引起食物中毒。

  安全处理方式： 使用温度计监测温度达到165°F，值得注意的是，一项研究表明，吃烧烤的肉制品可能导致宝宝体重降低。专家指出，在肉制品过热时会产生对人体有害的多环芳香烃，从而影响胎儿的发育。这项研究只是初步的研究结果，进一步的研究仍需要进行。

土豆

危险因素： 如果烧烤过后没有及时吃掉导致放置时间过长，食物就会被细菌如李斯特杆菌感染。

安全处理方式： 除非你确定食物在烧烤好后放置时间不超过两小时，否则把食物丢弃。

3孕妇吃烧烤要注意什么问题

1、烤肉必须注意是否烤熟，否则寄生虫进入体内会产生严重的影响。

2、烤肉容易上火，如果孕妇自我感觉是比较容易上火的体质，就尽量不要吃。

3、烧烤东西始终对身体有害，所以偶然吃一下就是了，不要经常吃，否则也不利于孕妇和胎儿的健康。

4、小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。

5、在开始烧烤前再解冻，还要注意一直遮盖好。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。

6、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。

7、要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。

8、要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透。

9、事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

10、烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。

4孕妇到底能不能吃烧烤

孕妇吃烧烤的好处

1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。铁板烤肉还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。

3、肉类脂肪可提供较多的热量。因此烤肉也具有充分的营养价值，给孕妇身体带来能量。

孕妇吃烧烤的坏处

1、烧烤的东西虽然美味，但是并不健康，卫生情况也有待提高，特别是烧烤肉类时，烧烤过程中会发生“梅拉德反应”，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。

2、很多肉类都会带有或多或少的寄生虫，如果烧烤过程中没有将肉类彻底烤熟，孕妇吃了这些烧烤，则很容易导致弓形虫感染，这对母体和胎儿的健康都会造成影响。

3、随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入和可利用度。

5吃烧烤有哪些危害

1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。