腐竹怎么做好吃 家常腐竹的做法教程

腐竹是中国的传统美食，豆香味十足的腐竹口感非常香滑，风味和一般的豆制品非常不同。腐竹怎么做好吃是比较讲究的，一般都是做汤最为美味。腐竹的做法很多，下面就介绍些家常腐竹做法。

腐竹怎么做好吃 家常腐竹做法

一、家常腐竹做法——腐竹白果汤

第一步：将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁，葱切成葱末。

第二步：将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中。

第三步：大火将高汤煮开后转小火炖煮。

第四步：六成热的时候放入腐竹将其完全炖熟。

第五步：之后放入白果再继续炖煮后关火。

第六步：出锅前淋上香油，加入些香葱。

二、家常腐竹做法——猪肚腐竹汤

第一步：将红枣和腐竹用清水浸泡，之后干贝洗净后待用。

第二步：猪肚和腐竹要切块，之后烧开一锅水。

第三步：将腐竹放入锅中的沸水中汆汤下。

第四步：高汤烧开后可以将沥干水的腐竹和红枣放入砂锅中，开启小火慢慢煮汤。

第五步：猪肚汆汤后用清水浸泡待用。

第六步：猪肚放入汤中，干贝最后放入，放入胡椒粉和葱即可。

三、腐竹食用禁忌

腐竹的营养更高，但是有肾脏疾病的人最好不要多吃，同时糖尿病人或者通风患者也要适当选择吃腐竹。