腌料的副作用有哪些

腌料，即选用优质天然香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制后，赋予产品各种风味，赋予产品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。

1腌料的副作用有哪些

在我们的生活当中每一个人都想要拥有健康的身体，所以饮食上我们也要做好适当的调整，并不是任何食物都会对身体健康有帮助，下面一起看一下哪些人不适合吃腌料呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃腌料以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。

2腌料的简介

腌或作腌制，是一种在中国古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保用期。这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。而短时间的“腌”称“腌味”，一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间才以烹调，使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。在东亚，亦会用醋来腌制食物，如：韩国的泡菜。而在西方，亦时有应用。

腌料的诞生将改变我们的饮食习惯，大家只要用选择自己喜欢的风味腌料，然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下，然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调，至熟即可使用，腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。

随着洋快餐的兴起，奥尔良烤鸡料在中国盛行，亦称新奥尔良烤鸡翅腌料，在烤鸡店得到广泛运用，市面上相继诞生了烤鸡腌料、烤鸡脖腌料、炸鸡腌料、炸鸡排腌料、烤羊腿腌料、烤羊肉串腌料、烤羊排腌料、烤鸭腌料、烤鱼腌料等以适应市场各种烤肉的发展。

腌料的产生也从餐饮逐渐在家庭普及，为家庭美食创造更多的娱乐性，引领美味DIY时尚，彻底颠覆繁杂的厨艺，腌料把调味的功能发挥到了最大化，把烹饪的工序完全简化，即便不懂油盐酱醋也毫不影响做出顶级美食料理，从而使未来每个家庭用最简单的方式完成顶级美味。随着人们的简易快速的需求，将成为未来家庭饮食的重要部分。

3腌料的应用

以烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡肉类的烤鸡店，于商业区、大学、培训连锁等适用

以炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿类的炸鸡店，外配合炸粉油炸，易携带、肉鲜美的特点在中国盛行

以基本腌料加入其它辅料做成各种口味独特的开袋即食产品，应用非常广泛。例如：

烤鸡脖、烤鸡皮、烤鸡杂类的传统烧烤店、烧烤档口、烧烤摊

烤羊腿、烤羊排、烤脆骨、烤羊肉串等餐饮店或烧烤店

烤鱼类餐饮店目

烤鸭烤鹅类餐饮店目

4腌料的种类

新通过腌料研究，对中国各地区口味综合，研发出以下配方 黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑胡椒粒。

孜然烤鸡料，孜然风味，呈金黄色，有孜然颗粒。

新西兰芝士烧烤料，呈芝士清香，金黄色。

骨肉相连烤鸡，烤掌中宝与鸡胸肉用，深黄色。

茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。

蒜蓉烤鸡料，具有蒜香味，呈米黄琥珀色。

葱爆烤鸡料，具有葱香气息，米黄淡绿。

中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。

鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。

霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。

奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。

浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。

黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑胡椒粒。 霸香烧烤料，有强香浓味，橘黄色。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。中华烧烤料，具有炖香味，金黄并深褐。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。

孜然烧烤料，强孜然浓烈，去腥增香加味。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。 香辣炸鸡料，香辣味，促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 浓香炸鸡料，奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

重辣炸鸡料，有强香浓味，橘黄色。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。

5配料和腌料区别是不是用处一样的

腌料更专业一点的哦，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。