象拔蚌的副作用有哪些

象拔蚌(学名：Panopea abrupta)：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。

1象拔蚌的副作用有哪些

在生活中如果我们能够多注意一些细节，能够让身体变得更加的健康，尤其是饮食是最为重要的，像象拔蚌这样的食物一定不能随着食用，否则对身体也是有伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃象拔蚌呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

孕妇应忌食象拔蚌。

了解了哪些人不适合吃象拔蚌之后，我们就能更好选择饮食了，另外平时在生活中我们也要注意食物之间的搭配，这样才能更好的获取到健康。

2象拔蚌的形态特征

象拔蚌是商业名称，其种名太平洋潜泥蛤(Panopea abrupta)，是已知最大的钻穴双壳类，壳长约18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内;体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。

3象拔蚌的栖息环境

象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3-23℃，经人工养殖3年驯化，可适应水温为0-25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖，盐度为27‰-32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3-18米，埋栖深度与个体大小有关，一般为50-80 厘米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟;壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再移动，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。

4象拔蚌刺身的做法

导读

象拔蚌刺身的做法到底要怎么做呢，我们需要知道什么是象拔蚌，还有的就是刺身这种做法到底是怎样的，象拔蚌具有很高的经济价值，象拔蚌的营养非常的丰富，我们可以用象拔蚌煲粥，也可以用象拔蚌来炒菜和炖汤，但经典的吃法是象拔蚌刺身，那么象拔蚌刺身怎么做呢。

刺身是日本料理的一种做法，一般是将生的鱼等海鲜用到切片后，直接加上佐料来生吃，刺身的做法原本因为保鲜的关系所以只能沿海地区流行，现在有了冰箱，全世界都可以吃到象拔蚌刺身。

1、做刺身之前，我们首先要准备好冰块，冰块稍微多一些。然后需要医用酒精和一把锋利的刀以及砧板。

2、将海鲜市场买来的象拔蚌初加工好。将适量的医用酒精倒在砧板上，用打火机点燃，顺带连刀一起燃烧。目的是消毒，毕竟我们做的是生吃菜肴，一定要注意食品卫生。火灭火，用刀稍微刮一下砧板，然后用清水清洗干净。

3、将初加工好并洗净的象拔蚌放在砧板上，用刀顺着象拔蚌尾部将象拔蚌的蚌身划开，注意不要划断，使圆柱形的蚌身呈打开状，也就是说要使象拔蚌的蚌身呈平面状。

4、如果打开的蚌身里面还残留着一些细沙的话，再用水清洗一下，放在一旁备用。此时，将装象拔蚌刺身的盘子准备好，可以用一些装饰食材装饰一下盘边，比如鲜橙片，接下来我们需要冰碎。

5、将打碎的冰块直接铺在盘中，铺成一个坡型，然后再准备一些冰碎放入一个大碗中。

6、下面就要开始刺身了，将象拔蚌放置砧板上，我们要从蚌身的小头处开始片。用斜刀，片的越薄越好，可以用“单飞片”也可以用“双飞片”。片下一片就可以直接摆在冰盘中，期间可以将片下来的蚌片放入冰碗中，最好在加点花雕酒和柠檬汁用冰碎抓一下，这样象拔蚌会更脆嫩，同时也能去除蚌肉略带的一点点腥味。

7、蚌身依次片好后，片蚌的尾部时，你会发现刀下落后会有与片蚌身时不一样的感觉，嗯，是的，蚌尾的肉质纤维要粗一些，所以，这部位要片的略厚一点，而且这部位的肉一帮情况下用来煲粥用，就不生吃了，但并不是会所这部位的肉是不能生吃的。

8、象拔蚌全部片后并且摆盘完毕后，你会感觉到一种特别的成就感，尤其是透亮的蚌肉铺在冰面上，实在是太爽了。那还等什么?开撮吧。

9、对了，别忘了用青芥辣和日本万字酱油或生抽调和小料哈。

上文我们介绍了什么是象拔蚌，我们知道象拔蚌的做法非常的多，我们可以用象拔蚌做出很多菜，可以用象拔蚌来煮粥和炖汤，象拔蚌的经典做法是象拔蚌刺身，上文也给出了象拔蚌刺身的具体做法。

5象拔和象拔蚌有什么区别

象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨，主要销往东南亚，年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨，价值为1—1.5亿美元。 象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3—23℃(经3年驯化，目前可适应水温为0—25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖)，盐度为27‰—32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3—18米，埋栖深度与个体大小有关，一般为50-80米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟;壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再移动。 象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5-6厘米，重36-40克;2龄贝壳长8-10厘米，重200-250 克;3龄贝壳长10-12厘米，重400-500克;4龄贝壳长12-15厘米，重500-800克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可达100多年。象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。 象拔蚌雌雄异体，每年的繁殖季节一般在4-7月，盛期为5-6月。个体产卵量达1000-2000 万粒，产卵水温为14-17℃。卵径为82微米，受精卵经4-5天，发育成d形幼虫(120-130微米);10-12天发育成壳顶幼虫(160-180微米);30天左右幼虫下沉，随着变态，壳长达350-400微米。 象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。 据调查，我国北方有很多海区适合其生长，自1999年以来，我们从美国引进种蚌，进行人工育苗生产试验，4年来，我们引种420多个。一般经过4-5天的运输，成活率达74%，利用原有的贝类育苗设备，在3-4月引种促熟，经20天左右的培育即可产卵。如采用升温刺激法，孵化率可达80% -90%。 象拔蚌的附着基以沙为好，附着后采用流水法培育稚贝，日投饵量逐步增加到6-12万细胞/毫升，幼体8-10天发育成单管期稚贝(壳长0.6-1毫米);22-23 天发育成双管期稚贝(壳长1.4-1.6毫米);30天后壳长达2毫米(1500-800粒);40天壳长达3.5毫米(150-180粒);60天壳长达8毫米(20-26粒)，此时可下海播苗。 象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾，养殖水深从低潮线至10米均可。冬季海底水温不低于0℃，夏季不高于25℃。 象拔蚌苗种近距离可干运，远距离要湿运。壳长5-10毫米的苗种，每塑料袋放5万粒，加水3-5升，充氧，用泡沫箱密封运输，历时14-16小时，成活率可达95%。 象拔蚌的养殖方法，过去采用底播法，每袋放苗1万粒，苗种播养后，生长速度很快。6月底播苗，8月底壳长可达3厘米左右。但由于敌害侵食，贝苗的成活率低，1年后约为10%，3年后约为1% -2%。因此，自2001年起，我们采用pvc管护养的方法种植象拔蚌，取得了很好的效果。1年后成活率达到60%，平均壳长4厘米，重30克。该法采用直径为10-20厘米长为25-30厘米的塑料管(或pvc管)，内放苗10-30粒，管一端埋入沙底，一端露出沙面5-10厘米，外罩孔径1厘米的塑料网。3个月后苗钻入沙中10厘米，6个月钻入20-25厘米，10-12个月钻入30-40厘米，并开始分散。此时可取出塑料管(可循环再用)，苗得到保护后，成活率很高。管距在50-60厘米时，每亩可插管4000个，养苗4-10万粒。