泥鳅的食用功效

你知道泥鳅吗?泥鳅是我们生活中比较常见的一种水产品，泥鳅含有的营养成分很是丰富，适当的食用不仅可以帮助我们补中益气，而且还能达到健康养生的功效。那么泥鳅的营养价值到底有哪些呢?泥鳅怎么做好吃呢?今天三九养生堂的小编就来告诉你泥鳅的营养价值，泥鳅的做法以及如何食用泥鳅来养生，一起来看看吧。

1泥鳅含钙超牛奶

在日常生活中，说到补钙我们脱口而出的就是牛奶;说到护眼想到的就是胡萝卜和绿茶。这一系列的事实就说明你对食物营养有一定的了解，但并不深入。近日，美国一载文刊出“让你大吃一惊的5个营养常识”，一起来看看吧。

泥鳅比牛奶含钙多

缺钙不但会危害骨骼健康，还会导致甚至脾气暴躁。营养专家建议，19~50岁的成年人钙的摄入量为每人每天700~1000毫克。不可否认的是，牛奶是很好的补钙食物。一袋牛奶(250克)含260毫克钙，虽然看上去很可观，但也少于1份100克泥鳅所含的299毫克钙。

土豆和芋头比香蕉更补钾

钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，并降低血压。世界卫生组织建议，每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中，香蕉是最好的钾元素来源，但事实并非如此。有关数据显示，100克香蕉中含钾256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋头含378毫克，并且后两者的热量均低于香蕉。

丁香和薄荷比红葡萄酒更护心

此前已有多项研究发现，红葡萄酒可提高“好胆固醇”水平，进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险，而让红葡萄酒发挥健康功效的主要成分是多酚类抗氧化物质。每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克。此外，八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。

绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼

胡萝卜有助护眼，因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏与清晰。

甜椒维生素C含量是橙子的2倍多

美国食品和药物管理局建议，每人每天应摄入60~90毫克维生素C。数据显示，每100克橙子含维生素C33毫克，而甜椒含72毫克。

2泥鳅的食用功效

泥鳅的介绍

泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus )，属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。

泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。 体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。

泥鳅的体形在腹鳍以前呈圆筒状，由此向后渐侧扁，头较尖。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有黑班，尾鳍和背鳍具黑色斑点。胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰白色。生活环境及饲料营养不同体色有变化。

泥鳅口亚下位，呈马蹄形，吻端向前突出。有须5对，吻端1对，上颁门1对，口角1对，下唇2对，口须最长可伸至或略超过眼后缘，但也有个别的较短，仅达前鳃盖骨。无眼下刺。背鳍无硬刺，前两枚为不分支鳍条。

背鳍与腹鳍相对，其起点约在前鳃盖骨后缘和尾鳍基部的中点，但有部分个体在鳃盖骨后缘和尾鳍基部的中点。胸靖距腹鳍较远。腹螬不达臀鳍。尾螬圆形。 泥鳅眼很小，圆形，为皮膜覆盖。鳞细小，圆形，埋在皮下，头部无鳞。泥鳅的视觉极差，但触觉、味觉极灵敏，这与其生活习性相吻合。

泥鳅皮下粘液腺发达，体表黏液丰富。脊椎42—49节，鳃耙退化，呈细粒状突起，鳃孔小。具咽喉齿1行。胃壁较厚，呈“工”字形，其内部左侧卷曲呈2-2.5圈的螺纹状。肠短，为直线排布，其壁薄而富弹性。螺小，呈双球形，前部包裹在骨质囊中，后细小而游离。

3常吃泥鳅可壮阳助性

成年男子常食泥鳅可滋补 强身。营养学家指出，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸和锌是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

值得一提的是，在淡水鱼类中，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性 朋友，泥鳅无疑是更健康 的选择。泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。

据营养学家的研究测定，泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。因此泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;

同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜ED、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

在食用泥鳅时要注意泥鳅跟一些食物是相克的。有关研究证明：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒 。

既然泥鳅的营养价值那么高，想必各位男性朋友要尝一尝用泥鳅做的美食了。

4肺癌病人可以吃黄鳝和泥鳅吗

肺癌的饮食有很多禁忌，很多患者闹不清可能会触发病情加重，那么肺癌病人可以吃黄鳝和泥鳅吗?一般来说，肺癌患者可以吃鱼和海鲜，所以黄鳝和泥鳅是可以食用的，但也要看病人的具体症状进行选择，除此外也要注意以下肺癌饮食的禁忌。

肺癌忌食辛香走窜的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。

肺癌最好不要食用肥腻生痰食品：如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食(含糖量较高的)、奶油、奶酪等。

肺癌最好放弃中医传统认为的“发”物：如羊肉、无鳞鱼、猪头肉、动物内脏、虾蟹等海产品、公鸡、狗肉、蚕蛹等。

肺癌也应忌吸烟和喝酒，烟酒只能使疾病进展得更快，有百害而无一利。

肺癌患者不能喝咖啡，因为咖啡中含有的咖啡因是对人体具有毒性的物质，这种有毒性的物质与癌症的发生有密切关系。

肺癌病人可以吃黄鳝和泥鳅吗就介绍到这里，肺癌的饮食搭配要尽量多样化、多菜谱、不能偏食，避免总吃一种食物，以增加营养，有利于肺癌的治疗，患者进食时如有恶心，可在餐前喝点生姜汁，最重要的是切忌过饥过饱，以免引起食欲不振。

5泥鳅帮你治疗性交障碍

造成性交障碍的原因有很多，性交障碍分为女性性交障碍和男性性交障碍，性交障碍的形成有心理因素也有其他如疾病因素，性交障碍饮食方法是什么?

一、大泥鳅250克用盐水洗净，豆腐200克，大蒜两头，大葱一棵，生姜末适量及各种调料，豆油烧开，将豆腐翻炒，然后下泥鳅及各种调料。熟食之。

二、肉苁蓉20克，精羊肉和粳米各100克，精盐少许，葱白两根，姜两片，分别将肉苁蓉、羊肉洗净细切，先用砂锅煎取苁蓉汁，去渣，入羊肉、粳米同煮至熟，加进盐、姜再煮。熟后服之。

三、山芋肉15-20克用清水冲洗干净，与粳米100克入砂锅煮粥，粥将熟时，加入冰糖适量稍煮即可。每日晨起空腹顿服1次。

四、取枸杞子20克，苦瓜子9克，羊肾1只，羊肉100克，葱白、食盐适量，大米50克。将羊腰剖洗干净，去筋膜，切丝，羊肉切碎;枸杞子、苦瓜子煎汤去渣，再同大米、羊腰、羊肉煮熟，熟后加葱、盐、味精调味。可做早晚餐食用。