姜汤面家常做法

去浙江去玩的时候,和朋友吃了正宗的姜汤面,我们知道姜汤面是浙江台州的代表性汉族面食小吃之一，是一种街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。那么就来为大家分享姜汤面的做法

1姜汤面家常做法

方法一:烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面(也有一些人会喜欢麦面的)、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。

方法二次:煮姜汤面时，先将鲜姜切片(干姜片)加水，熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干，香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟，再注入大量姜汤，烧开，放进适量米面和煎好的鸡蛋，烧开就可起锅。

做法三:主料面条300克辅料虾5个鹌鹑蛋3个姜8片胡萝卜少许白菜适量高汤适量

调料植物油少许蚝油少许食盐适量将配料切丝、鲜去壳洗净放油，煸炒配料然后加入高汤。然后高汤里打入鹌鹑蛋，接着放面条。烧开后放鲜虾!最后，加入调味料即可上桌!

姜汤面里有姜,大家知道姜有着什么功效,姜汤面可以使人出汗,感冒的人可以吃姜汤面,另外姜汤面还可以促进消化,真的是好吃而且又有营养的食物,所以大家可以在家尝试去做,另外也可以根据自己的口味去放调料,辣的,咸的都可以哦,吃货们赶快行动起来,

2姜汤什么时候喝比较好呢

很多朋友如果感冒了或者着凉了，就会想喝上一碗热热的姜汤用来驱寒治感冒，效果是非常好的，但是很多朋友都不知道姜汤什么时候喝才能发挥最好的作用，那么姜汤是什么时候喝都对身体有好处的吗，答案是不是的，喝姜汤也需要讲究时间的，只有喝对了时间才能更加有效的体现姜汤的作用。

姜是非常好的食材，可以药食同源，生姜本身对人体的免疫力的提高就有很好的作用，有很多朋友还会加些红糖一起服用，就更加的能够补气养血，美白养颜了，下面就给大家具体的介绍一下姜汤什么时候喝最好，希望您能喝对姜汤，让姜汤的作用起到最大的效果，希望对您的生活都有所帮助。

喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。其实姜汤的妙用远不止于此。

生姜皮利水,可以治菌痢,热痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。因生姜性升,不宜晚上吃,因为夜间人气收敛,故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服,治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻,常有高效。

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”

生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品;老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜;浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。

夏季吃生姜可防中暑---夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节。人的睡眠较少，食欲也不佳，同时由于出汗多，易损耗掉大量水分和营养物质，因此专家提醒：这段时期要注意适当“补充”，注意机体营养平衡和饮食卫生。

姜汤什么时候喝大家都知道了，如果以前你一直没有喝对时间的话，那么不要着急，以后再喝姜汤的时候选择对的时间喝就好了，在喝姜汤以后建议大家不要吹风，有很多朋友喝姜汤都会出汗，这是吹风的话比较容易着凉。

3风寒感冒可以喝姜汤吗?

风寒感冒可以喝姜汤吗?作为性温之物的生姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面还可以用来温煦机体，患风寒感冒初期，喝热姜水确有好处。

生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻证。如果在冬天感受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。

风寒型感冒的症状通常是畏寒、流清鼻涕等。生姜性温，恰是风寒“杀手”，有发热、祛风、散寒的功效。因此这类患者喝姜汤能赶走“寒气”，改善感冒症状。

养生之道网提醒，风热感冒患者一定不要喝姜汤。风热型的感冒多是以喉咙痛、黄痰呈现，这类患者如果喝姜汤，那就如同“火上浇油”，必然会适得其反。

三种姜汤治风寒感冒

1、红糖姜汤。红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

2、大枣姜汤。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜味辛温，具有温中、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

3、可乐姜汤。有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季养生，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

红糖姜汤的做法

做法：原汁红糖50克，生姜3片，红枣6个。先将红枣冷水下锅，煮开以后煮个5分钟。将姜扔进去，再煮5分钟。起锅以后将适量原汁红糖加入。

温馨提醒：红糖不可下锅久煮，否则会起化学反应!若非原汁红糖，为防止红糖中的螨虫，可在姜汤起锅前一点加入红糖，稍微搅动(即可在高温下杀死螨虫)后关火起锅。姜汤最好早上喝，不能超过中午，必须喝热的!

风寒感冒吃什么好得快?

关键要选择性温热、温中散寒的食材，这样才能够将体内的风寒发散出来，促进感冒的痊愈。患了风寒感冒通过以下食疗进行辅助治疗非常有效!

1、神仙粥。大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。

2、菜根姜片饮。白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮开3～5分钟，热服取汗。

3、荆芥防风粥。荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮前4味药，去滓取汁;再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。

最后提醒，风寒感冒者可以喝姜汤，而风热感冒者应喝清热解毒类药物。流感一般不用生姜来治疗，因为中医认为，流感需用苦寒中药清瘟败毒，而姜不具备苦寒之性。

4妙药热姜汤

中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

红糖姜汤

红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

绿茶姜汤

鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

盐醋姜汤

不少人肩膀和腰背容易遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬一些热姜汤。先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

大枣姜汤

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用，可促进气血流通，改善手脚冰凉。此外，还对治疗寒凉引起的胃病非常有效。姜汁可乐

有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

小葱姜汤

治腹痛、吐泻。高温时各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

姜汤的其他功效

防口腔炎症

每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。

防动脉硬化

每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。

防高血压、脚臭

热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭大有帮助。在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。

高血压病人在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，有助于血液循环，利于控制血压。

熬姜汤一般挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时应少去皮或不去皮，避免养分流失。专家提醒：生姜味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者不宜长期食用。常在空调房早晨多喝点姜汤

随着气温的升高，空调的使用率增高，患上空调病的病人也明显增多。专家提醒：常在空调房内的人多喝点姜汤，可以有效防治空调病的发生。

早晨是喝姜汤的最好时机

早晨是喝姜汤的最好时机，因为经过一个晚上，空调房内的寒气使体内寒凉加重，喝些姜汤可以驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。

另外，夏季由于人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在空调房内外的冷热刺激下易引起胃肠功能的紊乱，导致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。

姜性暖，能够温胃健脾。

生姜能发汗解表

据介绍，空调病患者与体内不出汗有很大的关系。中医认为，春夏养阳，指的就是春夏之时，自然界阳气升发，养生者须护养体内阳气，使之保持充沛，阳气畅达。

而现在都市人群白天晚上呆在空调房内，虽然能享受到空调的清凉，但却导致阳气压制，阳气发散受阻，阴阳失衡，而最终影响正气，导致免疫力下降。

专家指出，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治空调病。

生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。

生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

姜汤怎么做?

材料：

1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开!

2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热!

时间不用太长，开2-3分钟就可以了!

红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克。

制法用法：

上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣。 功效及适应症：治感冒。甜醋猪脚姜汤

用料：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。?

做法：

1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。?

2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。

3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。

感冒分类型 姜汤不是万灵丹

我们都知道，姜汤可以治疗感冒。但是你知道吗?姜汤其实并不能治疗所有类型的感冒，中医学根据病人感受的病邪性质不同，将感冒分为风寒感冒和风热感冒等不同类型。

风寒感冒可用姜汤来治疗

风寒感冒是风寒之邪外袭、肺气失宣所致，多发于气候寒冷的秋冬季节，主要表现为怕冷重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜热饮、苔薄白等症状;

风热感冒则是由于风热之邪犯表、肺气失和所致，多发于气候炎热的夏季，主要表现为发热重、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白或微黄等症状。中医对风寒感冒主要采用辛温解表的方法来治疗，服药的同时喝些热汤或热粥，使身体出汗，有助于驱散风寒，扶正祛邪。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻证。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有治疗感冒之疗效。

如果得的是风热感冒，就不可用姜汤来治疗

这是由于风热感冒的患者，人体本来已经感受了热邪，如果这个时候再服用生姜类的温药，那就如同火上浇油，必然会适得其反。中医对风热感冒主要采用辛凉解表的方法来治疗，可用薄荷茶等辛凉饮料辅助治疗。

同样的道理，用姜汤治疗咳嗽也要辨证论治，如果是咳嗽初期，表现为咳嗽声重、咳痰稀薄色白，常伴有鼻塞、流清涕、无汗、头痛身痛等症状的风寒咳嗽，可用姜汤来辅助治疗。如果是咳痰色黄或者发粘的风热咳嗽以及久病的内伤咳嗽，都不适合用姜汤来治疗。

所以，治感冒必须要对照各自的症状，仔细区分不同类型，辨证论治，切不可一概采取姜汤捂汗的办法。如果自己一时无法确定，应该寻求专业医生的帮助。

养生之道网温馨提示：生姜的妙用很多，但是如果用错了的话就会对我们的身体产生不好的影响。小编提醒大家晚上的时候尽量不要食用生姜。

5姜汤的简单做法

取生姜若干洗净

小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。

从大块生姜上掰一块，切片,片切的越薄越好。

小贴士：如果你想姜汤更有味，可以将生姜切丝

用水壶倒350ml——500ml水用于煮姜汤

将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。

在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀,继续烧。

当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。热乎乎的姜汤喝下去可以使你出汗驱寒，预防感冒