香芋的副作用有哪些

芋头香甜细软，是咱们老少皆宜的一种食物，坚持吃芋头对咱们的身体健康有很大的好处。有人在看到进补会想到那些不便宜的保健品，其实很多日常的食材对于补充身体所需要的营养效果也是很好的，芋头就是其中之一。它在人体减肥和保养肠胃上都有很好的突出表现。芋头吃有什么好处?下面我们来看看。

1香芋的副作用有哪些

每一种食物对身体的改善作用都是不同的，如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感，而且也不利于健康，所以平时的日常饮食中也要花一些心思，下面一起看一下哪些人不适合吃香芋呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

通过对哪些人不适合吃香芋了解以后，我们就能够在食用香芋的时候更加的小心，另外我们平时在生活中饮食一定不能过于油腻，也要注意营养的均衡。

2芋头吃有什么好处呢

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

以上就简单的介绍了芋头吃有什么好处。大家一定要做好相应的预防很保健工作，这样才能够保证好良好的身体健康，否则身体不但会受到影响，更会导致各类疾病的发生。芋头好吃好处多，但在吃上我们应该记得不要贪多，适量即可。

3香芋做法介绍

香芋做法介绍

香芋棒

做法：

1.材料，香芋一个

2.洗净去皮切薄片，锅里烧开水，放蒸架，盖上盖子，大火蒸至熟筷子可以戳穿就好了

3.趁热加进两汤匙白糖，按压成泥，然后捏成棒棒形状

4.准备适量玉米淀粉或面粉，鸡蛋液和面包糠，将香芋棒在淀粉里面滚一圈，再到鸡蛋液里滚一圈

5.最后裹上面包糠，等锅里的油烧至八九成热，下进香芋棒，中

火煎几分钟至金黄色。最后捞出黄金香芋棒，放在吸油纸上，简单美味的黄金香芋棒就做好了。

香芋蒸扣肉

主料：香芋半颗 扣肉一块

配料：油 盐 蒜头 葱 蒸鱼豉油

做法：

1、香芋削皮冼净后切成大块;

2、锅里放油，大火加热油开始翻滚的时候将香芋片丢下去炸，炸到芋片开始变硬的时候，盛起来沥油;

3、扣肉切薄片，蒜头切末;

4、取一个碗，一片香芋一片扣肉这样挨着整齐码好;

5、炸过香芋的余油留一点在锅里，加热后放蒜末炒香，淋点蒸鱼豉油、盐、再加少量清水，大火煮开后淋在扣肉上面，不急着吃的话可以在冰箱里放半天或者一晚上再蒸会更入味;

6、电压力锅里放入蒸架，加入没过蒸架的水，扣肉碗摆在蒸架上面，调到15分钟位置;

7、蒸好后拿一个盘子，盖在碗上面，倒扣过来，拿掉碗就可以了。汤汁多的话，倒一点出来，最后可以洒点葱花在上面就行了。

翻砂香芋

主料：芋头1500g

调料：油适量 白糖适量 小葱适量

做法：

1.香芋切成小片，香葱切断

2.先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢!

3.然后放油轻炸下香葱就捞起来

4.锅里重新多加点油

5.倒入香芋

6.不停的翻炒中，颜色轻微一点变化

7.炒好的香芋装盘备用

8.锅洗干净，不需要油，添水就可

9.倒入白糖

10.用了奶粉那种勺子20勺

11.开始小火熬

12.白糖熬的差不了感觉块起砂了

13.倒入香芋和香葱

14.关火让香芋全部沾糖浆，再开小火不断的翻炒，到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了

香芋牛肉卷

材料：芋头1块，牛肉400克、鸡蛋1个

调料：料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

做法：

1、牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2、芋头去皮切小长条

3、芋头用油炸成金黄色，捞出

4、将一片牛肉裹上一块芋头

5、码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6、蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

椰汁香芋西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1、(煮西米露)接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

2、(蒸香芋)香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。

3、(煮椰汁)把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

4香芋种植高产技术

香芋种植高产技术

1.特征特性

香芋蔓性植物，茎细，蔓长2.5米左右，叶互生，奇数羽状复叶，总状花序蝶形花，小花密生，花冠紫褐或淡绿，翼瓣淡红紫色，花芳香。花期6～9月，开花不结实。匍匐茎分布于土表层7厘米处，其匍匐茎上陆续产生块茎，圆球形，长3～8厘米，皮黄褐色，肉质洁白，质地致密。播种后第二年采收的块茎质量最好，长7～8厘米，重约150克左右。

2.主要栽培技术

2.1选择地块

香芋不耐干旱和水涝，不适盐碱、贫脊过淤，喜欢通透性良好的疏松土壤。宜选择排灌条件好的沙壤土或轻壤土种植。香芋忌重茬，应注意轮作。

2.2选择良种

香芋有细皮和粗皮2个类型品种。细皮块根的表皮较细，品质较好，但产量较低。粗皮块根的表皮粗糙，品质较差，但产量较高。当前宜选择细皮品种进行高产开发。

2.3整地施肥

3月初灌水造墒，耕翻耙耢。每667平方米施优质有机肥3000～4000千克，磷酸二铵30～40千克，硫酸钾10～15千克作基肥。播种前耕翻起垄，整平垄面，垄面宽50厘米，垄沟宽60～70厘米，垄高20厘米。

2.4适期播种

鲁南4月初播种。选无病害较小的块根作种薯，根长的可剪断，果密的可剪开，块根的两端必须保留细根各一小段，有利发芽，苗齐苗壮。每667平方米用种量40～50千克。用50%多菌灵500～800倍液浸泡10分钟，晾干后播种。垄面上种2行香芋，垄上小行距40厘米，株距7～10厘米，每667平方米12 120～17 216株，播后覆土3～4厘米，压实搂平。

2.5科学管理

齐苗后，结合浇水每667平方米冲施人粪尿400～500千克。6月初在垄沟一侧开小沟，每667平方米追施优质有机肥800～1000千克，磷酸二铵15千克左右，硫酸钾10千克。生长期遇旱必须及时浇水，保持土壤湿润，以小水勤浇为好，忌大水漫灌。浇水后浅锄，破除板结，保墒灭草。中耕宜浅，以免伤害块根。苗高10～15厘米时，用长2米的竹竿或枝条搭架，两行一架呈人字形，以利通风透光。蔓高达2米左右时摘心。麦收前后，用草粪或麦秸覆盖地面以降低地温，为香芋生长创造良好的土壤环境。

2.6收获

元旦和春节上市的香芋，应在立冬前后进行采收。茎叶经霜冻枯死后叶面匍匐茎和近地未死茎蔓的养分继续向块根中转移。第二年1～2月份采收 ，茎叶枯死后立即采收可增产20%左右。

2.7贮藏

贮藏香芋可将块根与湿润的散细土交替分层堆放，堆高50厘米，堆中插通气管，四周用泥土封严，常温可贮藏2～3个月，贮藏种用香芋则选择地势高燥的地方，挖成1米深的沟窖，将块根放入沟窖中，上覆麦秸，覆土30厘米。注意防止雨雪浸入。

香芋高产栽培技术要领

适时播种，合理密植。选择地势高、排水条件好，土质肥沃的沙质壤土种植。播种前用新高脂膜浸种后捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。播种时要掌握间距行距之间的距离。播种时在播种沟内，施粪肥，下种后覆土。同时可畦起6厘米左右高的小垄以利于排水，随后覆盖地膜，必要时也可在此基础上加盖小拱棚，保温防冻。

加强管理。当香芋苗芽顶膜时破膜放苗，并用土封严孔洞，以利保温保湿、当薯苗长到15厘米长时揭去小拱棚，同时搭棚，管理过程中应勤施肥水，在出苗初期，施催苗肥，以薄粪水为宜;苗高33厘米时施提苗肥以人粪尿肥为主。同时喷施地果壮蒂灵提高营养流量，促进果实发育和膨大，不刺激细胞，无毒，成功代替了农药膨大剂和激素。

病虫害防治。坚持预防为主，以农业防治为基础，采用天敌、生物防治，在发病初期，用针对性的药剂+新高脂膜喷雾进行防治，效果会更好。同时也可定期喷施植物细胞免疫因子提高植物抵抗力，减少病害的发生。

5芋头对人体健康的好处

芋头对人体健康的好处

1.增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头适宜哪些人群

一般人群均可食用。

1. 特别适合身体虚弱者食用;

2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。