虎皮芸豆的副作用有哪些

芸豆和豆角虽然长得很像，所以很多人对于芸豆和豆角都是傻傻分不清楚的，因为很多人认为他们都是一样的品种，其实不是的，他们还是有区别的，连叫法都是不同的，我们知道那种又细又长的，就是豆角，而那种比较扁的就是芸豆，他们的味道也是截然不同的，所以请大家以后要懂得区分它们。

1虎皮芸豆的副作用有哪些

饮食对身体的健康是非常重要的，但是芸豆在平时食用的时候也是非常有争议的，很多人觉得会对身体有一定的伤害的，下面一起了解下哪些人不适合吃芸豆。

副作用

一般芸豆没有什么副作用。

禁忌人群

消化道疾病患者少食芸豆

虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃芸豆介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。

2芸豆和豆角的区别有哪些

1.不一样。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长;豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的，超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。

2.豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

3.菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培

一、芸豆：芸豆学名菜豆，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。

二、豆角：豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。

以上是我们关于芸豆和豆角的文章的详细介绍，我们都知道，其实像这些豆是有很多种的，但是有些虽然长得比较像，但是他们是属于不同的品种，就比如芸豆和豆角，虽然同属豆类，但是他们的营养和味道都是有所差异的，但是都是同样好吃的。

3孕妇能吃红红芸豆吗

孕妇能吃红红芸豆吗能吃。红芸豆是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。

孕妇能吃红红芸豆的好处

对准妈妈的好处：红芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防准妈妈消化不良，提升准妈妈的免疫力，增强疾病抵抗能力，而粗纤维的红芸豆也可以防止孕期便秘不适。

对胎儿的好处：红芸豆中的钙、铁、维生素C含量丰富，可通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿神经系统、骨骼的健康发育，提升宝宝的智力，使大脑灵活、敏锐，还能提高胎儿的记忆力。

红红芸豆要泡多久提前把红红红芸豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。

红红芸豆怎么煮容易烂

方法一：无水冷冻法烂得快

将红红芸豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

方法二：简单快速法

将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。

方法三：焖烧法

红红芸豆多加水，水开后关火，焖半小时;再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。

方法四：省电法

准备一个保温瓶，把红红芸豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。

方法五：带水冷冻法煮薏米烂得快

把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入红红芸豆内部效果更好。然后捞出红红芸豆沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的红红芸豆也比较容易煮烂。

吃红红芸豆的好处1.红芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。红芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.红芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

3.现代医学分析认为，红芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

4芸豆菜谱的做法

芸豆菜谱的做法：芸豆枣泥小饼

材料

白芸豆300g，枣泥150g，蜂蜜1汤匙15ml

做法

1、白芸豆清洗干净，用水浸泡一晚。

2、将泡好的芸豆捞出放入煮锅中，加入适量凉水(水量以没过白芸豆7、8cm为宜)大火煮开后，转中小火继续煮40分钟，至白芸豆熟软。

3、用漏勺将煮熟的白芸豆捞出，沥去水分，放置温凉，用手捻去豆皮，然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥，再调入蜂蜜拌和均匀。

4、取适量拌和好的芸豆泥团成团，再压成小饼，中间放入少许枣泥馅，用芸豆泥小饼将馅料全部包裹住，搓成球状。

5、将包好枣泥馅的芸豆泥团放入月饼模子中，压实后再倒扣出来即可。

小诀窍

白芸豆是极难煮的豆子，一定要提前浸泡才行。另外，在将豆子碾压成泥时，要反复碾压至豆泥全部细腻，这样制作出的月饼才精美细致。

芸豆菜谱的做法：芸豆香肠

材料

芸豆300克，香肠少许，盐、油、鸡精适量。

做法

1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，香肠切片。

2、起锅热油煸炒香肠、芸豆，放少许水焖煮2分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

芸豆菜谱的做法：芸豆鸡蛋

材料

芸豆300克，鸡蛋2个，盐、油、鸡精适量。

做法

1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水，鸡蛋打散。

2、起锅热油划散鸡蛋，炒好盛出。

3、再起锅热油煸炒芸豆，放少许水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味，放入鸡蛋炒匀即可。

5秋芸豆大田管理

秋芸豆大田管理

1、及时间定苗：全苗后及时定苗，每穴留苗2株，去弱留强，去小留大，去病留健。

2、中耕除草：苗期浅中耕，清除田间杂草。3、搭架引蔓：主茎刚开始抽蔓时插架子。架式有编花式、人字式、篱式，以“人”字架最为常用。插架时，在架的两头斜插上1至2根撑杆加固，插好架后进行一次人工引蔓(向左向)，避免“绞蔓”，架杆高度以1.5至2米为宜。

芸豆落花落荚怎么办?

早春季节，气温忽高忽低，温差较大，芸豆落花落荚比较严重。据笔者分析，芸豆落花、落荚有以下几种原因和解决办法，供农民朋友参考。

一、品种：个别品种在早春栽培，抗寒、抗逆性较差。

二、气候影响：春节后多阴冷天气。

三、栽培误区：

(1)初花期肥水供应不足或浇水过大。

(2)棚室内昼夜温差过大。不少农民在防寒帘使用上采取 “早拉晚盖”，以至于使棚内夜温降至10℃左右，甚至更低。再就是白天温度过高。在放风口的管理上，往往一次拉足或一次盖严，使棚内温度剧升或剧降，造成植株“感冒”。应采取“早拉早盖，逐步开关风口”的办法，使棚内温度保持在18℃～28℃，不低于13℃，不高于32℃。

(3)不重视养根和生根，只重视结荚。俗话说：“根系是植物体的胃”，在芸豆栽培过程中，既防土壤过酸，又防土壤呈碱性，还要注意合理使用化学肥料。据有关资料介绍：所有绿色植物中碳水化合物占96%左右，而氮、磷、钾占4%左右，其中钾为2.2%左右，氮占1.4%左右，磷占0.4%左右，因此，芸豆在栽培过程中，偏重使用化肥是落花落荚的重要原因之一。

(4)营养调控不及时，不少农户有一种心理，“前期促秧、中期愁花、后期怕落荚”。其实在前期促秧过程中，已经形成了“细秧、秧长、叶片薄”的体弱局面。因此，在管理过程中就要注意：以营养调控为主，喷施一定倍数腐殖酸(如高美施、惠满丰、普尔、庄稼汉等300～400倍液)叶面肥或氨基酸叶面肥(如万物春、农科星等)。并结合浇小水冲施生物有机腐殖酸冲施肥(如洋壮冲施膏)每亩12～15公斤。(5)注意防治病虫害：早春芸豆常发生炭疽病、叶斑病、灰霉病、茎基腐病(或菌核病)。虫害有粉虱、蚜虫等，可结合营养调控加以防治。

芸豆畸形的原因及预防

大棚中种植的芸豆有畸形荚，多呈现“弯勾”，经分析，原因有以下几种：

一是喷用了对芸豆敏感的药物。芸豆对含有代森锰锌、代森锌或乙霉威类药物敏感，如施用过量容易使荚弯曲。芸豆对杀毒矾非常敏感，易出药害，造成荚果畸形。也有的芸豆因喷用了铜制剂或炭疽福美出现了药害，轻者荚果弯曲，重者落叶落荚。在防治灰霉病、菌核病等病害时，用于芸豆上比较安全的药物有扑海因、速克灵、百菌清、农利灵、百可得、多菌灵等。用铜制剂防治细菌类病害时，应把使用量减半。对于含代森锰锌、代森锌或乙霉威成分的药物要慎用或不用，以防产生药害，造成芸豆畸形，影响产量和品质，造成不必要的损失。

二是缺硼。芸豆缺硼不容易坐荚，即使荚坐住了，但花大荚长，荚弯曲，商品性差。解决办法是芸豆花前喷1200倍的速乐硼。

三是温度过高或过低会造成豆荚弯曲。芸豆生长最适宜的温度是白天23~25℃，夜间18℃，花期温度最好在23℃。如果白天低于20℃或高于30℃都会影响芸豆坐荚。花期中午时一定要到棚里观察温度，调控好棚温。此外，为保证冬季闭棚期二氧化碳早进棚，光合作用早进行，冬季在太阳升起一小时后，在温度条件允许时尽早拉开通风口，增加棚内二氧化碳浓度，维持光合作用的正常进行。

四是不良环境影响。大棚土壤过于干旱或积水过多易造成刚刚坐住的荚出现菜农所说的“弯勾”。这是因为土壤过干或过湿会使根系受伤，导致植株衰弱，影响开花坐荚。要保证荚不弯曲，首先要使根系生长健壮。花前不浇水。浇水要根据土壤墒情而定，坐荚后结合浇水施肥。移栽到开花前应浇四次水，浇小水，一般一亩地浇水20方左右，而不应大水漫灌，避免沤根伤根。

五是生长抑制剂使用过量。菜农对旺长坐不住花的芸豆喷施了过量的抑制剂，如矮壮素、苯醚甲环唑等农药易造成芸豆出现弯勾。有些菜农喷萘乙酸防落荚时，因浓度过大造成了荚弯曲，这也应引起我们的重视。

六是土壤溶液浓度过高，施化肥过多或盐碱地也会引起豆荚畸形。针对此，应少施化肥，多施腐殖酸类肥料。当豆荚长到3~4厘米长后，每亩地可冲施30~60斤腐殖酸类肥料补充营养，切忌施化肥过量造成土壤溶液浓度升高，引起荚变弯。盐碱地种植芸豆最好采用无土栽培，避免芸豆根系与盐碱地直接接触，影响根系生长