什么东西含维生素b比较多

现在随着社会的进步，工作压力的不断增大。所以我们在吃东西的时候会特别的注意营养搭配的问题。小编经常被人问到吃什么食物可以快速补充维生素b之类的问题。所以小编特意去搜集了资料，来解答朋友们的问题。下面就跟着小编来看一看什么食物会含维生素b最多吧。

1什么东西含维生素b比较多

1. 全麦带胚芽的面粉：

全麦面粉一般都会磨的很精致，现在很难买到那种粗面粉了，所以通过面粉获取维生素b是比较困难的。

2. 糙米或非精致白米：

糙米口感不好而且不爱熟，所以很多人都拒绝吃。可是糙米的确是个营养丰富的东西啊!杂粮嘛，还是应该一周吃几次滴。不吃糙米就只有吃那种不是很白的米了，磨的不是很光那种应该口感不错。

3. 小米：

小米可是不仅有维生素b，还有磷等矿物质。没事的时候做点米饭，小米粥啥的吃点咸菜也很不错。关键是小米还可以养胃，是杂粮里口感比较好的了，不过什么都得有节制，再好也是杂粮，一次一小把就够了。

4. 根茎类蔬菜：

花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等都是根茎类的，还有我们的淀粉类土豆地瓜也都算在内。根茎类蔬菜烹调简单，不像叶菜一炒就黏糊，而且处理起来比较省事，可以凉拌小炒都ok。

5. 鸡蛋：

含有优质蛋白质，蛋黄含有胆碱，正是我们需求的维生素b的一种。一天最多三个鸡蛋，可以补充足够的蛋白质、钙、磷等。

这些食物里面都含有丰富的维生素b，维生素b对于我们人体也是极其重要的，缺乏维生素b容易让人口角溃烂，口舌生疮，脚气脚癣。所以我们要多吃点粗粮用来补充维生素b。不过要注意的是维生素b是水溶性的，夏季出汗多喝水会非常缺少，我们要多吃些蔬菜蔬果补充。

2b族维生素的作用

概述：

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。

b族维生素的作用是很多的，但是维生素B族也是有很多分类的，所以对于这种维生素，人们是需要具体的了解的，只有维生素充足，人们的身体才能更加的健康。

维生素B族作用总述：

1.是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力;反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。

心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。

严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。

2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。

3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。

4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。

7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

8.B11.B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。

9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿

的发生率。

10.B族维生素(主要是维生素B1)具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。

维生素B包括维生素B1.维生素B2.维生素B6.维生素B12.烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

3维生素B有助性生活

近日美国联合内容网站载文指出，维生素b1和b3等对获取令人满意的性生活是有帮助的。

性和维生素b1。维生素b1是生产能量的物质，促进碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢。缺乏维生素b1会导致体能下降、易疲劳、反应变慢、便秘、心跳加快等，进而对性生活产生负面影响。坚果、芦笋、豆类、菠萝、全麦等是维生素b1的主要来源。

性和维生素b3。性生活更需要维生素b3的存在，因为它在性生活中促进血液向四肢的流动，包括脑部。如果维生素b3缺乏，神经系统和消化功能就会受到影响，不利于性生活的质量。瘦肉、鸡、鱼、椰菜和酸奶等，是维生素b3的主要来源。

4维生素B与皮肤的关系

维生素b群属于一群水溶性的维生素，来源包括乳制品、绿叶蔬菜、谷麦及肝脏等。

能改善及影响皮肤的维生素b包括：

维生素b2：能促进细胞的健康成长，保持皮肤、指甲及头发的健康，缺乏维生素b2能引起脂溢性皮炎。

维生素b3：能促进细胞的血液循环，预防及修补阳光对皮肤造成的伤害，缺乏维生素b3能引起晒后出现的皮肤炎，以及角质粗糙或黑斑等情况，但过量摄取则会引起皮肤短暂性发红及痕痒。

维生素b5：修复及保护头发及皮肤的健康。

维生素b6：调节油脂线分泌及防止多种皮肤炎，同时可以减少暗黄色素的产生。但同样注意不能过量摄取。

5眼球红血丝是缺乏维生素B

眼球红血丝 — 与缺乏维生素B族有关

B族维生素以辅酶形式参与人体的代谢，而眼睛的日常视力活动，也同样需要许多辅酶的参与，而维生素B族是眼睛维持正常功能，所必须的营养素，其中维生素B2对维持眼睛功能非常重要，如果缺乏，眼睛就会常常惧光、流泪、眼白布满红血丝。而B族维生素中的B6、泛酸等能促进眼疲劳的恢复。

食物来源：鸡蛋黄、肝脏、瘦肉、全麦食品、燕麦、糙米、大豆、红豆、绿豆、酵母等。

富含维生素B食物

1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有： 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。

2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。

4、、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。