冬枣的副作用

冬枣细嫩多汁，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。但是冬枣也有副作用，下面为您介绍冬枣的副作用。

1冬枣的功效与作用

1.解毒保肝

枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

2.防治心血管病

冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。

3.调节免疫系统

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

2冬枣的副作用

1、若是经常空腹吃有可能得胃结石。冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其红枣的维生素。

3、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。

4、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。

5、最好不要用水煎煮。因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

6、食用冬枣后，不要马上吃高蛋白食品。吃枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

7、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

8、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。

3冬枣的营养价值

冬枣的营养价值

冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

冬枣所含营养元素

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。

冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g

冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。

4食用冬枣的注意事项

喜欢吃冬枣的朋友为冬枣有这么多的好处很庆幸吧。可是冬枣营养价值虽高，但是也不能贪吃哟，吃过量的冬枣对消化不好，容易引发便秘;冬枣中含糖量非常高，吃多了容易导致蛀牙。

1：不宜和黄瓜或萝卜一起食用。

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其红枣的维生素。

2：不宜与维生素同时食用。

枣中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。

3：不应和动物肝脏同时食用。

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使红枣中的所含的维生素氧化而失去功效。

4：最好不要用水煎煮。

因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

5：食用冬枣后，不要马上吃高蛋白食品。

吃枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

6：服用退热药时禁忌食用。

服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

5冬枣的吃法

一、大枣赤豆

材料：大枣10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克

做法：将以上3味洗净，放入锅中煮热即可。

用法：每日l剂，早晨空腹或晚上临睡前服1次，一个月为1个疗。

功能：清热解毒，补血降压。

主治：高血压。

宜忌：本方在钦用时不宜加糖

二、韭黄大枣

材料： 韭黄150克，大枣50克，蛤蜊肉200克。

制法： 将以上3味洗净，同放在锅中，加入适量的水放在火上煮熟即可。

用法： 每日1剂，吃菜、肉，喝汤。

功能： 健脾益肾，养肝护胰，降糖调血，温经暖胃。

主治： 糖尿病。

宜忌： 凡是脾胃虚寒者，不宜食用。

这两个基本上可以做为平时的粥汤类吃，还有就是有几种方法可以做药用的。

一、精盐枣液

材料： 大枣30克，精盐适量。

制法： 将大枣碾成泥状，与精盐一起混匀即可。

用法： 每日3～6次，涂搽患处。

功能： 解毒消炎，收敛涩汗，祛斑止痒。

主治： 汗斑。

二、食醋枣液

材料：大枣20克，醋适量。

制法：大枣洗净，碾成汁，去渣，与醋混匀即可。

用法：每日1剂，外涂患处。

功能：祛汗化斑。

主治：汗斑