维生素b12的作用及功能

在B族维生素中有一个成员，维生素B12，又名氰钴胺，是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种，维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。维生素b12的作用及功能是什么？哪些症状需要补充维生素b12？一起了解下。

1维生素b12

维生素b12又称钴胺素或氰钴素，是b族维生素中迄今为止发现最晚的一种。遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，普通烹调过程损失量约30%。

维生素b12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环(与卟啉相似)，是维生素b12分子的核心。所以含这种环的化合物都被成为类咕啉。

维生素b12日推荐量为：

1、0-1岁婴儿，维生素b12日推荐量0.52--1.5微克;

2、1-10岁儿童，维生素b12日推荐量2.0--3.0微克;

3、11-18岁儿童，维生素b12日推荐量3.0微克;

4、孕妇和乳母，维生素b12日推荐量4.0微克。

2维生素b12的作用及功能

维生素b12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血!

人体维生素b12需要量极少，维生素b12主要存在于肉类中，肠道细菌可以合成，故只要饮食正常一般情况下不缺乏。少数吸收不良的人须特别注意。

维生素b12的作用及功能主要有以下6点：

1、促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血;

2、增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;

3、可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用;

4、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感;

5、是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。

3维生素b12不良反应

⒈可致过敏反应，甚至过敏性休克。

⒉促进恶性肿瘤生长。

⒊遇维生素C、重金属盐类失效。

⒋偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。

该品主要用于治疗恶性贫血;与叶酸合用治疗其他巨幼细胞贫血、抗叶酸药引起的贫血及脂肪泻;亦用于某些神经系统疾患如神经炎、神经萎缩等，肝脏疾病如肝硬化、肝炎等，以及血液系统疾病如白细胞减少症、再生障碍性贫血等的治疗。

4维生素B12为何不能乱补充

1，维生素B12主要来自食物，特别是动物的肝肾脏、鱼虾、禽蛋、肉类、海味、贝壳类、鸡蛋、牛奶、蘑菇、豆类、小麦、水果等。维生素B12的人体需要量微乎其微(其计量单位甚至以微克计算)，正常情况下只要有合理饮食就足够保证每天的需要量，无需额外补充。

2，药用维生素B12则主要用来治疗巨幼红细胞性贫血(俗称“恶性贫血”)，与叶酸合用治疗各种恶性贫血，以及神经系统疾病中的神经炎、神经萎缩等。俗话说，是药三分毒，长期大量服用，可引起头痛疲倦烦躁眼花食欲下降腹泻浮肿心律失常等不良反映有的可发生过敏反映。

3，维生素B12一般通过口服补充，但如为恶性贫血，口服维生素B12则无效，必须肌内注射，大多须终身使用，用量不可过大，但应常年坚持。另外，维生素B12并非“万能补血药”，不能治疗一切贫血(如对缺铁性贫血便没有效果)，不应滥用。

4，有些病人对该品有过敏反应，可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤，甚至过敏性休克，使用时应注意。并且，维生素B12体内分布虽然较广，但主要贮存于肝脏，成人总贮量为4～5mg;大部分在8小时经肾脏排泄，剂量愈大，排泄愈多。所以肝肾功能不全的患者不适宜注射维生素B12。

5，痛风患者使用本品可能发生高尿酸血症。痛风患者、未明确病因的神经系统损害者及心脏病患者可能掩盖病情耽误治疗，可致肺水肿或充血性心力衰竭等，加重病情。

B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。只要饮食正常，就不会缺乏。

5出现哪些症状要吃维生素B12

1.恶性贫血(红血球不足)：恶性贫血的病因为胃黏膜萎缩，内因子缺乏，导致维生素B12吸收障碍。起病多隐匿，表现有乏力、头晕、活动后气短、心悸、面色苍白等。恶性贫血口服维生素B12则无效，必须肌内注射，大多须终身使用，用量不可过大，但应常年坚持。

2.皮肤粘膜表现：眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部(很小)红肿(不疼不痒)并伴随蜕皮;舌、口腔、消化道的粘膜发炎。

3.唇、舌及牙龈发白，牙龈出血：维生素B12缺乏者表现有乏力、头晕、活动后气短、心悸、面色苍白，严重贫血者可有轻度黄疸，可同时有白细胞计数和血小板少，患者偶有感染及出血倾向。

4.头痛，记忆力减退，痴呆，可能引起人的精神忧郁：维生素B12是维持健康的神经细胞和血红细胞所必需的，缺乏它就会引发疲劳和轻微头晕，严重的则会出现神经受损、贫血和痴呆等。美国科学家对1000多名65岁以上老年人进行了为期10年的跟踪调查，结果显示，血液中维生素B12含量较高的老人，认知能力要好于缺乏这种维生素的同龄人。

5.脊髓变形，神经和周围神经退化：因维生素B12缺乏可致周围神经炎，表现为乏力、手足麻木、感觉障碍、行走困难等周围神经炎及亚急性或慢性脊髓后束侧束联合病变等神经系统症状。表现为乏力、手足对称性麻木、感觉障碍、下肢步态不稳、行走困难。小儿及老年人常表现脑神经受损的精神异常、无欲、抑郁、嗜睡或精神错乱。部分患者的神经系统症状可发生于贫血之前。

6.胃肠道症状如食欲减退、腹胀、腹泻及舌炎等，以舌炎最为突出，舌质红、舌乳头萎缩、表面光滑，俗称“牛肉舌”，伴疼痛。若出现食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，便是缺乏维生素 B 12 的警讯