患者吃什么蔬菜最降血脂呢

高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高;而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。那么患者吃什么蔬菜最降血脂呢?下面大家就来一起看一看吧。

1最有效的六种降血脂食物

1.早餐一碗燕麦粥。

每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

2.午餐半碗豌豆汤。

每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3.晚餐三瓣大蒜。

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4.每天吃半个洋葱。

洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5.用橄榄油做食用油。

橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

6.每天一个苹果。

苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。

2患者吃什么蔬菜最降血脂呢

快速降血脂减脂的蔬菜

蔬菜降血脂不但有效并且也是非常安全简单的，下面小编就为大家介绍一些可以降血脂的蔬菜吧!

茄子

现代研究证明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病者，均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

推荐吃法：蒸茄子

取茄子1个，洗净切开置碗内，直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟，但要加盖)。蒸至烂熟，手撕成条状，加细盐、蒜汁、醋和香油，凉拌食用。

芹菜

大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者吃芹菜促其体重在1周内减轻3.6千克~4.9千克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

推荐吃法：凉拌芹菜

芹菜连根洗净，切成丝，放沸水锅中烫一下即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。也可将芹菜根洗净榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降压更好。

香菇

现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。

推荐吃法：香菇清汤

鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，不加盐或加少许盐和调料食用。经常早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，消除过多脂肪。血压高、高血脂、感冒初期都可用此汤食疗。

菜花

菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。

3具有降血脂作用的中药

高脂血症是人体内脂质代谢紊乱，导致血脂水平增高的一种病症，它与动脉粥样硬化、心脑血管疾病的发生有着密切的关系。近年来，高脂血症的发病率有明显的增高倾向，故有关研究部门加强了对中草药的降血脂研究。研究证实，很多中药都具有一定的降血脂作用。下面就介绍几种目前已被确认的具有降血脂作用的中药。

红花：红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂。试验证明，给患有高胆固醇血症的家兔按每日1克/千克(体重)的剂量口服红花油，可降低其体内血清总胆固醇和甘油三酯的水平。

丹参：试验证明，给患有动脉粥样硬化的大白鼠和家兔口服丹参煎剂并没有起到明显的降血脂作用，但却可以降低大白鼠和家兔肝脏中脂类的水平，特别是可降低甘油三酯的水平，这可能与丹参有促进脂肪在肝脏内氧化的作用有关。

蒲黄：研究人员分别给家兔喂食高脂饲料和含有蒲黄的饲料，结果显示，喂食含有蒲黄饲料的家兔其体内的血清胆固醇水平明显低于喂食高脂饲料家兔的胆固醇水平。这说明蒲黄可以降低家兔的血脂及血清胆固醇水平。其作用机制可能是由于蒲黄能够抑制肠道对外源性胆固醇的吸收，从而使胆固醇的排出量增多。

没药：有人曾用没药胶囊对83例高脂血症的病人进行治疗，结果发现，没药降低胆固醇的总有效率为65.7%，虽然其降低甘油三酯的作用不佳，但却可以使患者的高密度胆固醇水平略有提高。

姜黄：试验证明，姜黄对患有高脂血症的大白鼠体内的胆固醇、甘油三酯及载脂蛋白B族均有降低的作用，并能使其主动脉中的胆固醇、甘油三酯含量降低。此外，姜黄中所含的姜黄素具有较强的抗氧化活性，且能增强纤维蛋白溶解酶的活性。

大黄：有人曾用大黄浸膏片治疗高脂血症病人83例，结果发现，这些患者在应用大黄浸膏片后其体内的血清胆固醇水平下降了0.49～4.5毫摩尔/升;有人曾用大黄粉治疗高脂血症病人15例，结果发现，这些患者在应用大黄粉1～3个月后，其体内胆固醇和甘油三酯的水平都基本降至正常;有人曾用大黄冲剂治疗高脂血症病人35例，结果发现，其降低胆固醇的总有效率为87%，降低甘油三酯的总有效率为71%，降低载脂蛋白B族的总有效率为‘60%;有人曾用大黄醇提片治疗高脂血症病人50例，结果发现，其降低胆固醇的总有效率为67.4%，降低甘油三酯的总有效率为60.5%。

决明子：经临床观察，服用决明子的糖浆剂、片剂、煎剂均可起到降低胆固醇的作用。但停药后患者体内的胆固醇水平往往会有所回升，这表明决明子的降脂作用可能不够稳固。

山楂：研究证实，山楂的多种制剂均有降血脂的作用。山楂浸膏降低血脂的有效率为84.5%，其中降低血清总胆固醇的有效率为94.9%，降低甘油三酯的有效率为85.7%，降低载脂蛋白B族的有效率为14.6%。尤其是山楂提取物对甘油三酯有明显的降低作用。此外，将山楂与玉竹、麦芽、毛冬青或荷叶等药物配伍使用，也有较好的降血脂效果。

绞股蓝：有人曾用绞股蓝总甙治疗高脂血症病人102例，结果发现，绞股蓝总甙能明显地降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的水平，其降低率分别为23.2%和59.6%。有人曾用绞股蓝冲剂治疗高脂血症病人42例，结果发现，其降低胆固醇的总有效率为6817%，降低甘油三酯的总有效率为68.97名，使高密度胆固醇升高的总有效率为63.33%。

4燕麦片降血脂的功效大吗

燕麦片是燕麦制成的，麦片里不仅有燕麦，还有其他的麦子成份，但基本上都差不多，有的燕麦片里也有其他成分，你就选择无糖加钙的吧。

据古书有记载，燕麦可用于产妇催乳及婴儿营养不良。现代医学表明，经常食用由燕麦加工成的燕麦片，对高血压、糖尿病等有明显疗效。

西北农林科技大学教授冯佰利介绍，燕麦蛋白质中的必需氨基酸组成与每人每日摄取量的标准相差极小，且组成全面。其含有18 种氨基酸中，有8 种是人体必需的氨基酸，且配比合理、利用率高，因而其蛋白质营养价值甚至可与鸡蛋相媲美。

不仅如此，燕麦中的脂肪也是相当健康的，属于优质植物脂肪。尤其是所含的亚油酸，不仅能用来维持人体正常的新陈代谢，而且是合成前列腺素的必要成分，同时也有降血脂作用。

绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥，这些粥的做法也比较简单。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。

牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥，这几款都是用牛奶来冲调燕麦，所以选用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。

5中医7个偏方帮你降血脂

1、益肾降脂汤

紫丹参18克、生山楂18克、何首乌15克、菟丝子15克、女贞子12克、枸杞子15克，水煎200毫升，逐日2次，早晚服。治疗老年高脂血症85例，总有作用率达90.6%。

2、参乌降脂汤

由何首乌、太子参、草决明、大黄、三七粉、山楂、路路通组方。治疗高脂血症72例，总有作用率为83.33%。

3、调脂健肝汤

由山楂、何首乌、丹参、茯苓、陈皮、泽泻、鸡内金、炒莪术、法半夏、决明子、姜黄、三七末组方。治疗高脂血症60例，总有作用率为95.0%。

4、山荷汤

由山楂、荷叶、何首乌、绞股蓝组方，治疗高脂血症病人60例，总有作用率为91.67%。

5、五味降脂散

由绞股蓝、黄芪、生山楂、刺梨根、丹参组方，治疗高脂血症66例，均匀总有作用率为84.85%。

6、加味二陈汤

由半夏、陈皮、制南星、大黄、泽泻、山楂、三七等组方，治疗高脂血症82例，总有作用率为94%。

7、舒肝降脂煎

由绞股蓝、黄芪、茵陈、郁金、泽泻、姜黄组方，治疗脂肪肝，口服治疗后血脂和肝功能均得到良好调节。

高血脂如何预防

1 、肥胖者要控制饮食，控制摄入量，增加消耗，使体重逐渐恢复到标准体重。

2 、饮食要以低脂、低胆固醇、适量蛋白质的食物为宜，少食动物内脏及一些含胆固醇高的食物。减少食入肥肉、黄油、鸡蛋，增加家常食物、瘦肉、鱼。能使人的血清胆固醇平均含量明显降低。

3 、多吃新鲜绿色蔬菜和水果及含碘丰富的食物(如海带、紫菜等)，可防止动脉硬化的发生、发展。

4 、多吃含纤维素高的蔬菜(或芹菜、韭菜等)，少吃盐和糖。

5 、每餐饮食要适当，不宜暴饮暴食。忌烟、酒。

6 、积极治疗原发病，如糖尿病、胆结石等

7 、体育锻炼对防治高脂血症有相当大的作用。