孕妇的合理营养组合是什么

孕妇是一类特殊人群，既要照顾到大人，又要兼顾孩子。既需要补充大量的营养，但大量的进补油腻之物后又易导致孕妇肥胖、孕期高血压、孕期高血糖等健康问题。因此，孕妇吃什么食物很重要。那么孕妇怎么吃最营养健康呢?接下来将为大家详细介绍，供大家参考。

1孕妇每日所需营养都有什么

(1)蛋白质：妊娠期每天需要优质蛋白质(含人体必需氨基酸的蛋白质)85克左右(非妊娠期60克)，方可满足孕妇的需要。优质蛋白质主要来源于动物性蛋白质如蛋、肉、奶类及植物蛋白质如豆类。但植物蛋白质在人体内的吸收利用率不如动物蛋白质高。

(2)脂肪：孕妇每日所需脂肪以60克有为宜(非妊娠期约50克左右)。脂肪太多会招致肥胖。动物性脂肪来源于猪油、肥肉等;植物脂肪的来源为豆油、菜油、花生油及核桃、芝麻等。

(3)糖：粮食、土豆、白薯等均含糖，是产生热量的主要来源。母体及胎儿代谢增加，需要的热量也增加，平均每天主食(谷类)400-450克即可满足需要。

(4)矿物质：特别要提出的是钙、铁、钠等。孕妇需要钙量明显增加，食物中牛奶及鱼含钙高，且容易吸收，最好每日喝250-500毫升牛奶，或服钙制剂补充。孕妇对铁的需要量也增加，为预防贫血，应多食含铁丰富的猪肝、瘦肉、蛋黄、菠菜、胡萝卜等。铀与身体的新陈代谢，特别是水代谢关系密切，过多或过少都不相宜，自日常饮食中摄入即可。

(5)维生素类的食物：缺少会引起代谢紊乱。维生素存在于多种食物如蛋、肉、黄油、牛奶、豆类及各种蔬菜中。

(6)微量元素：如碘、镁、锌、铜等，对孕妇及胎儿的健康也是不可缺少的。海味中含碘多;动物性食品、谷类、豆类和蔬菜等含有镁、锌、铜等微量元素。

在对孕妇每日所需营养认识后，女性在怀孕期间对身体营养补充上，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，每次在食物吃的数量上，使得要适量进行，不宜吃的太多，这样对胃部会有影响的，这点女性要注意的。

2孕妇营养检测方法

是否缺乏营养，都会从某些身体特征中表现出来。如果准妈妈在一段时间内发现自己出现以下症状，那就可能是准妈妈身体缺乏营养发出的信号了。

测一测准妈妈的营养水平跟上没：

1.味觉减退，可能缺乏锌;

2.牙龈出血，可能缺乏维生素C;

3.舌炎、舌裂、舌水肿，可能缺乏维生素B;

4.嘴角干裂，可能缺乏核黄素(也就是维生素B1)和烟酸;

5.夜晚视力降低，可能缺乏维生素A;

6.经常便秘，可能缺乏膳食纤维;

7.小腿经常抽筋，可能缺乏钙;

8.下蹲后起来会头晕，可能缺乏铁;

9.头发干枯、变细，易断，脱发，可能缺乏锌、蛋白质、能量、脂肪酸。

孕期营养缺乏的原因：

1.孕期一日饮食中各类营养素没有兼顾周全，或者有偏食的习惯，比如说偏爱肉类、蛋、奶等动物性食品，新鲜水果和蔬菜吃得少，就容易缺乏维生素C。

2.过度食用精制食物会导致营养缺乏。精制大米、白面中的维生素和矿物质含量比粗制的米面要少。米面经过精细加工，其中的硫胺素、核黄素、烟酸和铁会损失70%~85%。

3.不合理的烹调方式会使食物中的营养成分流失。如烹调时温度过高，加热时间过长，食物中的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E等极易流失。水煮食物中，水溶性维生素和一些矿物质常常会溶解于水肿，造成流失。

看了以上的介绍之后，孕妇就可以在生活中对自己的身体作出判断，以便及时的发现自己的身体是否缺乏营养。孕妇的身体是非常重要的，是关系着孩子是否健康，所以孕妇在生活中一定要注意营养，加强锻炼，保持一个好的心情。

3孕妇的合理营养组合是什么

1.膳食中各种营养素和热量要能满足孕妇的营养需要。

2.膳食组成应多样化，食物感官性状良好，色、香、味俱全，并照顾孕妇的饮食习惯。

(1)菜的搭配。可使孕妇的胃口大增，在菜的搭配上，一般应该注意量、色、味、形。

(2)量的搭配。菜肴的各种原料有一定的比例，要突出主料。如炒肉丝蒜苗、青椒鱿鱼丝等应时菜肴，主要是吃蒜苗和青椒的鲜味，因此，配菜时应使蒜苗和青椒占主要地位。如果时令已过，此菜就应以肉丝、鱿鱼丝为主。另外有一种平分秋色的配菜法，即配菜时无主次之分，主辅料的数量基本相等。如什锦炒三丁、爆双脆等。

(3)色的搭配。要求原料色彩鲜明，相互映衬。如顺色菜，主料、辅料色彩基本一致。这类菜多为白色或本色，如芙蓉干贝，将蛋清和干贝调以白色油、鸡精、精盐等，给人以清淡之感;又如醋溜三白，主料鸡肉、鱼肉皆为白色，配以白色的冬笋，看起来很清爽。花色菜又叫异色菜，就是取不同颜色的原料相配，使颜色互相加强，使菜肴的色泽分明，如金镶白玉红嘴绿鹦哥，就是外黄里白的油豆腐，炒红茎绿叶的鲜菠菜。炒虾仁配以碧绿的青豆或豌豆，可使虾仁显得白如美玉，令人不忍下箸。西红柿炒鸡蛋，则又色彩鲜明，红黄相间，引入食欲大增。

(4)味的配合。有淡淡相配，如烧双冬(冬菇、冬笋);浓淡相配，以口味清淡的原料来配浓厚的原料，如多脂肪的肉类，味浓腻，则应加配一些适量的蔬菜，如菜心烧肘子等;异香相配，动物性原料的蛋白质，经过加温，或经酸、碱、酶的作用之后，会散发出各种鲜香的滋味，带有挥发油的洋葱头、大蒜等植物，可使鱼肉、猪肉的醇香与某些蔬菜的异样清香相融合，令人感到别有风味，如青蒜炒肉片等。对于味太浓者，只宜一味独用，不必搭配，如鳖、虾等有其独特的香味，不必加入其他配料。如烤鸭、烤乳猪、猪蹄等都是一味独用的菜。

(5)形的搭配。指的是经刀工处理后的辅料和主料的形状要相适应，辅料的形状衬托并突出主料的形状。如块块相配、片片相配、丁丁相配、丝丝相配等。如土豆烧牛肉、炒三寸、烩两丁(肉丁、海参丁)。

3.合理的膳食制度。若孕妇不偏食，食物选配得当，根据人们平时的膳食，适当再增加一些副食品的种类数量，就可以达到合理营养的要求。

4孕妇怎么吃最营养健康

1、鸡蛋

很多准妈妈一看见肉就觉得恶心，那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道，那就煮个鸡蛋吃吧。

2、燕窝

据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，为调理虚劳之圣药”。我国历代养生家也都将其视为稀世美容补品。

现代医学研究发现，燕窝富含49.9%水溶性蛋白质，以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，还有独特的表皮生长因子(EGF)，相比较其他传统滋补品而言，它对人体的作用更加温和平滑，孕妇吃有“一人吃两人补”的效果，特别适合孕妇食用。

3、低脂酸奶

酸奶富含钙和蛋白质，即便是患有乳糖不耐症的准妈妈，对于酸奶也还是易于吸收的。而且有助于你的胃肠保持健康的状态。

4、瘦肉

铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，孕期你的血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，你会感到极易疲劳。通过饮食补充足够的铁就变得尤为重要。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的。

5、坚果

如果怀孕前你因为坚果脂肪含量高而对它敬而远之，那么现在你应该重新认识：脂肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。而且坚果可以让你饿得不那么快。专家建议可以用一些不饱和脂肪(在坚果中发现的一类有益于心脏健康的脂肪)取代饱和脂肪(在肉类和黄油中发现的)。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应将摄入量控制在28克左右。还有一个特别需要注意的地方，如果你平时有过敏现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物，例如花生。

5孕9月营养补充食谱

1、鱼肉馄饨

营养分析：

鱼肉馄饨皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。

制作方法：

1、将鱼肉剁成膏，加精盐0.5克拌和，做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉，把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动，使鱼九渗入干淀粉后有粘性，并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。

2、将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。

3、旺火烧锅，放人清水1000克烧沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。

4、在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。

2、醋溜白菜

营养分析：

该菜味鲜而烫，醋味突出，宜于下饭。

制作方法：

1、莲花白(卷心白也可)除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐(l克)和匀腌约1分钟。

2、用碗将酱油、盐(1.5克)、醋、水淀粉等调成滋汁。

3、炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤(75克)烹下滋汁，将汁收浓起锅。

3、莲藕山药枸杞炖排骨

营养分析：

藕具有补脾养胃、补肺益肾的功效。枸杞具有滋补肝肾，养肝明目的功效，适合孕妈妈在天气物燥的时候食用。

制作方法：

1、猪肋排漂去血水沸水焯一下;莲藕、山药切块;生姜去皮切片。

2、砂煲中放入焯好的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小时，至莲藕熟透。

3、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可。