西芹百合怎么做好吃

西芹百合的做法非常简单，调味料也只需要少许盐即可，但味道清香，令人回味无穷! 西芹有有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。 多吃百合，可以清心明目，还可以加快细胞的新陈代谢，起到美容养颜的作用，好处多多!那么西芹百合怎么做好吃？我们一起来了解一下吧。

1西芹的功效

1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

2西芹百合怎么做好吃

西芹百合属于家常菜菜谱，主要原料是西芹、百合;工艺是炒，制作简单。

西芹百合的原料：鲜百合、西芹

西芹百合的调料：糖、盐、鸡精[或味精]、香油

西芹百合的做法：

1、鲜百合用淡盐水浸泡20分钟;

2、西芹洗干净切小斜块;

3、油锅热了葱花呛锅，放西芹翻炒1分钟，倒入事先准备好的调料[糖、盐、鸡精[味精]]稍加翻炒，放百合翻炒均匀，关火淋上香油出锅装盘。

温馨提示：

这道菜作起来很容易，所需要的东西只有2种，有些饭店是把西芹切好后用开水焯一下，再过凉水然后上火炒，可是这样西芹里的维生素就被破坏了，如果直接上旺火有容易把菜炒得太干，这里的窍门是提前把糖、盐、鸡精[味精]放在一个小碗里稍微加一点开水，记住是开水，把佐料化开备用。

3西芹的介绍

西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受人们喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。

西芹是外国种，芹菜是中国种。两种都能降血压，但西芹效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。

西芹的适用人群

一般人群均可食用，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

西芹的储存方法

将西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。

4西芹百合爆虾球的做法

食材:西芹、百合、虾仁、腰果

配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油

做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。

4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。

5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。

6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

5夏季吃百合的养生功效

1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8、有治疗郁热型胃痛的功效。

9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。