紫圆葱和白洋葱的区别

紫圆葱和白洋葱在生活中都十分常见，它们外表十分相似，只是颜色不一样，很多人在购买这些菜口时也特别纠结，不知道它们之间有什么区别，还有些人听说紫圆葱是转基因食物，不敢购买和食用。那么这种说法是真的吗？紫圆葱和白洋葱之间有什么区别呢？

紫圆葱和白洋葱的区别

1、紫圆葱的特点

紫圆葱是洋葱的一种，不是转基因菜品，因为洋葱多会分成三种，一种是白洋葱，一种是紫洋葱也就是紫圆葱，还有一种是黄洋葱，在其中紫洋葱的味道最辣，营养价值也最高，它含有大量的抗氧化成分，能延缓衰老也能预防多种疾病。

2、紫圆葱与白洋葱的口感区别

紫圆葱和白洋葱在口感上有明显的区别，紫洋葱肉质微红，辣味很重在，适合炒菜或者制成沙拉食用。而白洋葱则肉质柔嫩，水分和甜度都很高，它适合鲜食或者烘烤以后食用。

3、紫圆葱和白洋葱营养价值的区别

紫圆葱和白洋葱都是营养丰富的食材，但是在营养价值处两者也存在一定的区别，白洋葱中含有大量的胡萝卜素和维生素C，人们食用以后可以抗疲劳，而紫圆葱中这些物质的含量却比较低。紫圆葱中花青素的含量特别高，它还含有一些钙与钾等微量元素，人们食用以后抗衰老的作用十分明显。