重度动脉硬化有什么饮食禁忌呢？

动脉硬化是生活中比较常见的一种疾病，动脉硬化之类的疾病多半都是因为平时饮食不注意久而久之导致的，尤其是老人的发病率比较高，那么对于这样的一种疾病的患者而言有什么相应的饮食原则呢?下面给大家介绍动脉硬化饮食原则与禁忌，供大家参考，对于预防此类疾病也是很好的帮助。

1引起动脉硬化的几个原因盘点

1、主要原因

引起动脉硬化的病因中最重要的是高血压、高脂血症、抽烟。其他诸如肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都会引起动脉硬化。

2、营养成因

(1)胆固醇

大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。

(2)油脂饮食

日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。

2动脉硬化有6个征兆出现者一定要注意

动脉粥样硬化是一种慢性退行性病变，在中老年中较为常见。目前的研究表明，脂代谢异常、高血压、糖尿病、吸烟、大量饮酒、遗传因素、年龄、肥胖症和不良饮食习惯、缺乏运动以及高同型半胱氨酸等10种危险因素均可促进动脉粥样硬化的形成。因此，当年龄大于45岁，并有以上一个或多个危险因素的，就属于脑动脉粥样硬化的高危人群。

由于动脉硬化的形成过程相当缓慢，多数病人最初没有明显的自觉症状，因此更需要提早重视。脑动脉硬化症初期多呈现一种神经衰弱现象，如果你属于风险人群，并且出现了以下征兆，那么最好及时筛查脑动脉粥样硬化，可以借助一般的体征检查、实验室指标以及颈动脉超声手段。

1.头脑不舒服。

经常觉得头发沉、发闷(头部有紧箍和压迫感)，头晕、头痛，常伴有耳鸣，视物不清。

2.睡眠不好。

最为常见的有入睡困难，易惊醒，醒后不易再睡，多梦且梦境清晰。有时则多眠、嗜睡、精神疲乏，或与失眠交替出现，毫无规律。

3.近记忆减退。

对人名、数字和最近发生的事情容易忘记。平时注意力涣散，动作变得迟钝，反应不灵敏，故与他人交往减少，喜独处，性情较孤僻，难亲近。

4.综合判断能力下降。

对新事物的领悟能力减退，工作效率降低，自感不能胜任工作。随着病情的加重会逐步出现表情淡漠，对周围事物缺少兴趣，对人缺乏热情。

5.情感异常。

常常因为生活中的小事激动、发脾气、忧伤、情绪波动大，性格反常表现为热情变淡漠、慷慨变吝啬。还有些病人可出现焦虑、抑郁或恐惧等情感障碍。

6.短暂的肢体麻木。

一侧肢体或肢体的一部分麻木、无力、感觉异常。

3重度动脉硬化有什么饮食禁忌呢

啤酒

有冠心病者，切忌长期多饮啤酒。事实证明，经常大量饮用啤酒，也会导致心肌组织中出现脂肪沉积，心肌肥厚，心脏扩大，被医家称之为“啤酒心”，这显然对人的健康是不利的。

羊髓

由于羊的脑髓中胆固醇的含量颇高，所以，体质强壮的冠心病和动脉硬化者，不宜多吃常吃，以免加重病情。

鸭蛋

凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋(尤其是蛋黄)也不例外，故动脉硬化之人应忌食之。常食多食，对病情极为不利，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。

鹅肉

一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，如《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》又说：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。

猪肝

据分析，每100克猪肝中含有胆固醇368毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以，适当忌食，对身体反而有利。

动脉硬化还有可能就是平时烧菜的时候味精放太多，味精中含有的谷氨酸经过高温会转化成有毒物质，所以动脉硬化的病人最好能够不要吃味精，除此之外就是平时最好能够避免吃肥肉或者是动物的肝脏，这些食物中的营养含量过高，吃了会对身体造成更严重的负担。

4改善动脉硬化的果蔬推荐

桔子

含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。

苹果

含有苹果酸、拘橼酸、维生素A、B、c等10余种营养素。常食苹果可改善血管硬化，近年来，有人研究证明，多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。

香蕉

含有淀粉、果胶、维生素A、B。c工等多种物质。能清热降压、利尿解酒，防止高血压引起的脑溢血和中风，可用香蕉皮或果柄30—60克，煎汤服。有条件的可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。

山楂

能扩张血管、降低血压、降低胆固醇。选山楂10粒(鲜品为佳)，捣碎加糖30克，水煎服，有良好的降压、健胃消积作用。

荸荠

含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素c等七种营养物质。鲜荸荠(洗净)、海蜇(洗去盐分)各30—60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压和化痰作用。

5动脉硬化患者的自我保健

1.多运动

运动能缓解压力及不适，有助于减轻体重，加快血液循环和新陈代谢。

2.服用阿司匹林

阿司匹林能抑制凝血机制的活化，建议患者每天服1粒阿司匹林，以预防血液黏稠。

3.增加饮食中的纤维含量

水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇含量。大麦、豆类、糙米、水果、燕麦中含有丰富的纤维，是降低胆固醇的最佳选择。

4.喝芹菜汁

榨取芹菜汁，加适量的苹果汁同饮，既鲜甜可口又生津健胃。它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效，对血管硬化、高血压、神经衰弱等有很好的辅助治疗效果。

5.控制脂肪和盐的摄取

少吃盐、少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂及高盐饮食会升高你的血压，应尽量避免食用含饱和脂肪酸及胆固醇的食物。