喝果汁到底好不好

平时，很多人喜欢在闲暇之余小饮一下，当然不是喝酒了，而是喝果汁。现在，各类果汁纷纷出炉，深受广大女性的热爱。把果蔬榨成汁来喝，成为很多人吃果蔬的方法，这样喝起来简单、不要咀嚼，但是，榨果汁容易破坏营养素，因此，榨果汁要知道如何保留果汁的营养，那么，喝果汁到底好不好呢?下面为大家带来详细的介绍!

1喝鲜榨果汁7大注意事项

1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫

我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。

2、海绵层不要扔

橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。

6、榨完后的果蔬汁要马上饮用

为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱，但不可以超过24小时。

3、不要用铝制容器盛放果蔬汁

随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

4、不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果

鲜榨的果蔬汁，虽然可以起到补充蔬菜水果食用不足，但是却不可以代替蔬菜水果。

5、鲜蔬果汁不同于市面上的罐装

袋装的100%果汁饮料鲜榨果蔬汁富含维生素、矿物质、植物性化学物质及酶等营养成分，饮用之后会有神清气爽的感觉。但罐装、瓶装等100%果汁饮料与其相比就是有些营养不良了，这样的果汁在加工过程中，为了能保存更长时间，都要经过高温杀菌处理，果蔬汁中的维生素和酶就流失了。

7、鲜榨果蔬汁要榨汁前用开水烫一下

略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

2喝果汁到底好不好

观念一：100%果汁比其他果汁更有养分。

专家评论：基本上准确。

判别果汁的养分多寡：一要看其纯度，二要看其水果种类，三看果肉含量。同一种水果的果汁，100%的养分就判断比10%或者其他纯度的高。

混杂果汁具有更高的养分：一种水果一种养分，多种水果多种养分。比如说大家都很熟悉的“三种水果在里面”的农民果园，就是属于混杂果汁种别。

含有更多果肉的果汁：养分价值比拟高，由于果肉纤维素对人体非常有利。

观念二：一般在超市里卖的果汁饮料都是有质量保证的，随意挑，没题目。

专家评论：错误。

目前，果汁饮料企业在生产领域和质量请求上各有不同，花费者就是在超市购置果汁饮料，也要瞪大眼睛看细心。

挑选果汁，安全是第一位。要“在安全基本上讲养分，在养分基本上讲口味。”花费者挑果汁，一般有三种简略的方法：一个是看品牌，国内有名大企业的产品，一般都有品格保证;二是看标签，标签上有不含防腐剂、人工色素，不加糖等注明的，通常都是比拟器重自然品格的品牌;三是比拟光彩、香味和口感，品格越好，其光彩和香味越自然，口感越浓郁，而通过香精、糖份调制的果汁，其口感和香气都比拟刺鼻。

现在市面上的果汁千奇百怪，有营养的没营养的都出现在人们的眼前，有一些不法份子就是抓住了女性贪喝的心理，向果汁里面添加一些不好的东西，希望女性在选择果汁的时候一定要万般小心，最好是能喝现场榨的比较健康一些。

3喝果汁的误区

喝果汁可以代替吃水果

新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。

果汁可代替白开水

果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。

果汁喝得越多越好

由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。

药物和果汁同服

果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利

4鲜榨果汁对孩子饮用禁忌与危害

果汁综合征

最近几天3岁的娜娜突然食欲减退，出现呕吐、头晕的症状，带去医院检查，大夫的诊断是，由于娜娜长期大量饮用果汁导致了低血钠、颅内压增高症状。这种疾病医学上叫“果汁综合征”，这是由于孩子经常以大量的果汁代替开水导致。

另外，小编提醒，孩子摄入过多果汁等含钠低的饮料，还会引起低钠血症和脑水肿，也是两岁以下婴儿营养不良和无热惊厥的主要原因之一。

六个月以内婴儿不宜饮用

6个月内的宝宝的肠胃不适合喝生榨果汁的，因为生冷的果汁会刺激宝宝肠胃，导致消化不良和腹泻;另外，制作果汁过程中，即使洗干净了手，但是在削水果皮榨汁的过程中也容易有很多细菌，宝宝吃了很容易造成腹泻。

一般儿科医生认为，在宝宝出后6个月后才可以开始给宝宝喂果汁，有的对果汁过敏的宝宝，甚至要到9个月或者1周岁左右才能饮用。

过量果汁会导致儿童贫血

嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。

另外，小编告诉你，果汁中含丰富的果糖，会影响人体对铜的吸收，微量元素铜是体内许多酶的组成部分，它参与体内铁代谢，因此缺铜会造成贫血。

果汁容易导致胀气

果汁含果酸， 长期饮用果汁，会导致孩子胃部自身分泌的胃酸减少，影响食物的消化;另外，果汁含有高浓度糖分，由于孩子的消化系统未完善，无法吸收里面的糖，会导致婴儿腹内气体凝聚不畅。

儿童果汁摄入量有标准

1岁内宝宝，每天喝果汁别超100毫升;1-6岁的儿童，每天摄入果汁的量不得超过113—170克;7—18岁的孩子每天摄入果汁的量不得超过227-340克。

吃果汁不如啃吃水果更好

对孩子来说，直接啃吃水果比喝水果汁更好，因为通过咀嚼，能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。

另外，水果纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，大大减少儿童便秘。

5果汁对宝宝身体的益处

新鲜水果不仅含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及碳水化合物等丰富营养，而且味道甜美。对于未能进食粗大颗粒食物的婴幼儿来说，饮用新鲜果汁的好处非常多。除了方便喂饮外，最主要的是能给宝宝提供丰富的营养。

果汁溶解了水果中大部分的营养物质，具有很高的营养价值。果汁含有大量的维生素C，是人体摄取维生素C的最好来源。维生素C是很好的抗氧化物质，能防止毛细血管脆化、牙龈出血，并能增强婴幼儿对疾病的抵抗力，如预防感冒。维生素C还可使铁的吸收提高2—3倍，有助于预防婴儿缺铁性贫血。

此外，果汁中还含有维生素B1、β-胡萝卜素、类黄酮等天然活性物质，以及在其它食物中很少存在，仅在水果中独有的各种有机酸类。可见，果汁在维持人体酸碱平衡、调节胃肠道功能、提高机体免疫力等方面都有着不可忽视的作用。经常饮用果汁还能防治便秘，增进食欲，对婴幼儿的生长发育非常有益。