宝宝补维生素食谱

要知道，孩子如果缺乏维生素就会影响身体健康和成长发育。所以，日常饮食必须要为宝宝补充所需的各种维生素哦。宝宝的成长离不开各种维生素，在日常生活中，家长们可以通过日常的饮食来补充宝宝所需要的营养，那么宝宝补维生素食谱有哪些呢？你的孩子需要补充维生素吗？下面一起来看看吧。

1什么是维生素?

维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的元素，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：

①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中;

②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节;

③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得;

④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(μg)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。

维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。有些维生素如 B6、K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸(一种B族维生素),但生成量不敷需要;维生素C除灵长类(包括人类)及豚鼠以外,其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。

2宝宝补维生素食谱

土豆烧牛肉

原料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖适量。

制作方法

洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。

倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。

鸡蛋玉米羹

原料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。

制作方法

鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉;

炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅;

倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。

蟹棒小油菜

原料：蟹棒200克、油菜100克、盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

制作方法

蟹棒洗净，沥干水分，切块;葱、姜分别洗净，切成末;油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。

锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。

再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

3宝宝为什么要补充维生素?

维生素是一种营养素，它虽不供给能量，需要量又极少，但却是维持人体正常生理功能不可或缺的重要物质。维生素缺乏会影响生长发育;过量则会引起中毒。一般情况下维生素来源于食物，比如维生素A、B、C 、叶酸等;只有维生素D和烟酸可在体内合成。可合成又受一些条件制约，以至于合成量不足仍需适当补充。宝宝为什么要补充维生素? 新生儿体内的维生素是出生前妈妈帮他贮备好的，一般情况下，前两个月不需要额外补充。

可也有一些情况比较特殊，可能导致孩子不到两个月就出现维生素缺乏。 (1)母孕期不注意补充复合维生素，给婴儿的贮备不足。 (2)孩子早产，该贮存的维生素和矿物质(比如铁)还来不及贮备充足。 (3)孩子出生后乳母偏食，奶中某些维生素供给不足，原有贮备很快消耗殆尽，不及时补充维生素必然会缺乏。所以，在补不补维生素和补多少的问题上也应遵循个体化原则，具体问题具体分析。 新生儿期孩子很少晒太阳，而能在体内合成维生素D的先决条件是皮肤要接受阳光中紫外线的照射，只有这样才能帮助钙的吸收，预防佝偻病的发生。

这就是孩子出生两周后(15天)每日补充维生素D400国际单位的理由。 较新的研究告诉我们,如果母亲在孕期注意补充钙，孕后期没有腿抽筋等缺钙的表现，哺乳期注意膳食平衡，那么在前4～6个月纯母乳喂养阶段就不用给孩子补钙。因为母乳中的钙和磷比例恰当，钙吸收率高，额外添加钙剂有可能干扰孩子自身钙代谢过程。

而关于维生素D的补充问题我们还不好说完全不补。一方面我们用的是A+D制剂，这里还有补充维生素A的问题;另一方面是否补维生素D要看孩子户外活动和晒太阳的多少。夏、秋季每日能晒太阳(并非暴晒，指在树阴下活动)两小时者，不必补充维生素D;到冬季再补充，完全来得及。当然已患佝偻病者，要在医生指导下用药。

4你的孩子需要补充维生素吗?

你的孩子缺维生素么?

理论上说如果孩子能够日常保持均衡膳食，应该可以从食物中获得足够的维生素，也就是说只要膳食平衡，孩子无需额外补充维生素。但在实际生活中，由于许多因素的限制，如食品加工、过度烹调以及繁忙的生活节奏和孩子不合理的饮食习惯等等，在日常膳食中多种维生素的摄入常难以达到平衡，这可以从一份大宗的调查结果得到警示。这份调查是由中国营养学会妇幼营养学会、上海市营养学会和广州市营养学会共同组织的，对北京、上海、广州三地区近3万名4～9岁儿童进行多种维生素水平分析。结果显示即使在生活水平较高的地区，也普遍存在着儿童体内缺乏维生素的现象，其中维生素A、维生素B1和维生素B2缺乏者比例较高。根据对儿童血液和维生素尿负荷试验测定结果，56%～63%的小儿血清维生素A低于正常值，26%的小儿维生素B1不足，45%的小儿维生素B2不足，15%的小儿维生素C不足。这项较大样本的研究资料提示小儿有较高比例的维生素不足，对正在生长发育的孩子，为了预防维生素不足，额外地补充维生素是有益的，以保证孩子的生长发育和身体健康。但维生素也不是补充得越多越好，太多会发生中毒。

提倡补充多种维生素

现在市面上维生素制剂有多种，如果为药剂，则单剂量比生理需要的维生素量要大得多，家长不能随便买给孩子吃，而应该在医生指导下进行。而用于孩子保健的维生素制剂，一般单剂量等同于生理需要量或仅比生理需要量大一点点，所以服保健剂量的维生素一般是不会中毒的。作为保健的维生素制剂以复合的维生素制剂服起来方便一些，如大家熟悉的小施尔康和小儿善存等，两者都含有十多种维生素。在平常的饮食情况下，每日或隔日补充1粒小施尔康或小儿善存是不会发生中毒的。为了孩子的健康发育，除了在日常饮食中注意维持食物的平衡外，还提倡每日或隔日补充多种维生素，这是基于中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主持的一项包括1万名儿童的大规模研究的结果。该研究有一组孩子在常规膳食的同时每天补充保健剂量的多种维生素(小施尔康)，另一组孩子仅常规膳食不补充，长时间随访结果显示，补充组孩子身高和体重增长明显，感冒次数明显减少，血红蛋白水平高于未补充组。

5宝宝吃哪种维生素可以长高

一、宝宝吃哪种维生素可以长高

维生素存在于生活食材中，经常会听到医生说想要长高就是需要多吃一些维生素。现在很多的妈妈们就开始有疑问了，哪种的维生素可以促进宝宝长高呢?答案就是维生素D以及维生素A，这两种维生素可以实质性的帮助孩子长高。根据儿科医生的临床经验分析，前来体检的孩子，有部分是由于后天的营养缺乏，导致身高没有达到该年龄应有的高度。后来医生向家长建议，千万要抵制孩子挑食的习惯，孩子的长高需要维生素D以及维生素A。这两种成分在生活食材中存在，需要多吃一些蔬菜水果等，不能够让孩子挑食，这样才能够促进孩子长高。

其实维生素D和维生素A的作用都是能够促进身体内的钙的吸收，我们的长高就是属于骨骼发育的范畴。骨骼中大部分的成分就是钙质，利用食用维生素D以及维生素A，促进钙的吸收，保证骨骼的发育，自然就能够帮助宝宝长高了。

二、宝宝需接受日光浴生成更多维生素D

我们已经了解到宝宝适当的使用维生素D以及维生素A，那么补充这些营养成为宝宝长高的前提因素。我们可以借助日光浴的方式促进孩子身体内维生素D的生成。营养学家就称维生素D是属于阳光型的维生素。这是由于人体的皮肤中有一种物质和维生素D有密切的关系。

人体皮肤中的这种物质，在接受了阳光的照射之后，就会转化成为维生素D。这个说法也是有科学依据的。科学家曾经进行一次实验，当时人体日晒半小时之后，人体的血液里面的维生素D含量增加了。这种由日晒产生的维生素D比药物性的维生素D更加的天然和健康。其实很多的药物合成肯定含有其他的杂质，尽量利用天然的食物营养或者是一些日晒生成维生素D，这样会比较健康。

三、宝宝可以适当食用鱼肝油

之所以让孩子适当的食用鱼肝油，这样对于宝宝的长高有好处。鱼肝油中含有较多的维生素D以及维生素A。我们知道宝宝出生之后，会有较长一段时间处于哺乳喂养阶段。对于母乳中的营养成分分析，维生素D以及维生素A是比较缺乏的。因此得适宜的补充这两种营养元素。因此，爸爸妈妈们可以为孩子准备鱼肝油，鱼肝油也是比较健康的一种营养品，父母可以放心让宝宝适量食用。