蜜饯的做法技巧

用山楂做成的蜜饯很好吃，味道酸甜诱人，还能降血脂，预防冠心病，只是很多人对蜜饯的做法都不了解，不知道它怎么做才好吃。今天我会对蜜饯的做法做一个专门的介绍，想吃的蜜饯的朋友可以学着做一做，学会以后就知道蜜饯怎么做好吃了。

1李子蜜饯的适宜人群

一般人都可以吃李子蜜饯。

发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤其适合吃。

适量的食用李子蜜饯有助于促进消化，但不可过量。李子属于寒性食物，多食会使人生痰，发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。

此外，李子含果酸较高，会刺激胃酸分泌，不宜空腹食用，胃溃疡或慢性肠胃炎者不宜食用。

高血压患者可以适当吃一些李子蜜饯，但也不宜过多。李子蜜饯有显著的利水降压作用，对于血压来说，可以起到很好的降压的功效。

2蜜饯的做法技巧

制作蜜饯的材料

平时在家中制作蜜饯需要的材料很简单，只需要准备山楂一千五百克，和食用盐十五克和四百克白糖就可以。

制作蜜饯的步骤

1、把准备好的山楂用清水洗净，然后再去掉它里面的果核，把去核以后的山楂放入到盐水中浸泡半小时，然后取出，再用清水洗净，沥掉多余的水分以后备用。

2、锅炒干以后放入三分之一的白糖，加入两碗清水，然后开火煮制，煮到白糖全部化开，再加入处理好的山楂，接着煮制，一直煮到山楂在锅中飘浮起来，这时也会发现山楂的个头也涨大了一些。

3、把煮好的楂取出，去掉汤汁我，在后加入余下的白糖，再放入到比较大的盘子中，把盘子放入烤箱，调到一百克，然后开始烤制，烤制时间为两小时，中间可以多次取出翻动，烤好以后把烤箱温度调高到一百五十度，再烤制三十分钟。

4、烤好以后把山楂取出，香甜诱人的山楂蜜饯也就做好可以食用了。

3李子蜜饯可以经常吃吗

李子蜜饯最好不要经常吃。

李子蜜饯多吃的话容易生痰湿、伤脾胃，对牙齿也不好。因此脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子蜜饯含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易会引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者最好不吃。

肾病患者是不能食用李子蜜饯的，因为李子中的酸性含量很大，对肾不利。李子主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，要是感觉自己特别渴的话，选择李子是比较有好处的，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

吃李子蜜饯切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

4 孕妇能吃蜜饯吗

孕妇能吃蜜饯吗?蜜饯美味可口，确实能起到促进食欲、帮助消化的作用，但是孕妇却应该少吃蜜饯，原因如下：

1、果子经过一系列精细的加工之后，营养成分会损失77%左右，而且还有各种添加剂和防腐剂，香精等，这些物质都不利于孕妇和胎儿的健康。

2、蜜饯中含有大量的糖，孕妇摄入过多的糖分会增加罹患妊娠糖尿病的风险。

3、蜜饯中添加一定量的苯甲酸盐是合乎食品安全规定的，但是这种物质不利于胎儿的生长发育。

4、如果孕妇想开胃，建议吃其他的开胃水果，比如新鲜的苹果等。

5蜜饯的好处

吃蜜饯的好处有哪些?蜜饯中多含有盐、糖，有的蜜饯则含有甘草，大体上来说，蜜饯能对人体产生如下好处。

1、补充人体需要的糖分，如葡萄糖和果糖，这两种果糖能很容易地被人体吸收。

2、补充人体需要的能量，蜜饯中多含有盐和糖，能起到补充能量的作用。

3、促进食欲，多吃蜜饯能起到开胃和消食的作用。经常吃蜜饯，还能起到健脾养胃和调理肠胃的作用。

4、甘草类蜜饯中含有甘草的成分，具有止咳化痰的功效。

5、蜜饯多是用新鲜的果子制成的，可以补充人体所需的维生素和矿物质。

6、需要注意的是，蜜饯的含糖量高达70%，老人、儿童和糖尿病患者不宜多吃。