菠萝饭食谱 美容饱腹还消脂

菠萝是一款很好吃的水果，不仅热量低，同时富含的大量的酶类可以清理人体肠胃，促进肠胃蠕动，增强消化吸收，含有的维生素B还能滋养滋润皮肤。美味的菠萝饭就是一款超棒的减肥食谱，饱腹美容还消脂。

1四款最适合夏天的低卡料理

食味故事：记忆里妈妈的味道

童年的记忆中，母亲总是很忙碌。偶尔停歇下来，就会为我做些小点心备用，香蕉软饼就是其中一款。生活让我们奔波，没有时间彼此陪伴，美食就是最好的陪伴。不管在不在身边，总有回忆咂味。

树莓香蕉软饼+伯爵红茶：455卡路里

【准备食材】

香蕉1根 90卡路里;鸡蛋1颗(取蛋黄) 65卡路里;水果30g50卡路里;玉米面粉50g 150卡路里;蜂蜜适量 50卡路里;伯爵红茶适量 50卡路里。

【操作步骤】

将鸡蛋、面粉加在一起，把香蕉碾碎，加两汤匙温水，搅拌后静置2分钟。使用圆形模具，倒入面浆。用小火，少油慢煎。待软饼色泽金黄即可上盘，搭配水果及蜂蜜浇汁。

食味故事 病时为你煲粥的人

有一天，我病倒了。隔壁就住着我的芳邻，熬了碗粥送过来。她是广东人，煲粥更是拿手。混合着姜丝，色泽鲜嫩的花椰菜。那一晚，发了一身的汗，我睡得如此安稳。有人说，人是用来怀念的。而味道，总是用来回忆的。

鱿鱼枸杞姜丝粥+蛋煎馒头配腐乳：约625.5卡路里

【准备食材】

枸杞10g 30卡路里;鱿鱼50g 37.5卡路里;姜丝10g 10卡路里;西兰花40g 20卡路里;盐、胡椒少许 5卡路里;鸡汤2汤匙 50卡路里;大米50g 223卡路里;馒头1块切片110卡路里;鸡蛋1颗 90卡路里;豆腐乳1块 50卡路里。

【操作步骤】

将白米洗净，浸泡20分钟。同时将鱿鱼切花。姜切细丝，香葱切段。盖上锅盖，将白米用大火煮开，转中火，大概20分钟。将切花鱿鱼、姜丝及西兰花先后相隔5分钟后放入锅中一同烹煮。煮开后，待米粒绵绸，加入胡椒粉、盐、葱花即可食用。

食味故事 脚下的无尽之路

仍记有一次在尼泊尔，夜下爬到山顶去看日出云霞，下山后早已饥肠辘辘，在一家不起眼的小店，一位阿妈炒了蕃茄味道的培根饭，是我吃过的极品。时至今日，仍是那样的怀念，虽然我已经分不清，到底是留恋当时的风景，还是缅怀当日心情。

茄汁培根鲜虾饭+香蕉草莓饮：485卡路里

【准备食材】

虾仁100g 48卡路里;红色甜椒50g 11卡路里;番茄酱1匙 30卡路里;培根50g 90卡路里;洋葱：20g 10卡路里;柠檬1颗取汁 15卡路里;白煮蛋半颗 35卡路里;冷米饭1碗 116卡路里;盐、黑胡椒、黄油，鸡精适量 10卡路里;香蕉1根 90卡路里;草莓100g 30卡路里。

【操作步骤】

虾洗净去壳沥水，培根、甜椒、洋葱、白煮蛋切成小块。锅中油少许，放入虾仁炒红盛出。将黄油融化，放入洋葱、培根翻炒出香味后，把虾仁放入拌炒，后倒入米饭均匀与黄油翻炒。放入适量番茄酱，炒均，适当用锅铲压碎米饭，最后放入甜椒丁，盐、黑胡椒、鸡精调料若干。

食味故事 老友记长情余味

我的一个忘年交朋友，他说：小时候家里穷，父亲在一家酒楼帮厨，老板准许他用剩下的米饭做蛋包饭。后来朋友到处闯荡终于富有。但再回去时父亲已经过世，他哭着说再也找不到当年的味道。世间总是留有遗憾，有爱的料理会让人终生难忘。

蛋包什锦+猕猴桃果汁：626卡路里

【准备食材】

鸡蛋2颗 144卡路里;胡萝卜半根 20卡路里;香菇3朵 10卡路里;火腿50g 165卡路里;芝士30g 75卡路里;圣女果2颗 10卡路里;香葱2根 10卡路里;冷米饭1碗 116卡路里;蕃茄酱少许 10卡路里;盐、黑胡椒、黄油，鸡精适量 10卡路里;猕猴桃果2颗 56卡路里

【操作步骤】

香菇用40度温水泡发，然后将胡萝卜、火腿、青葱切丁备好。锅内起油，用葱花爆香后，倒入胡萝卜、火腿、青葱丁与冷米饭一同翻炒均匀，调入微盐，鸡精等调料，盛出备用。

将鸡蛋打散，平锅倒入油6成热，调中小火，将蛋液倒入锅中转圈，使其均匀。待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将另一面没有米饭的蛋皮折叠上去，用剩下蛋液淋上，封口后继续加热片刻。

2菠萝饭食谱美容饱腹还消脂

菠萝减肥功效：

清理肠胃。菠萝中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，解决消化吸收的问题，尤其是便秘的人食用菠萝，便秘现象会得到很大的缓解。

预防肥胖。菠萝中的酶素还可以降低血压，稀释血脂，可以预防脂肪沉积。

美容保健。菠萝中除了含有大量的酶以外还有丰富的维生素B，可以润肤防止皮肤皲裂，还能增强免疫力，预防感冒。

美味菠萝饭食谱：

材料：稻米200克、鸡肉100克、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。

首先将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒。

接下来，将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边，以便备有，将果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。

最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳，首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁，再填入米饭混合物。

小Tips：美味的菠萝饭可以作为午餐的主食，既能有饱腹感，同时还能清理肠胃有助于减肥。如果你有严重便秘的现象，可以尝试每天早晨的时候，食用一片新鲜的菠萝。

3粗粮减肥但这五类人吃了伤身哦

小麦

含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。

小米

性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

荞麦

荞麦含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。

玉米

世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

大豆

性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

绿豆

味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

5种人不适合吃五谷杂粮

1.消化能力有问题的人

营养师指出，消化能力有问题的人(比如：胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道摩擦后，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。另外，中医提醒，有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。而中医认为，丁香具有温中降逆、暖胃、去除胃寒的功效，因此，饭后喝丁香茶，是可以保护肠胃的。

2.贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。

另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，贫血一直无法改善。

中医强调，女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是肉类。

3.肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。

4.糖尿病人

糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制分量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，这是需要特别注意的地方。

5.癌症病人

癌症病人如果胃肠功能还好，可以吃五谷杂粮，但只要是胃肠道手术或胃肠道癌，不适合吃。

中医师还指出，癌症病人要避免荞麦类，以免影响消化，对病情不佳;同时最好先问过医生的意见，调配份量。

4少吃就能瘦吗带你揭秘真相

苹果星人

身材圆润、胸部丰满，腹部和手臂容易堆积脂肪。苹果星人经常为自己没有凸显性感曲线的细腰而恼火，但她们的双腿却非常纤细和漂亮。

多吃高蛋白的牛肉和鱼肉、绿叶菜，有助于增加肌肉含量，塑造更优美的曲线;少吃面包、面条、米饭等碳水化合物，会导致血糖快速升高和促进胰岛素的生成，不利于消除囤积的脂肪。

瘦身食谱

早餐：低脂酸奶+ 蔬菜沙拉+ 煮鸡蛋

午餐：清蒸鱼+ 清炒菠菜+ 煮地瓜

晚餐：酱牛肉+ 凉拌生菜+ 小米粥

最佳餐间小吃：坚果、水果

加点运动吧! 哑铃操和健美带这类有助于肢体伸展的练习是首选，建议每周锻炼3 次。

鸭梨星人

恭喜你，你的身材很有女人味，双臂纤细，上身苗条。只不过臀部和大腿有点微胖。如果变胖，很容易变成大象腿。

最佳节食法：分离饮食法!碳水化合物(面条、土豆、米饭)和蛋白质(肉、鱼和乳制品)应该分开食用。这样才能很好地促进你的新陈代谢，分解囤积在臀部和大腿的脂肪。一定要少吃红肉，比如牛肉和猪肉。

瘦身食谱，快收藏!

早餐：全麦面包+ 牛奶+ 西红柿

午餐：杂粮米饭+ 去皮鸡肉+ 蘑菇汤

晚餐：三文鱼+ 蔬菜沙拉

最佳餐间小吃：奶酪、坚果

加点运动吧! 骑自行车和步行最为理想，每周找两天骑车或者步行上班吧。

胡萝卜星人

肩宽臀窄，背部呈V 字形，小腿健壮，整体看起来稍显强壮。比较容易塑造肌肉，尤其是上半身。

最佳节食法：属于压力饮食类型，需要多吃能提供持久能量的食物，比如复合碳水化合物(土豆、燕麦、地瓜等)。多吃抗氧化食物，比如坚果、新鲜水果，因为经常运动会让身体产生更多的自由基。

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早餐：燕麦粥+ 香蕉+ 脱脂牛奶

午餐：西红柿鸡蛋面+ 凉拌西兰花

晚餐：炒鸡肉+ 焯拌芦笋+ 糙米饭

最佳餐间小吃：水果沙拉

加点运动吧! 瑜伽是非常适合你的运动项目，建议每周练习3 次，每次30 分钟。

柿子椒星人

看身材对号入座 身材有点粗壮，灵活性比较差。骨架比较大，手臂和腿通常比较短。倘若体重增加，首当其冲的是腹部和胸部。

最佳节食法：好消息!在所有体型的女性中，柿子椒星人的新陈代谢最快。最好每餐都保证有高蛋白食物的摄入，比如奶酪、鱼、家禽肉等，能提供长久的饱腹感。一定要少吃甜品、饮料等高糖食物。少吃多餐能帮你稳定波动的血糖水平。

瘦身食谱，快收藏!

早餐：奶酪煎蛋+ 西柚

午餐：烤鳕鱼+ 橄榄油拌绿叶菜沙拉+ 红豆米饭

晚餐：蒸鱼+ 土豆+ 圆白菜

最佳餐间小吃：低脂酸奶、坚果

加点运动吧! 每周进行一次全身锻炼，比如游泳、滚轴溜冰。

5关于运动减肥必知的几个常识

常识1、减肥运动快比慢好，间歇性的密集运动可以减水桶腰

很多人靠饮食减肥发现效果不好之后，也会开始想要慢跑，但慢跑的减肥效率好吗?

研究发现，冲刺、密集的运动要比缓慢的运动更能增加肌肉量，对内脏脂肪更有帮助，而且更省时间，一小时的间歇性高强度运动，相当于七小时的慢跑。根据澳洲新南威尔斯大学的研究「The Effect of High-Intensity Intermittent Exercise on Body Composition of Overweight Young Males」，如果想要减肥、降低内脏脂肪(visceral fat)，密集的运动确实比较好。

只要每周三次，每次20分钟，这种高密度的冲刺运动就可以快速减肥。以LifeSprints这种运动方式为例，在飞轮上冲刺8秒后正常速度12秒，只要连续20分钟，就相当于在飞轮上以正常速度骑40分钟。根据研究，男性的受试者每週3次，每次20分钟，连续3个月后，躯干与大腿的肌肉量增加了1.2公斤，并减少了17%的内脏脂肪。

研究发现，这种快速高密度的运动可以让身体释放肾上腺素(儿茶酚胺)，让身体可以快速燃烧内脏与腹部脂肪，以供肌肉运动使用。

常识2、运动30分钟比运动60分钟更能减肥

根据丹麦学者的研究，运动30分钟后减少的体重其实比运动60分钟还多，所以想要减肥的朋友真的只要适量运动即可，不用让自己疯狂运动后又找机会狂吃。

这份研究显示，针对平常工作需要久坐不动的人而言，在不改变饮食习惯、不改变工作环境的情况下，经常性的30分钟运动，减的重量反而比运动60分钟还要多!

受测试者分为三组，完全不运动的那组经过13周之后，体重完全没有变化。

每天运动60分钟的那组，虽然体重平均少了2.27公斤，但这个结果却跟我们知道的热量体重公式不一样。理论上每消耗7700大卡可以少一公斤，但这组虽然靠运动消耗了热量，但减肥的效率只有80%。更糟糕的是，因为每天运动1小时，所以这些人疲惫不堪，如果可以，他们绝对不想要再运动。

反而是每天运动30分钟的那组，每个人消耗了3.18公斤，与我们熟知的公式相较，减肥的效率达到180%!非常有用。加上每天运动30分钟不难，他们反而可以持续运动。也比较喜欢走楼梯、走路，多从事一些小运动。

两者之前最大的差距在于小运动消耗了一些热量，但身体还没有感觉到这些热量被消除，所以我们大脑不会命令我们快点补回来，而且身体增加的肌肉，又促进更多新陈代谢。反而是大热量消耗之后，例如跑步一小时、游泳一小时候，我们通常会让自己吃更多热量捕回来，也就是所谓的「代偿效应」。

常识3、空腹运动更能减肥

根据英国Glagow的研究，空腹时运动减肥效果要远远超过用餐后。

Glasgow大学心血管医学中心的研究员Jason Gill研究发现，在早餐前从事运动，不但可以燃烧更多的热量，同时也可以减少更多血液中的脂肪，对身体的帮助更大。

研究者邀请平常没有运动习惯又过胖的人参与研究，主要比较只吃早餐但没有运动的人(就是你)、在早餐前运动还有早餐后运动的三种人，热量消耗的比较。

运动很简单，只是快走60分钟而已。研究发现，早餐后才运动的人，比完全没有运动的人，会多消耗216大卡，但早餐前就运动的人，可以消耗298大卡，效果差非常多。如果一年这样走100天，单单早餐前早餐后的运动习惯不同，体重就可以差一公斤!没有多做运动可以少一公斤，减肥瘦身笔记本的读者一定都知道怎么样比较好。

早餐对于减肥的人很重要哦，现在研究者又发现早餐前运动更重要，所以想要减肥的朋友，一早起来要好好运动，运动完也要记得吃早餐哦!

常识4、不用刻意减肥运动，搭公车跟捷运也是一种减肥方法

大家都知道，如果要保持良好的身材，最好每周运动3天，每天运动30分钟。或者呢，每天走一万步也不错。很多人还刻意从事减肥运动，天天跑健身房呢。

根据加拿大BC大学的研究，如果搭乘大众交通系统，例如公车及捷运，也能够达到类似的效果，或者说，比一般人更接近这样的标准，根本不用去健身房，也不用跑马拉松。

加拿大BC大学研究报告显示，搭乘大众交通系统上下班通勤的人，比起不这样做的人，达到加拿大心脏及中风协会建议的每日运动标准的机率高出3倍。

由于搭乘大众交通系统时需要走路至车站、走路转车、走路到上班地点，所以许多人光从家中走到车站、车站走到公司、从车站走到车站或者在捷运地铁站中走来走去，上班一趟、下班一趟，不知不觉一天就走了30分钟，而且一週走5天。

至于开车的人，平均起来是最不容易达到最低的建议运动标准。研究人员表示，以前人类本来就有许多机会走动并藉此活动身体，可惜现在日常生活中能够走路的机会越来越少。其实减肥没有什么大道理，只要生活得跟古代人一样，基本上就不会胖，也不用找什么减肥食谱。

如果大都市能够更加拓展大众交通系统网路，长远来看也能够促进健康，更能保护我们的环境资源，节能减碳。假如平常在办公室上楼下楼也都能走楼梯，这样运动量绝对足够，不用担心脂肪肝。