阿胶该怎么吃

阿胶是由驴皮熬制而成，我们在市面上买的阿胶一般是方块状的固体，呈黑褐色。阿胶具有很高的药用价值，被称为“补血圣药”和“滋补国宝”，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。从现代药理来看，阿胶是一类明胶蛋白，含有对健康有益的多种微量元素，同时也是美容养颜补品，在中国古代宫廷，后宫嫔妃们就开始服用阿胶补身养颜，历史十分悠久。那么阿胶该怎么吃

1阿胶该怎么吃

1、阿胶梨蜜汤：梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

2、阿胶羹：取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。

3、阿胶鸡蛋汤：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

4、其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。

2阿胶祛斑美容有用吗

人们常说吃阿胶可以祛斑美容，就是因为阿胶有补血的功效，贫血的人面无颜色，通过补血，颜面有了血色，肌肤也显得细腻有光泽，当然漂亮。

那么什么人能吃吃阿胶补血美容呢?一是化验有贫血指标的人，二是化验正常但有贫血症状的人，如头晕眼花、心慌气短、腿软乏力、下眼睑苍白、面色萎黄，女性月经过多等。不过两类人服食阿胶的方法应当有所区别：有贫血指标的人，一定要和补气的党参、黄芪、当归等药材一起服食，以加强补血。

3孕妇可以吃阿胶吗

1.首先来了解下阿胶。阿胶为马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井)，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品医学教育网|搜集整理。佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。

2.《本草纲目》记载，阿胶甘，补肝、肾经，能够补血、止血，用于血虚萎黄、眩晕、心悸等，为补血之佳品。

3.阿胶中还含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可补充孕妇对补钙的需要。

4.怀孕的女性在怀孕的初期，如果有贫血的症状的话，记得，可以吃一点儿阿胶来补充一下自己的贫血症。这样，改善的效果是可见的。

5.孕妇在吃阿胶的时候，记得，不能太多，一天的量要有控制，一般情况下，维持在15克左右，就可以了，不能过多，否则会造成流鼻血等症。

4.怀孕的时候，如果你的身体状况都很好的话，那么不建议你吃阿胶，记得，这个时候，身体好的状态下，如果再补充营养的话，只会造成身体的负担，有可能导致生产艰难。

4阿胶的副作用

阿胶是药食同源的滋补品，没有药理副作用，但需要合理食用。因为阿胶比较滋腻，所以脾胃虚寒的人慎用，尤其是胃肠疾病、消化不好的人。

经期女士不能服用，容易造成月经量过多或紊乱，一定要等经期结束了才服用，用于补血益气。

在患有感冒、咳嗽、腹泻等病时，也应停服阿胶;服用阿胶期间还须忌口，不食生冷食物、萝卜、浓茶等。

5阿胶的采制

全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。