鳙鱼的副作用有哪些

鳙，(学名：Aristichthys nobilis)，又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种，为四大家鱼之一。

1鳙鱼的副作用有哪些

一般人群均可食用,鳙鱼适宜【体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良】之人食用。

禁忌人群

鳙鱼性偏温,【热病、内热、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病】应忌食。

鳙鱼的营养价值

热量 100 千卡

蛋白质 15.3 克

脂肪 2.2 克

碳水化合物 4.7 克

烟酸 2.8 毫克

胡萝卜素 1.3 微克

维生素A 34 微克

维生素E 2.65 毫克

胆固醇 112 毫克

钙 82 毫克

磷 180 毫克

钾 229 毫克

钠 60.6 毫克

镁 26 毫克

铁 0.8 毫克

锌 0.76 毫克

硒 19.47 毫克

2鳙鱼的别名

鱃鱼(《山海经》)，鰫鱼(《上林赋》)，皂包头、皂鲢(姚可成《食物本草》)，黑包头鱼(《食物本草会纂》)，鳙头鲢(《医林纂要》)，鯼鱼(《本草求原》)，包头鱼(《随息居饮食谱》)，胖头鱼(《动物学大辞典》)，黑鲢、花鲢(薛德焴《系统动物学》)。

3鳙鱼的介绍

鳙，产于江湖，似鲢而黑，头甚大。俗呼黑鲢，又称鲢胖头。英文名：Bighead , Bighead carp 。 鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。 鳙喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。分布于亚洲东部，我国各大水系均有此鱼。

鳙，亦称“花鲢”、“胖头鱼”。鲤科。体侧扁较高，体长大1m余。背面暗黑色，具小黑斑。头大，口中等大，眼下侧位。腹面从腹鳍至肛门具肉棱，胸鳍末端伸越腹鳍基底。咽齿齿冠光滑无纹。栖息水的中上层，以浮游动物为食。4龄以上性成熟，可人工繁殖。最大体重35-50kg。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系[1] 。

4鳙鱼的分布范围

鳙，(学名：Aristichthys nobilis)，又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种，为四大家鱼之一。

鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。

鳙喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。性成熟年龄为4-5龄，亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖;幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育，到性成熟时期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。冬季多栖息于河床和较深的岩坑中越冬。

本鱼原产于中国，并引进世界各地的淡水水域，现已对部分国家造成生态问题。

鳙生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。

5吃鳙鱼有什么好处

鳙鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。鳙鱼头大而肥，肉质雪白细嫩。

鳙鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用能暖胃、祛头眩、益智、助记忆、延缓衰老。

鳙鱼又叫长江鳙鱼，是长江中特有的品种鳙鱼。属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

中医认为其性温、味甘;具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效;可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的治疗。