咖哩牛肉干的副作用有哪些

咖喱牛肉是日常生活中比较常见的一款菜品，属广东菜系，浓浓的咖喱配上香醇的牛肉，不但特别美味，而且还具有温补的功效，对于体寒有明显的生热效果，因此很多人在冬季常吃此菜。其实咖喱牛肉的做法是有很多种的，人们是可以根据自己的口味来选择具体的做法的。

1咖哩牛肉干的副作用有哪些

生活水平提高很多，很多人对饮食的要求也就更高了，通过饮食获取健康是最基本的要求，但是一定要结合自己的身体情况，那么吃咖哩牛肉干会上火吗?

咖哩牛肉干的营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

吃咖哩牛肉干上火吗

慎食，牛肉性温热，过量食用就会上火。咖喱味辛辣更易导致上火。

身体上火虽然不是什么疾病，但是对身体的伤害也是很大的，所以平时注意饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃咖哩牛肉干会上火吗的介绍，希望每个人能注意饮食的改善。

2哪些人不宜食用牛腱子肉

每一个人对美食都是无法抗拒的，但是我们也要结合自己的身体情况去选择食物，有些食物如果食用不当也会对身体造成伤害的，尤其像牛腱子肉这种食物我们一定要去搭配好，一起了解一下哪些人不适合吃牛腱子肉。

副作用

无副作用

禁忌人群

内热者忌食牛肉;皮肤病、肝病、肾病患者慎食牛肉。 高胆固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。

通过对哪些人不适合吃牛腱子肉了解以后，我们知道它虽然是常见的食物，但并不是每个人都适合食用，我们只有根据自己的身体状况选择正确的食物才能变得健康，另外我们平时在生活中想要身体健康也要注意饮食营养的均衡。

3风寒感冒能吃牛肉吗

风寒感冒能吃牛肉吗风寒感冒是可以吃牛肉的，但尽量少吃。

从中医角度来说，牛肉性温而不燥，具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效，因此冬季适当吃些牛肉，可以缓解这些症状，既可以御寒，又有很好的滋补作用，还能防治感冒。中医对感冒分为风热型和风寒型。风热型感冒症见咽喉肿痛者，宜食清淡饮食，不宜食生姜、葱等辛辣之品，风寒型感冒者可多食生姜、葱、红糖茶等，忌食寒凉生冷之品。一般来说，凡患热性疾病服药时，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物，因酒、辣味食物性热，鱼肉类有生热、生痰作用，食后助长病邪，使病情加重。

风寒感冒时吃牛肉的做法土豆番茄牛肉汤

以番茄入菜有生津止渴、健胃消食、清热解毒和降低血压之效。将番茄与土豆、牛肉煮汤食用，经过炖煮的番茄和土豆大部分融化在汤中，让汤浓粉滑之余，还有一股淡淡的酸味。冬天正值流感多发的季节，常饮土豆番茄牛肉汤，可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用。

原料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2汤匙、生粉1汤匙、酱油1/2汤匙、油1汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/2汤匙。

做法：牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀，腌制15分钟待用。番茄洗净去蒂，切成瓣状;土豆去皮，切成条状，浸泡在清水中待用。热锅内3汤匙油，倒入番茄块以大火快炒，直至番茄变得稍为软身。往锅内注入3碗清水，倒入土豆与番茄一同炒匀，加盖大火煮沸，转中小火炖煮20分钟，至番茄完全软化。倒入腌好的牛肉搅匀，加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味，煮至牛肉变色，即可出锅。

芥菜牛肉汤

原料：牛肉、芥菜、姜、油、盐、生抽、生粉

做法：

1、大芥菜择好洗净，切长段，姜去皮。

2、牛肉洗净，(逆着纹)切薄片，用2汤匙生抽、1汤匙油和1/2汤匙生粉拌匀、腌好。

3、将6碗水倒入煲内，下姜片烧开，放一汤匙油，接着放大芥菜煮沸，再下牛肉片滚至熟，下盐调味即可食用。

功效：散寒解毒，化痰止咳。用于感冒风寒，头痛，周身骨痛等。风热外感，发热口渴者忌服。

越式牛肉汤

这款汤以牛腱肉为主料，配以柠檬、薄荷叶。柠檬是很有药用价值的水果，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬有预防感冒等作用，薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃消炎、防腐去腥。因此，这一款汤能提神醒脑，对感冒头痛也有一定的食疗作用。

原料：牛腱肉300克、柠檬1/2个、薄荷叶适量。盐5克、鱼露5克、白糖适量、生姜一块、料酒少许。

做法：牛肉切薄片，加配料腌制15分钟;锅里倒入1000毫升的水，煮开，倒入腌好的牛肉;用勺子捞起煮出的浮物，调小火煮半小时后，加入切好的柠檬片，再滴入几滴鱼露，最后放入薄荷叶煮开即可。

贴士：加入柠檬后，不要煮太长时间，否则汤会变苦;孕妇注意切勿过量食用;中医用薄荷作为发汗解热剂，中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。广州的冬季比较燥，这个时候用薄荷做汤是冬季养生最适时的。

黄芪牛肉汤

原料：牛肉、黄芪、党参、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1、将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

2、牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫。

3、加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。

功效：这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

风寒感冒吃牛肉的注意事项不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

4牛肉吃多了会上火吗

牛肉吃多了会上火吗冬天由于气候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏温，烹调时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以说是“热上加热”，牛肉吃多了之后就容易在体内积热，造成上火的症状。

牛肉吃多了便秘怎么办牛肉性温，味甘;又补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴的功效。对中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩患者有助益。 牛肉营养丰富，味美宜人。所含蛋白质比猪肉高1倍，且脂肪、胆固醇含量较低，而维生素含量较高。因此，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病患者食用，是滋养强壮的补品。身体虚弱者食之最好，有温补脾胃之功效。如果便秘的话，建议下次进食肉类食物的时候,一定要搭配大量的新鲜蔬菜.而且睡前不易进食过多食物,这样对肠胃的伤害会很大,很容易引起病变.现在如果排便困难可以实验下用腹做几次深呼吸,并用手顺时针揉肚子.平常也要加强健身训练,也可以防止便秘.还有一点就是,每天早起上厕所的时间尽量固定,这样人体的生物钟到时候就会提醒你该上厕所了,因为你有了便意!

牛肉吃多了会怎么样1、牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用，否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。

3、极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等。

牛肉吃多了会胖吗牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。

5健身食谱增肌牛肉做法

健身食谱增肌牛肉做法一

芹菜牛肉粥

材料

主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克

做法

1.带根芹菜洗净，切末;

2.牛肉洗净蒸熟，切成末;

3.芹菜与粳米一同煮粥;

4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

健身食谱增肌牛肉做法二

菠萝牛肉

材料

牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉

做法

1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。

2.菠萝罐头的菠萝切成小块待用。

3.炒锅烧热，下油，将牛肉倒入，快速滑散，盛出，锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水，放入菠萝块，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均匀立即出锅。

健身食谱增肌牛肉做法三

芦笋牛肉卷

材料

牛肉400g，芦笋400g，太白粉30g，盐5g，水80㏄，香油5㏄

做法

1.芦笋洗净切长段，加入调味料A搅拌均匀，用强微波加热2分钟后取出，以冷开水沖泡一下，沥干备用。2.牛肉洗净，切大片，加入腌料拌匀，腌6分钟后取出摊开，撒上太白粉，再放上作法1的芦笋卷成长条状;腌汁留着备用。

3.微波炉专用烤皿均匀抹上一层油，排入作法2的芦笋牛肉卷，用强微波加热5分钟后取出，刷上腌汁，再以强微波加热2分钟，后盛盘，淋上香油与烤汁即可。