中老年降火 中老年去火的小窍门

中老年人上火不容小觑，随着身体机能的逐渐衰老，不少中老年人稍有饮食不当，便会上火，从而导致便秘等疾病，那么，中老年人上火怎么办呢?中老年人怎么降火呢?带着这些疑问，跟着小编到文章中看看，中老年降火的方法有哪些吧!一起来看看详细介绍吧！

1清热去火的食物有哪些

1 清热解毒类：菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿苋，金针菜等。有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。

2 苦寒制火类：苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

3 利湿泻火类：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，鲫鱼，泥鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。适用于各种实火症候。

4 攻下实火类：大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芹菜，马铃薯，芝麻，桃仁，海蛰，白萝卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

5 凉血敛血类：莲藕，梨，荸荠，生地，木耳，黄鳝，糯米，藕粉，荠菜，玉米须，芒果，鳗鱼，竹叶，白茅根，马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

6 甘温除热类：党参，白术，白菜，荔枝，栗子，大枣，胡桃仁，百合，黑芝麻，燕窝，蜂乳，高粱，茴香，刀豆，芥菜，樱桃，石榴，乌梅等。适用于气虚火旺的病况。

7 滋阴降火类：甲鱼，海带，紫菜，海参，菠菜，猪血，猪肝，红塘，乌鸡，南瓜，蛤蜊，银耳等。多用于阴虚火旺，五心烦热，潮红盗汗，夜不能寐等症。

8 补脏熄火类：黑豆，山药，花生，牛乳，薏仁，白木耳，鸽蛋，鹌鹑，雀肉，鳝鱼，羊肉，狗肉，韭菜，桑葚等。适用于因脏腑虚弱，阳气不举所致的各种虚火症候。

2中老年降火 中老年去火的小窍门

(1)降虚火

指用滋阴降火的药物，以治疗阴虚火升的咽痛、咯血、颜面升火、虚烦易怒、眩晕失眠、舌红口燥、脉细数等证。常用药物如玄参、生地、丹皮等。

(2)降实火

指用清泄降火等药物，以治疗肝火上升的目赤、头痛或胃火炽盛的齿痛、便秘等证。常用药物如龙胆草、黄芩、大黄、生石膏等。

喝茶是否有用

茶一般都是喝绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法比如喝绿豆汤就很好。具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶。

其他

“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。

“火”是如何产生的呢?一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状;一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”。

由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起“上火”症状。

引发“上火”的具体因素很多。情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。

中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按脏腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻扇气喘称“肺火”，口舌生疮称“心火”等等。结合内在情况，这些火还可统分“虚实”两大类，症状重，来势猛的属实火;症状轻，时间长并伴手足心热、潮热盗汗等的属虚火。这种分类为有关治疗提供了依据。

治疗“上火”要注意两点

一是选用中药而不盲目投用西药

因前者是调理全身以治本，后者却只能针对症状治其标。

二是遵照中医理论辨证施治

如治“中焦火”宜投清胃散等，治“心火”用导赤散等，治“实火”，中老年人最好在医生指导下进行。

去火食疗方法

中老年人容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。

喝莲子汤去心火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

吃猪肝可去肺火

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。中老年人还可以喝茉莉乌龙茶，清肺降火，是一款非常值得推荐的去火茶。

喝绿豆粥去胃火

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

喝梨水去肝火

表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

吃猪腰去肾火

表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

3冬季降火凉菜食谱

清香拌毛肚

牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能“补中益气，解毒，养脾胃”，《本草蒙荃》又说它有“健脾胃，免饮积食伤”的作用，本品养胃则可润肺，此“补土生金”之理。

原料：毛肚、红菜椒、香菜、黄瓜。

调料：蒜、盐、花椒、熟芝麻、子弹头干辣椒、盐、胡椒粉、绍酒、红辣椒油。

做法：

1、黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段，大蒜拍成蓉，干辣椒用剪刀剪小段。

2、锅中做80度左右的开水，放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。

3、锅中做热辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味，加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁，将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。

杂蔬拌木耳

医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能使血液流动顺畅，减少心血管病发生。这道菜中可外加一些自己喜欢的冬季鲜蔬杂菜，譬如胡萝卜、洋葱之类的，口感更加丰富。

原料：干木耳20克、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发;

2分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

3汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

4焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉;

5将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

6加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。

Tips：

1清洗木耳时可以在水中加些淀粉，清洁的更彻底更省水;

2杂蔬的种类根据各人爱好添加，调料的种类也可根据个人爱好调整。

4老人上火吃六种果蔬降火

1、西瓜

炎夏盛暑，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，夏天人们一定要吃些西瓜。营养物质：西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。注意：一次不要吃得太多，因为一次食用太多，会冲淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种。一般地说，冰镇时间不要超过3小时。

2、草莓

具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。营养物质：草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。注意：患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

3、黄瓜

《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。营养物质：黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。注意：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。

4、苦瓜

苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。营养物质：所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。注意：《随息居饮食谱》：“苦瓜，若寒、涤热、明目、清心，可酱可腌，鲜时烧肉先沦去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。”

5、西红柿

中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。营养物质：其维生素C的含量远远高于其他蔬果。注意：空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

6、绿豆

具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒，尤其是食物中毒。营养物质：蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。注意：不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃食品，以免降低药效。未煮烂的腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

5老年人上火吃什么

1、绿豆粥

做法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏后过滤去渣，取其清液再加入粳米、绿豆煮粥食之。

2、莲子汤

做法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量水煎，并且吃莲子喝汤。

3、冬笋鲫鱼汤

做法：

(1)、备好冬笋(100克)，鲫鱼(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油等材料。

(2)、先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。

(3)、鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。