大麦的副作用有哪些

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。[1] 拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。

1大麦的副作用有哪些

(1)大麦茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。

(2)空腹的时候不宜喝大麦茶。

(3)产妇尽量不要饮用，因为可能会引起回奶。

另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了。

2大麦茶的做法

清洗去石

最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

焙炒

工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

粉碎

这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

过筛

用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

混合

将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

配料

一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

再过筛

最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

包装

筛后包装，即为成品。

3大麦的形态特征

一年生，秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质，长1-2毫米;叶片长9-20厘米，宽7-20毫米，扁平。穗状花序长3-8厘米(芒除外)，径约1.5厘米，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗;小穗均无柄，长1-1.5厘米(芒除外);颖线状披针形，外被短柔毛，先端常延伸为8-14毫米的芒;外稃具5脉，先端延伸成芒，芒长8-15厘米，边棱具细刺;内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

4大麦的地理分布

有适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。所以在喜马拉雅山脉生长季节很短的坡地也可栽培，但产量较低。其抗干热的能力也较其他小粒作物强，在北非近沙漠地带于秋天播种，在欧洲西部和北美的冷温潮湿地带于春天播种。

我国各地都有栽培。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛，但主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求，西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。根据生态因素中的光、温条件以及地理位置、播种期等特点，将中国栽培大麦划分为三大生态区。

5大麦介绍

大麦属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平，中间宽、两端较尖，呈纺锤形，成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合，而裸大麦则易分离。

我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦：裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。