尖椒炒肉做法

尖椒炒肉做法1.尖椒洗净2.很小的尖椒，但是非常辣的哦3.尖椒洗净切丝，姜蒜切末，肉切片用料酒盐生抽淀粉腌制十分钟4.锅热油，爆香姜蒜末5.倒入肉片翻炒变色

1尖椒炒肉做法

1.尖椒洗净

2.很小的尖椒，但是非常辣的哦

3.尖椒洗净切丝，姜蒜切末，肉切片用料酒盐生抽淀粉腌制十分钟

4.锅热油，爆香姜蒜末

5.倒入肉片翻炒变色

6.倒入尖椒翻炒

7.加入蚝油

8.加入生抽翻炒至尖椒断生

9.放入盐、鸡精调味即可

小贴士

切这种很辣的尖椒的时候最好带上手套哦，不然手会辣得很痛苦啊，我深有体会哦。

2孕妇能吃尖椒吗

孕妇能吃尖椒吗?尖椒作为我们常见的调味料对于孕妇的身体有没有什么好处或者坏处呢，尖椒有很强的抗氧化功效并且能促进血液的循环。

辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌

症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

尖椒土豆丝

食谱原料

主料：土豆(黄皮)300克

辅料：辣椒(青、尖)150克

调料：植物油25克,盐3克,酱油10克

制作方法

1. 尖椒洗净去籽切丝;

2. 土豆去皮洗净切成细丝;

3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会;

4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟;

适合人群

孕妇

上文我们介绍了孕妇经常重视自己饮食中的食材而忽略了食材的做法以及一些调味料，上文提到的尖椒是调味料的一种，尖椒含有丰富的维生素特别是维生素C，尖椒对于孕妇有很大的好处，我们还推出了采用尖椒做成的一道有益于孕妇的菜肴——尖椒土豆片。

3油焖尖椒的两种做法任你挑

油焖尖椒素菜版本的做法

1、首先准备好材料，青椒4个，大蒜5瓣，油，醋，酱油，糖，盐。

2、把辣椒洗干净切成段，如果是大的灯笼椒也可以不切，口感更佳。

3、然后在碗里兑好调料，倒入酱油、醋、盐巴和糖。可以用筷子蘸取，试一下味道。

4、先把辣椒倒入锅中，用锅铲按压辣椒，把辣椒中的水分煸出来，大约两分钟左右。

5、把油倒入锅中，等油烧开，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和调料，用锅铲混匀。

6、等调料溶入辣椒中，就可以出锅啦。

油焖尖椒荤菜版的做法

1、准备好材料，尖椒、姜、葱、食用油、酱油、盐、白糖、味精、淀粉。

2、把姜和葱剁成末，把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用。

3、尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉。

4、用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里。

5、点火，炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可。

PS:在此提醒一些各位读者，因为辣椒中富含维生素C，所以烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

4虎皮尖椒的营养价值

虎皮尖椒除了非常可口下饭，简单易做外，还有不为人知的营养价值呢。下面为大家简单讲讲虎皮尖椒的营养价值。

1、镇痛、解热

辣椒辛温，吃辣椒能够投过发汗来降低体温，并且可以缓解肌肉疼痛，因此虎皮尖椒具有较强的解热镇痛的作用。

2、增强食欲、促进消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，所以吃虎皮尖椒能够增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

3、降脂减肥

辣椒含有辣椒素，而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病。

4、预防癌肿

辣椒里面的陈分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以通过阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程。所以吃虎皮尖椒能够降低癌症细胞的发生率。

5、调节胰岛素

制作虎皮尖椒的一种比较重要的材料是大蒜，而大蒜中含有比较多的硒元素。而硒对人体中胰岛素合成和下降有调节作用，所以糖尿病患者多吃有大蒜的虎皮尖椒有助减缓病情。

5尖椒的功效与作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。